{"title":"Die Kunst der Käseherstellung in Kalabrien und Italien - Online-Verkauf von typischen Käsesorten","description":"Italienische Auswahl von kleinen regionalen Produzenten und Verarbeitern von Norditalien bis Süditalien. Die Betriebe liefern ihre Produkte wöchentlich. Wir haben nur Betriebe mit einer geschlossenen Lieferkette ausgewählt, das heißt, sie bauen das an, was die Kühe, Ziegen und Schafe fressen, und verarbeiten nur die Milch, die von ihren auf den Weiden gehaltenen Herden stammt. Die kleinen Verarbeiter wählen ausschließlich italienische Milch aus und verarbeiten sie nach ihrer eigenen regionalen Tradition zu exzellenten Milchprodukten. Jeden Tag können wir Ihnen typisch regionale italienische Käsesorten aus Kalabrien, Sizilien, Apulien, Piemont, Venetien und Sardinien anbieten, die Sie je nach gewünschter Menge ganz oder in Portionen wählen können. Alle Produkte werden vakuumverpackt geliefert. Das Angebot ist breit gefächert und umfasst sowohl die Käsesorten mit unterschiedlichem Alter Schaf, Ziege und Kuh, sowohl naturbelassen als auch blau oder sogar in Wein oder in Craft-Bier gereift, das in regionalen Mikrobrauereien hergestellt wird. Für die Typizität dieser Produkte sind viele von ihnen mit der g.U., DECO oder Slowfood gekennzeichnet. worauf warten Sie noch? Sie müssen nur noch auswählen und Ihre italienischen regionalen Spezialitäten mit nach Hause nehmen.","products":[{"product_id":"formaggio-caprino-di-calabria","title":"Caprino d' Aspromonte","description":"\u003cp\u003eDer Caprino d 'Aspromonte Käse ist eines der traditionellen italienischen Agrar- und Lebensmittelprodukte auf der Basis von hundertprozentiger Ziegenrohmilch, das Produktionsgebiet ist das Gebiet der Berggemeinde der ionischen Seite des 'Aspromonte. wird aus der Rohmilch von Ziegen verschiedener einheimischer Rassen gewonnen, die in Herden gruppiert sind und täglich auf Weiden mit dem wilden System geführt werden, das in bergigen und hügeligen Gegenden gezüchtet wird. DerZiegenmilchkäse, der als der älteste aller Käsesorten gilt, reift 90 Tage lang in den Kellern, wo er äußerlich mit einer Emulsion aus Olivenöl und etwas Essig behandelt wird. Manchmal wird etwas gemahlener roter Pfeffer hinzugefügt. Es kann vorkommen, dass sich bei einigen Käsesorten während des Reifeprozesses durch die Wirkung einer besonderen Gärung kleine Würmer im Inneren entwickeln, die dem Käse einen ganz besonderen Geschmack verleihen, der ihn bei vielen Kennern begehrt macht.  Das Rad wiegt zwischen 1,00 kg und ca. 3 kg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Ziegenrohmilch, Lab, Salz. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21095017414733,"sku":"ANRT003","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-caprino-di-calabria-1kg-artisanal-goat-cheese-italian-agrofood-aspromonte.jpg?v=1776545126"},{"product_id":"caciocavallo-calabrese-semistagionato","title":"Caciocavallo Calabrese Halbgewürzt","description":"\u003cp\u003eHistorisch gesehen soll sich der Name vom Trocknungsprozess auf dem Pferderücken (\"u casu a cavaddu\") ableiten. Familien, die den Caciocavallo noch herstellen, erinnern sich daran, dass die Tradition mindestens drei Generationen (ca. 100 Jahre) zurückreicht, aber da es sich um ein typisches Produkt armer Bauernfamilien handelt, könnte die Tradition sogar noch weiter zurückreichen. Der nach einer tausendjährigen Tradition in Aspromonte hergestellte Caciocavallo wird aus roher Kuhmilch hergestellt, die Milch stammt von Kühen der Rassen \"Pezzata\" und \"Podolica\", die frei auf der Weide grasen dürfen. Charakteristisch ist die klassische Flaschenform und die Schnur, die sie verbindet, jeder Käse wiegt etwa 2 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend geeignet für Schneidebretter, gegrillt, eine echte weltliche Tradition, die bis in unsere Tage überliefert ist. