Bruschette mit Rosmarin und kalabrischem EVO-Öl

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Beschreibung

Rosmarinbruschetta ist einer der großen italienischen Aperitif-Klassiker: einfach, duftend und in der Lage, die Qualität des nativen Olivenöls extra voll zur Geltung zu bringen. Für diese Version verwenden wir unser kaltgepresstes kalabrisches Bio-Öl, das mit seiner intensiven Fruchtigkeit und seinen Kräuternoten perfekt zu frischem Rosmarin passt. Ein authentischer Aperitif, der mit jedem Bissen vom Land erzählt.

Zutaten

• 8 Scheiben selbstgebackenes Brot
• 4 Esslöffel biologisches natives Olivenöl extra aus Kalabrien
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe
• Meersalz zum Abschmecken
• Schwarzer Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die selbstgebackenen Brotscheiben auf den Grill legen und 5 Minuten lang rösten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
2. Sobald sie aus dem Ofen kommen, jede Scheibe mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben - die Hitze des Brotes verstärkt das Aroma.
3. Jede Bruschetta großzügig mit biologischem nativem Olivenöl extra aus Kalabrien beträufeln.
4. Mit frischen Rosmarinnadeln, einer Prise Meersalz und gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.

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