Blumen-Honig-Panna-Cotta

Galerie

Beschreibung

Die Blütenhonig-Panna cotta ist ein elegantes und raffiniertes Dessert, das durch seine Einfachheit und Cremigkeit besticht. Der kalabrische Blütenhonig mit seinem zarten, blumigen Duft verleiht der Panna Cotta einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack. Mit essbaren Blüten und einem Spritzer Honig serviert, ist es das perfekte Dessert, um Gäste mit wenig Aufwand zu beeindrucken.

Zutaten

• 500 ml frische Sahne
• 3 Esslöffel kalabrischer Blütenhonig
• 8 g Gelatineblätter
• 50 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• Essbare Blumen zum Dekorieren
• Honig zum Servieren

Zubereitung

1. Die Gelatineblätter 10 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Sahne mit dem Zucker, dem Honig und dem Mark der Vanilleschote bei mittlerer Hitze erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
3. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen, dabei gut umrühren.
4. Die Mischung in 4 Förmchen oder Gläser füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Die Panna Cotta auf Teller stürzen, mit essbaren Blüten dekorieren und großzügig mit Blütenhonig beträufeln. Sofort servieren.