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e rohe Kuhmilch, Lab, Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003emindestens 90 Tage lang gereift sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 St. (Scheibe von ca. 500 g.)","offer_id":21094797312077,"sku":"ANRF001","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":12578079998029,"sku":"ANRCC001","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocavallo-calabrese-semistagionato-2kg-authentic-italian-cheese-traditional-family-recipe.jpg?v=1776545103"},{"product_id":"pecorino-semistagionato-di-calabria","title":"Pecorino von Ciminà - Kalabrien","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePecorino Calabrese d 'Aspromonte zu MILCH CRUDE eine echte regionale Exzellenz Italienisch überliefert von Generation zu Generation von den Hirten von' Aspromonte. L 'Erzeugerfirma ist ganz gelegen all' innerhalb des Nationalparks von \"Aspromonte und ist eine geschlossene Kette dann produziert die \"Gras in den Weiden vor aspromontani mit dem es die Schafe und Schafe Eigentum füttert produziert die Milch, mit der es das Leben zu diesem fabelhaften Käse gibt. Das Unternehmen produziert Pecorino-Käse ausschließlich mit der Milch der eigenen Herde, um höchste Qualität zu garantieren. Die Reifung erfolgt auf Holzbrettern, wie es früher auf natürliche Weise bei kontrollierter Temperatur geschah, wie bei Salaggione, die Reifedauer für dieses Produkt beträgt 60 Tage. \u003c\/span\u003eDie ganze Form wiegt ca. 1,8 kg, Sie können auch unter Vakuum portionierte Scheiben aus dem folgenden Dropdown-Menü wählen. Vor dem Verzehr empfehlen wir Ihnen, das Produkt aus dem Vakuum zu öffnen und 15 Minuten an der Luft zu lassen, damit der reine Schafskäse im Kontakt mit der Luft Sauerstoff aufnehmen und seine organoleptischen Eigenschaften, die durch die Qualität des Grases und Heus, das die Schafe fressen, gegeben sind, vollständig übertragen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Milch von frei weidenden Schafen, Salz, Naturlab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31952503734404,"sku":"ANR012311","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-semistagionato-di-calabria-latte-crudo-pecora-pascolo-italian-cheese.jpg?v=1776545097"},{"product_id":"caciomulo-artigianale-calabrese","title":"Kalabrischer Handwerker CacioMulo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKäse aus Kuhmilch, intensiver Geschmack und süßes Aroma. Weiße, weiche Paste. Entnommen aus der alten ionischen kalabrischen Tradition der Lagerung und Reifung des Käses in Höhlen mit Kohle, von der er seine charakteristische schwarze Farbe erhält. Die Reifung ist etwa 60 Tage die Form des Gewichts variiert von etwa 1,5 kg bis zu 4 kg. das Produkt hat einen unverwechselbaren herzhaften Geschmack und passt gut mit Orangenblütenhonig, Zitrusfrüchte Marmeladen, Wein Gelees alle zusammen mit einem ausgezeichneten Weißwein. ein Schneidebrett mit einer sorgfältigen Auswahl an Käsesorten kann nicht von der Präsentation dieses Produkts auf die weltliche Tradition von Kalabrien verbunden getrennt werden. Der in dicke Scheiben geschnittene Caciomulo eignet sich sehr gut zum Grillen und setzt auf diese Weise sein ganzes unverwechselbares Aroma und seinen Geschmack frei, der in Verbindung mit dem leichten Räuchern für einen einzigartigen sensorischen Ausdruck am Gaumen sorgt. Oft wird er für das besondere Räuchern als Zutat bei der Zubereitung von schmackhaften Füllungen wie Auberginenrouladen im Ofen verwendet oder zu Flocken reduziert, um Nudelgerichte zu garnieren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Kuhmilch, Lab, Salz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21094936805453,"sku":"DLNT031","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciomulo-artigianale-calabrese-formaggio-2kg-nero-tradizione-jonica-calabrese.jpg?v=1776545032"},{"product_id":"caciocavallo-ragusano-dop","title":"Käse - Caciocavallo Ragusano Dop","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDer Ragusano g.U. ist ein Pasta-Filata-Käse, der aus roher Kuhvollmilch hergestellt wird, die mit Lamm- und\/oder Ziegenlab gerinnt. