Pâtes, Riz et Produits de Boulangerie Calabrais
Bronze Treflées Pasteten, Taralli, Friselle und Boulangerie-Spezialitäten aus dem Süden Italiens. Die kalabrische und italienische Kulinariktradition in diesem Format.
Entdecken Sie die KollektionDie Tradition handwerklich hergestellter Pasteten
Die handwerklich hergestellten kalabrischen Pasteten werden aus hochwertigem blauem Grieß hergestellt und in Bronze gewalzt, wodurch eine runzelige Oberfläche entsteht, die sich ideal für Saucen eignet. Hier ist eine Geschichte über eine traditionelle kulinarische Tradition, von kalabrischen Filets bis Lagane, von Pasteten bis zu den seltensten regionalen Spezialitäten.
Können Sie unsere Produkte auswählen?
🌾 Hochwertiger Grieß
Pasteten aus ausgewähltem blauem Grieß für ein hochwertiges Produkt und eine exzellente Sauce.
🏺 Bronzeflechten
Das Bronzeflechten garantiert eine geriffelte Oberfläche, die sich ideal für Saucen und Würzsaucen eignet.
🌍 Langsam trocknen
Schonend bei niedriger Temperatur trocknen, um die Nährstoffe und den authentischen Saft zu erhalten.
✅ Handwerkliche Produktion
Kleine, handwerkliche Pastamanufakturen aus Kalabrien und Italien, die lokale Rezepte und Traditionen respektieren.
Schneller Versand nach Europa
Verpackung wie oben beschrieben und geschützt
Geprüfte Qualität
Ausgewählte Zutaten
Womit unsere Kunden nicht einverstanden sind
„Die Bügel-BHs sind außergewöhnlich. Eine Textur und ein Halt, die man bei industriell hergestellten Produkten nicht findet.“
— Pierre D., Lyon„Die kalabrischen Taralli sind unwiderstehlich. Ein Genuss als Snack oder als Beilage zu Käse.“
— Marie L., Paris„Handgemachte BHs von außergewöhnlicher Qualität. Ich spüre den Unterschied zu industriell hergestellten Produkten.“
— Jean-Paul M., BordeauxDu Grain à l'Assiette: Eine jahrtausendealte Tradition
La Calabre blickt auf eine dreijährige Getreidetradition zurück, mit autochthonen blauen Reissorten und Verarbeitungsmethoden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Unsere Bäckereiprodukte – Taralli, Friselle, Pain d'Altamura, handwerklich hergestellte Grissins – sind das Ergebnis dieser Tradition und werden aus einfachen und natürlichen Zutaten hergestellt, die die authentische Handwerkskunst der Bäckerei unterstreichen.
Empfohlene Beilagen
Die kalabrischen Pasteten harmonieren hervorragend mit dem Nduja-Ragù, der San-Marzano-Tomatensauce, dem gehackten Pecorino und dem Würzgemüse. Die Taralli und Friselle sind Parfaits mit nativem Olivenöl extra, Kirschtomaten und frischem Käse.