Getrocknete Feigen mit Zartbitterschokolade
⏱ 20 min👥 8 Portionen📊 Einfach ⭐📍 Kalabrien
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Beschreibung
Getrocknete Feigen mit Zartbitterschokolade sind eine der beliebtesten Weihnachtssüßigkeiten in der kalabrischen Tradition. Die Feigen aus Cosenza, die in ganz Italien für ihre Süße und Qualität bekannt sind, werden mit Walnüssen und Orangenschalen gefüllt und dann mit hochwertiger Zartbitterschokolade überzogen. Eine perfekte Kombination aus der natürlichen Süße der Feige und der Intensität des Kakaos - ein köstliches und authentisches Geschenk.
Zutaten
- 300 g getrocknete Feigen aus Cosenza, Kalabrien
- 200 g 70%ige Zartbitterschokolade
- 50 g geschälte Walnüsse
- Schale von 1 Bio-Orange
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- Pistazienkörner nach Geschmack zur Dekoration
Zubereitung
- Jede getrocknete Feige in der Hälfte öffnen, ohne sie ganz zu trennen, und ein Stück Walnuss und etwas Orangenschale hineinlegen. Verschließen und leicht andrücken.
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen unter Rühren schmelzen, bis sie glatt ist.
- Jede Feige in die geschmolzene Schokolade tauchen, den Überschuss abtropfen lassen und auf Backpapier legen.
- Mit gehackten Pistazien verzieren, bevor die Schokolade fest wird. Bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank 30 Minuten lang abkühlen lassen.
