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Reis von Sibari - Nerone

Reis von Sibari - Nerone
Der Reisanbau in der Piana di Sibari in Kalabrien erstreckt sich über eine Fläche von mehr als 600 Hektar und nimmt ständig zu, da sich die Anpflanzung von Reisfeldern in diesem Gebiet perfekt in das lokale Bodengleichgewicht einfügt. Die organoleptischen und qualitativen Eigenschaften heben sich von allen in anderen Gebieten Italiens angebauten Sorten ab, da sie die natürlichen und klimatischen Vorteile genießen, die das kalabrische Gebiet selbst bietet. Der Nerone ist ein brauner Reis mit einer dunkelvioletten, fast schwarzen Farbe mit einem ganz besonderen Geschmack und einem Duft von frisch gebackenem Brot. Die Färbung ist natürlich, denn das Perikarp, die äußerste Schicht, hat die Farbe von Ebenholz. Ursprünglich aus China, wo sie bis ins neunzehnte Jahrhundert nur für den Kaiser und seinen Hof kultiviert wurde und als hoch aphrodisierend galt. Packung mit 800 g.
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Inhaltsstoffe und Allergene

Identità del Prodotto 1. Ingredienti e Allergeni Ingredienti: 100% Riso Nero integrale. Allergeni: Naturalmente privo di glutine. Non contiene conservanti o coloranti (il colore è nel pericarpo del chicco). Nota dietetica: Ricco di fibre e sali minerali rispetto al riso bianco, grazie alla natura integrale del chicco.

Nährwertangaben

Valore Energetico 350 kcal / 1485 kJGrassi 2.5 g di cui acidi grassi saturi0.5 g Carboidrati70 gdi cui zuccheri 0.8 gFibre 4.5 g Proteine7.8 g Sale 0.02 g

Herkunft und Herstellung

Origine: Piana di Sibari (Cosenza), Calabria. Metodo di Produzione: Terroir Unico: Le risaie di Sibari sono le più a Sud d'Europa. Il terreno salmastro e l'esposizione solare prolungata favoriscono lo sviluppo degli aromi tipici del riso nero, che ricordano il pane appena sfornato e il legno di sandalo. Lavorazione Integrale: Il chicco viene privato solo della lolla (la parte più esterna non commestibile), mantenendo intatto il pericarpo nero ricco di nutrienti e la gemma. Qualità Organolettica: A differenza del riso nero coltivato in zone umide del Nord, quello di Sibari risulta particolarmente croccante e con una nota sapida naturale dovuta alla vicinanza del Mar Ionio.

Versand und Lagerung

Ambiente: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce (che potrebbero ossidare gli oli naturali del chicco integrale). Packaging: Una volta aperto, richiudere ermeticamente. Trattandosi di un riso integrale, è più sensibile all'umidità rispetto al riso bianco. Durata: 12-18 mesi.

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