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eForm: etwa 10 kg - 16 kg \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eReifezeit: 24 Monate. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDer Käse wird ohne Vakuum geliefert. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eZutaten:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e rohe Kuhvollmilch von freilaufenden modikanischen Kühen, natürliches Lab, Salz.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12593464901709,"sku":"CAS001","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocavallo-ragusano-dop-semistagionato-formaggio-vaccino-1kg-italiano-artigianale.jpg?v=1776544933"},{"product_id":"piacentinu-ennese-dop","title":"Piacentinu Ennese","description":"\u003cp\u003eGeschmack: fein und aromatisch. \u003cbr\u003e Piacentinu Ennese ist ein Hartkäse aus Schafsmilch. Die Rinde hat eine leuchtend goldgelbe Farbe und der Geschmack, sehr delikat und besonders, wird durch das Aroma von Safran beeinflusst, das je nach Dauer der Reifung variiert. \u003cbr\u003e Ganzer Käse . 5 kg über Würze : 24 Monate\u003cbr\u003eDas Produkt wird vakuumverpackt geliefert. auch in Scheiben, wählen Sie die gewünschte Größe über das Dropdown-Menü.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Schafsmilch von freilaufenden sizilianischen Schafen, Safran, Salz, natürliches Lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorschlag\u003c\/strong\u003e: Risotto mit Rotkohl und Piacentinu Ennese. Die gelbe Farbe, die für diesen Käse charakteristisch ist, bildet zusammen mit dem Rot des Wirsingkohls - für die Neugierigen - die Farben der sizilianischen Flagge, aber abgesehen von dieser kleinen Kuriosität ist das Risotto mit rotem Wirsing und Piacentinu Ennese angenehm mit einer zarten, für den Piacentinu typischen Geschmacksnote. Dieses, wie auch andere, ist ein Rezept, das in meiner Küche geboren wurde und versucht, Aromen zu kombinieren, die sowohl den Gaumen als auch den Anblick befriedigen.Schneiden Sie den Wirsing in Julienne-Streifen und legen Sie ihn nach dem Waschen unter fließendem Wasser in ein Sieb, um ihn einzuweichen, bis Sie ihn zum Kochen benötigen. Piacentinu (mit großen Löchern) reiben und beiseite stellen.\u003cbr\u003eEtwa einen Liter Gemüsebrühe zubereiten (Karotten, Zwiebeln, Sellerie) und, wenn fertig, mit Salz abschmecken und warm halten. Die Zwiebel grob hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit den Wirsing abtropfen lassen, den Reis dazugeben und auf großer Flamme 10-15 Sekunden rösten, dann den Wein darüber gießen. Rühren Sie ständig, bis der Wein verdampft ist, und verringern Sie dann die Hitze. \u003cbr\u003e Ein paar Kellen Brühe angießen, umrühren und den Wirsing unter ständigem Rühren dazugeben. Den Deckel schließen, aber oft nachsehen, umrühren und die nötige Brühe hinzufügen, bis der Reis al dente gekocht ist (in meinem Fall dauerte es etwa 15 Minuten). An diesem Punkt, wenn nötig, das Salz anpassen (denken Sie an den Geschmack des Piacentinu) und den Reis mit der Hälfte des geriebenen Piacentinu cremig machen; mischen, bis der Käse schmilzt. Schalten Sie die Flamme aus, decken Sie den Reis mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine Minute ruhen.Servieren Sie ihn mit mehr geriebenem Piacentinu.gr. 150 Roma-Reis, gr. 30 rote Zwiebeln, gr. 300 roter Wirsing, cc. 25 Rotwein, gr. 60 halbgereifter Piacentinu Ennese-Käse 3 Esslöffel evo Öl Karotten, Sellerie, Zwiebeln für die Brühe Salz nach Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 St. (Scheibe von ca. 1 kg)","offer_id":12593568350285,"sku":"DAE001","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/piacentinu-ennese-dop-pecorino-formaggio-zafferano-giallo-oro-unico-artigianale.jpg?v=1777125288"},{"product_id":"pecorino-siciliano-dop","title":"Pecorino Siciliano g.U.","description":"\u003cp\u003eDer Geschmack: würzig und kräftig\u003cbr\u003eDer Geschmack des Pecorino Siciliano DOP ist das Ergebnis eines