Kalabrische und italienische Käsesorten
Die Kunst der kalabrischen und italienischen Käseherstellung in ihrer ganzen Pracht.
Pecorino, Caciocavallo, Ricotta und handwerkliche Spezialitäten mit Charakter. Entdecken Sie die KollektionDie Kunst der kalabrischen Käseherstellung
Kalabrien blickt auf eine jahrtausendealte Käsetradition zurück und produziert einzigartige Käsesorten, die den Reichtum der Region widerspiegeln.
Von Caciocavallo Silano g.U. bis Pecorino Crotonese – jeder Käselaib erzählt die Geschichte unberührter Weiden, hochwertiger Milch und erfahrener Käsemeister, die uralte Techniken weitergeben.Warum unsere Käsesorten wählen?
🧀 Handwerkliche Herstellung
Käse, hergestellt nach traditionellen Methoden, ohne künstliche Zusatzstoffe und gemäß Originalrezepten.
🌿 Qualitätsmilch
Milch von Tieren, die auf Weiden in den unberührten Gebieten Kalabriens gehalten werden.
🏅 Geschützte Ursprungsbezeichnungen
Viele unserer Käsesorten sind g.U.- oder g.g.A.-zertifiziert – ein Garant für kontrollierte Herkunft und Qualität.
✅ Ausgewählte Reifung
Von frischem Ricotta bis zu gereiftem Pecorino – eine komplette Auswahl für jeden Geschmack und jeden Anlass.
Garantierte Kühlkette
Schneller Versand in ganz Europa
Isolierte Verpackung
Geprüfte Qualität
Was unsere Kunden sagen
„Der Caciocavallo Silano ist außergewöhnlich. Ein intensiver, vollmundiger Geschmack, den ich nirgendwo sonst finde.“
— James T., London„Käse von außergewöhnlicher Qualität, perfekt frisch geliefert. Der Pecorino ist einfach köstlich.“
— Sophie M., Paris„Eine makellose Auswahl. Jeder Käse erzählt mit seinen einzigartigen Aromen die Geschichte seiner Herkunft.“
— Michael R., BerlinEinzigartiges Milcherbe
Kalabrischer Käse ist das Ergebnis jahrhundertealter Tradition und einer einzigartigen Region. Die Berge der Sila, des Aspromonte und der Presila bieten saftige, unberührte Weiden, auf denen sich Tiere von aromatischen Kräutern ernähren, die dem Käse unvergleichliche Aromen und Geschmacksnuancen verleihen. Jeder Laib ist ein handwerkliches Meisterwerk, das es zu entdecken gilt.
Empfohlene Speisenbegleitung
Kalabrischer Käse harmoniert hervorragend mit Orangenblütenhonig, Feigenmarmelade, ausdrucksstarken Rotweinen wie Cirò DOC und handwerklich hergestelltem Brot. Ideal für Gourmet-Wurstplatten, raffinierte Vorspeisen oder als Zutat in traditionellen Rezepten.