{"product_id":"pecorino-fiore-sardo","title":"Slow Food Fiore Sardo Stravecchio-Käse","description":"\u003cp\u003ePecorino von Schafhirten hergestellt, wie er vor mehr als 2000 Jahren hergestellt wurde. Einer der ältesten und bekanntesten Rohmilchkäse der Welt. Gemolkene und geronnene Milch (Ziegenlab). Unser Erzeuger Giovanni arbeitet und produziert in Orgosolo, 700 Meter über dem Meeresspiegel, im Supramonte, wo reiche und unberührte Weiden uns durch die Schafe eine Milch mit unnachahmlichen Eigenschaften geben. Der Käse wird nach Tradition durch den Rauch mediterraner Sträucher äußerlich geräuchert und seine Rinde - essbar - während der Reifung liebevoll mit Olivenöl bepinselt Form: ca. 4 kg Reifung: 21 Monate Haltbarkeit: 12 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Vorschlag: \u003c\/strong\u003eCavatelli pugliesi mit Sahne, Pecorino fiore sardo und Parmaschinken Dop\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e500 g Cavatelli pugliesi\u003cbr\u003e400 g Prosciutto di Parma DOP\u003cbr\u003e100 g Butter\u003cbr\u003e150 g Pecorino fiore sardo DOP\u003cbr\u003e250 ml Sahne\u003cbr\u003eSalz \u003cbr\u003ePfeffer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür das Rezept für apulische Cavatelli mit Sahne, Pecorino fiore sardo und Parmaschinken g.U. zunächst die Cavatelli in reichlich Salzwasser kochen.\u003cbr\u003eWährend die Cavatelli kochen, in einem großen Topf die Butter mit der Sahne unter vorsichtigem Rühren schmelzen. Sobald eine homogene Mischung entstanden ist, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Hälfte des in sehr dünne Scheiben geschnittenen Pecorino hinzu. Schneiden Sie den rohen Schinken separat und bewahren Sie ihn auf. \u003cbr\u003e Die Cavatelli \"al dente\" abtropfen lassen und mit der Butter-Sahne-Pecorino-Mischung in die Pfanne geben, dann einige Minuten auf kleiner Flamme anbraten.\u003cbr\u003eServieren, dabei mit den restlichen Pecorino-Flocken bestreuen und mit dem zuvor gehackten Prosciutto toppen. \u003cbr\u003e Die Cavatelli pugliesi mit Sahne, Pecorino fiore sardo und Prosciutto di Parma Dop heiß servieren und mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen. Das Rezept ist fertig! Guten Appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21095123025997,"sku":"BUS001","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-fiore-sardo-stagionato-formaggio-artigianale-origosolo-slow-food.jpg?v=1777126104","url":"https:\/\/www.tastinessfoodshop.it\/de-de\/products\/pecorino-fiore-sardo","provider":"Tastiness Food Shop","version":"1.0","type":"link"}