delikaten Gleichgewichts, das von der Fettmenge der verwendeten Milch, der Fütterung der Schafe, der Produktionszeit und der unterschiedlichen Reifezeit abhängt. Pecorino Siciliano g.U. hingegen hat einen sehr kräftigen, angenehm würzigen und salzigen Geschmack, der mit der Alterung an Intensität zunimmt. Produktion: Schafsmilch und 18 Monate Reifung\u003cbr\u003eForm : 4 kg - 8 kg Haltbarkeit: 12 Monate das Produkt wird vakuumverpackt geliefert und auch in Scheiben verkauft, wählen Sie die Größe, die Sie interessiert, im Dropdown-Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Schafsmilch von freien sizilianischen Weiden, Salz, natürliches Lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorschläge\u003c\/strong\u003e: CHAMPIGNONS GEFÜLLT MIT PECORINO SICILIANO DOP. Pilze sind die absoluten Protagonisten des Monats Oktober. Sie schmecken in vielerlei Hinsicht gut und können zum perfekten Gewürz für erste Gänge oder als Beilage zu Hauptgerichten werden. Aber Pilze können auch die Protagonisten einzigartiger Gerichte sein. Heute schlagen wir sie gefüllt mit geriebenem Pecorino Siciliano Käse vor. Hier ist, was Sie brauchen: Champignons, Knoblauch, Pecorino-Käse, Siciliano Dop, Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Zitrone, Petersilie. Reinigen Sie die Pilze gründlich mit Hilfe eines sauberen und feuchten Tuchs, entfernen Sie die Stiele und höhlen Sie sie von innen ein wenig aus. Lassen Sie sie beiseite und kümmern Sie sich um die Füllung. Eine Knoblauchzehe mit etwas Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, ca. 3 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen. Dieser Schritt macht den Knoblauch besser verdaulich. Die Knoblauchzehe zerdrücken und zu den Semmelbröseln, dem geriebenen Pecorino Siciliano DOP, der gehackten Petersilie und dem Zitronensaft geben. Mischen Sie alles zusammen und schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab. Gießen Sie bei Bedarf etwas Öl darüber.\u003cbr\u003eNehmen Sie die Pilze einzeln und geben Sie einen Teil der Füllung hinein, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie bei 180° etwa 20 Minuten, bis sich eine Kruste gebildet hat. 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12593572380749,"sku":"CUC00169","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-siciliano-dop-stagionato-formaggio-artigianale-piccante-salato.jpg?v=1776544904"},{"product_id":"pecorino-fiore-sardo","title":"Slow Food Fiore Sardo Stravecchio-Käse","description":"\u003cp\u003ePecorino von Schafhirten hergestellt, wie er vor mehr als 2000 Jahren hergestellt wurde. Einer der ältesten und bekanntesten Rohmilchkäse der Welt. Gemolkene und geronnene Milch (Ziegenlab). Unser Erzeuger Giovanni arbeitet und produziert in Orgosolo, 700 Meter über dem Meeresspiegel, im Supramonte, wo reiche und unberührte Weiden uns durch die Schafe eine Milch mit unnachahmlichen Eigenschaften geben. Der Käse wird nach Tradition durch den Rauch mediterraner Sträucher äußerlich geräuchert und seine Rinde - essbar - während der Reifung liebevoll mit Olivenöl bepinselt Form: ca. 4 kg Reifung: 21 Monate Haltbarkeit: 12 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Vorschlag: \u003c\/strong\u003eCavatelli pugliesi mit Sahne, Pecorino fiore sardo und Parmaschinken Dop\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e500 g Cavatelli pugliesi\u003cbr\u003e400 g Prosciutto di Parma DOP\u003cbr\u003e100 g Butter\u003cbr\u003e150 g Pecorino fiore sardo DOP\u003cbr\u003e250 ml Sahne\u003cbr\u003eSalz \u003cbr\u003ePfeffer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür das Rezept für apulische Cavatelli mit Sahne, Pecorino fiore sardo und Parmaschinken g.U. zunächst die Cavatelli in reichlich Salzwasser kochen.\u003cbr\u003eWährend die Cavatelli kochen, in einem großen Topf die Butter mit der Sahne unter vorsichtigem Rühren schmelzen. Sobald eine homogene Mischung entstanden ist, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Hälfte des in sehr dünne Scheiben geschnittenen Pecorino hinzu. Schneiden Sie den rohen Schinken separat und bewahren Sie ihn auf. \u003cbr\u003e Die Cavatelli \"al dente\" abtropfen lassen und mit der Butter-Sahne-Pecorino-Mischung in die Pfanne geben, dann einige Minuten auf kleiner Flamme anbraten.\u003cbr\u003eServieren, dabei mit den restlichen Pecorino-Flocken bestreuen und mit dem zuvor gehackten Prosciutto toppen. \u003cbr\u003e Die Cavatelli pugliesi mit Sahne, Pecorino fiore sardo und Prosciutto di Parma Dop heiß servieren und mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen. Das Rezept ist fertig! Guten Appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21095123025997,"sku":"BUS001","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-fiore-sardo-stagionato-formaggio-artigianale-origosolo-slow-food.jpg?v=1777126104"},{"product_id":"ricotta-stagionata-salata","title":"Gewürzter gesalzener Ricotta","description":"\u003cp\u003eDer typische gesalzene Ricotta, hervorragend als Tafelkäse, aber auch als Zutat für erste und zweite Gänge oder zum Reiben auf Nudeln. auch mit Chili und Kräutern aromatisiert erhältlich (Geschmack im Bestellformular angeben). Gewicht ca. 250 g. pro Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e frei fließende Schafsmilch, Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Maltagliati-Nudeln mit Spinat und gesalzenem Ricotta-Käse Maltagliati-Nudeln mit Spinat und gesalzenem Ricotta-Käse sind ein wirklich schnelles und einfaches erstes Gericht, ideal, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, aber etwas Leckeres zubereiten möchten. Maltagliati mit Spinat und gesalzenem Ricotta-Käse werden zubereitet, indem die Maltagliati, ein typisches Nudelformat der Emilia Romagna, mit einer köstlichen Sauce aus Spinat, geräuchertem Speck und geriebenem gesalzenem Ricotta-Käse gewürzt werden. Maltagliati mit Spinat und gesalzenem Ricotta-Käse ist ein Gericht, bei dem auch Kinder Spinat zu schätzen wissen.Um Maltagliati mit Spinat und gesalzenem Ricotta-Käse zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zubereitung der frischen Pasta. Das Mehl in eine Schüssel 1 sieben, auf ein Backbrett geben, eine Mulde formen und den Grieß hineingeben, in der Mitte eine Mulde machen und diese etwas erweitern. Geben Sie ein Ei in die Mitte und beginnen Sie, das Mehl mit dem Ei mit einer Gabel zu vermengen 2. Fügen Sie die anderen Eier nach und nach hinzu und kneten Sie weiter 3.Sobald Sie einen kompakten Teig haben, kneten Sie ihn weiter kräftig mit der Hand und drücken ihn mit der Handfläche 4, dann geben Sie ihm eine Kugelform und lassen ihn 30 Minuten bei Raumtemperatur in einer Plastiktüte ruhen 5. Nach der Ruhezeit teilen Sie den Teig in 3 Teile; während Sie einen ausrollen, bewahren Sie die anderen in der Tüte auf, damit sie nicht austrocknen. Rollen Sie jedes Stück mit einem Nudelholz 6 aus, wenn nötig mit Mehl bestäubt, um ein dünnes Rechteck zu formen; Sie sollten eine Dicke von etwa 1,5 mm erreichen, so dass Sie, wenn Sie den Teig anheben, den Schatten der Handfläche darunter sehen können. Sie können ihn auch mit Hilfe einer Nudelmaschine ausrollen, auf das schmalste Maß ziehen und ggf. mit gemahlenem Grieß bestäuben. Rollen Sie die Teigplatten nach und nach auf einem bemehlten Backbrett aus, decken Sie sie mit einem sauberen Baumwolltuch ab und rollen Sie die anderen Stücke weiter aus und legen Sie sie übereinander, sobald sie fertig sind, dazwischen ein trockenes Tuch. Schneiden Sie jedes Blatt in horizontale, 3 cm breite Streifen 7. Schneiden Sie sie dann erneut in 2 cm breite Diagonalstreifen 8. Legen Sie die entstandenen Maltagliati 9 auf ein leicht bemehltes, trockenes Tuch und warten Sie auf die Zubereitung. Für die Zubereitung der Maltagliati mit Spinat und gesalzenem Ricotta zunächst das Öl in eine Pfanne geben, die gehackte Schalotte dazugeben und bei schwacher Hitze welken lassen; dann den Pancetta dazugeben und bei schwacher Hitze bräunen lassen 10. Den geschälten Spinat 11 dazugeben und mit einem Deckel abdecken, damit er schnell gart 12; wenn er gar ist, salzen. Die Maltagliati in reichlich Salzwasser 13 kochen und wenn sie gar und al dente sind, abgießen und mit etwas Kochwasser 14 in die Pfanne geben: anbraten, dann pfeffern und servieren. Zum Schluss den geriebenen gesalzenen Ricotta über die Gerichte streuen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3\/5 \u003cbr\u003ePräsentieren Sie in: Prim\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12593618813005,"sku":"ANR012","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/ricotta-stagionata-salata-latte-pecora-formaggio-tavola-pasta-aromatizzata-peperoncino-erbe-250g.jpg?v=1776544890"},{"product_id":"primo-sale-ghiotto","title":"Sizilianischer Käse - Primo Sale \"Ghiotto\" (Köstlich)","description":"\u003cp\u003eWeichkäse aus Erstsalz. Der Käse ist großzügig mit Rucola, Chilischote und grünen, mit Paprika gefüllten Oliven angereichert. Nach ca. 3 Tagen nach der Produktion wird es für 72 Stunden in Salzlake gelegt und dann für ca. 10-15 Tage gewürzt und schließlich verpackt. Die verwendete Milch stammt ausschließlich von sizilianischen Bauernhöfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne Konservierungsstoffe hergestellt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schafsmilch, pasteurisierte Milch, Salz, Lab, Milchenzyme, Rucola 1%, Paprika 1%, Oliven gefüllt mit Paprika 1%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSHELF-LIFE 180g.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21095143833677,"sku":"GA00125","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/primo-sale-ghiotto-formaggio-siciliano-aromatizzato-rucola-peperoncino-olive-verdi.jpg?v=1777127240"},{"product_id":"primo-sale-con-pistacchio","title":"Sizilianischer Erstsalzkäse mit sizilianischen Pistazien","description":"\u003cp\u003eEin weicher Erstsalzkäse nach sizilianischer Tradition. Die Käsemasse wird vor dem Pressen reichlich mit gehackten Pistazien sizilianischer Herkunft gefüllt. Die sizilianischen Pistazien geben einen einzigartigen und stark typischen Geschmack und ein Aroma, das durch das Zusammentreffen der Weichheit des Käses mit dem knusprigen Teil der Pistazien entsteht. Die Form wird 72 Stunden in Salzlake eingelegt und dann für ca. 10-15 Tage zur Reifung gebracht und schließlich verpackt. Die verwendete Milch stammt ausschließlich von sizilianischen Bauernhöfen. Ohne Konservierungsstoffe hergestellt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ganze Form wiegt etwa 3 kg, können Sie auch wählen, Scheiben Vakuum-portioniert aus dem \"speziellen Drop-Down-Menü, das folgt. wir empfehlen, dass vor dem Verzehr des Produkts, um es aus dem Vakuum zu öffnen und lassen Sie es zu \"Luft 15 Minuten, so dass der Käse aus reiner Schafsmilch kann in Kontakt mit der\" Luft Sauerstoff und vollständig übertragen ihre organoleptischen Eigenschaften mit denen der sizilianischen Pistazie kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Schafsmilch, pasteurisierte Milch, Salz, Lab, Milchenzyme, ganze sizilianische Pistazie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31950693433476,"sku":"GAE092136","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/primo-sale-con-pistacchio-siciliano-formaggio-tipico-dell-isola-italiano-artigianale.jpg?v=1777126658"},{"product_id":"primo-sale-con-olive-nere","title":"Sizilianischer Erstsalzkäse mit schwarzen Oliven","description":"\u003cp\u003eErster sizilianischer Salzkäse mit einer typisch sizilianischen Kompaktpaste. Ein Käse mit einem intensiven und unverwechselbaren Geschmack, der durch die Zugabe von gehackten schwarzen Oliven angenehm bereichert wird. Die Form wird für 72 Stunden in Salzlake gelegt und dann für ca. 10-15 Tage zur Reifung gebracht und schließlich verpackt. Die verwendete Milch stammt ausschließlich von sizilianischen Bauernhöfen. Ohne Konservierungsstoffe hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ganze Form wiegt ca. 3 kg, können Sie auch wählen, Scheiben in einem Vakuum aus dem \"speziellen Drop-Down-Menü, das folgt portioniert. Wir empfehlen, dass vor dem Verzehr des Produkts, um es aus dem Vakuum zu öffnen und lassen Sie es alle\" Luft 15 Minuten, so dass der Käse aus reiner Schafsmilch kann in Kontakt mit der \"Luft mit Sauerstoff anreichern und übertragen die volle organoleptischen Eigenschaften kombiniert mit denen von Oliven reifen Sorte nocellara del Belice\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Schafsmilch, pasteurisierte Milch, Salz, Lab, Milchenzyme, schwarze Oliven cultivar nocellara del Belice.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31950801404036,"sku":"GAE092169","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/primo-sale-olive-nere-formaggio-siciliano-tipico-gustosissimo.jpg?v=1777126289"},{"product_id":"formaggio-di-pecora-al-peperoncino","title":"Sizilianischer Pecorino-Käse erstes Salz mit Chili-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eDer sizilianische Käse wird zuerst gesalzen und mit einer großzügigen Füllung aus fein gehackten Chilischoten versehen, was diesem Käse einen sehr wichtigen und angenehm scharfen Geschmack verleiht. Nach ca. 3 Tagen aus der Produktion wird 72 Stunden in Salzlake gelegt und dann für ca. 10-15 Tage zur Reife gebracht und schließlich verpackt. Die verwendete Milch stammt ausschließlich von sizilianischen Bauernhöfen mit frei weidenden Tieren. Das Produkt ist frei von Konservierungsstoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ganze Form wiegt ca. 3 kg, können Sie auch wählen, Scheiben portioniert Vakuum von \"speziellen Drop-Down-Menü, das folgt. wir empfehlen, dass, bevor Sie das Produkt verbrauchen, um es aus dem Vakuum zu öffnen und lassen Sie es alle\" Luft 15 Minuten, so dass der Käse aus reiner Schafsmilch kann in Kontakt mit der \"Luft oxygenate und übertragen die volle organoleptischen Eigenschaften kombiniert mit der angenehmen Schärfe durch die kalabrischen Chili in der Sonne von Kalabrien getrocknet gegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Schafsmilch, pasteurisierte Milch, Salz, Lab, Milchenzyme, kalabrischer Chilipfeffer in einem variablen Prozentsatz, aber nie weniger als 4 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31951496413316,"sku":"GAE0921","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-di-pecora-al-peperoncino-calabrese-siciliano-primo-sale-piccante.jpg?v=1777125080"},{"product_id":"ricotta-sarda-stagionata","title":"Gewürzter und geräucherter sardischer Ricotta","description":"\u003cp\u003eHergestellt mit Molke aus biologisch angebauter sardischer Schafsmilch\u003cbr\u003eUnser gewürzter und geräucherter sardischer Ricotta hat eine kompakte, weiß gefärbte Paste, ist angenehm würzig, mit leichten animalischen Noten und einer wichtigen Rauchnote. Die Reifung dauert mindestens 20 Tage, das Gewicht beträgt ca. 1,0 kg\u003cbr\u003eDas Produkt wird in der Kruste nur mit Öl behandelt, es ist nicht nur wegen seines Geschmacks beliebt, sondern auch weil jede Form vom Gebiet spricht. Es wird nur mit der Milch von sardischen Schafen hergestellt, die von der Firma in freier Wildbahn aufgezogen werden, und die Ernährung wird nur mit Bio-Futter angereichert. Die Tiere erhalten niemals Antibiotika und selbst das Lab, das zur Gerinnung verwendet wird, wird von Lämmern der Sarda-Rasse gewonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorschlag: \u003c\/strong\u003eGnocchetti sardi mit gesalzenem Ricotta, ein einfach zu machendes Gericht und wirklich gut! Der perfekte Ricotta für diese Zubereitung ist typisch für Sardinien, Ricotta mustia. Er wird vorzugsweise aus Schafsmilch hergestellt und ist ein frischer, gesalzener und leicht geräucherter Ricotta. Das Räuchern verleiht diesem Milchprodukt einen unverwechselbaren und unglaublichen Geschmack, probieren Sie es, um es zu glauben! Zutaten für 4 Portionen Gnocchetti sardi alla ricotta salata: 320 g Gnocchetti oder Malloreddus, 500 g Cherry- oder Piccadilly-Tomaten, 200 g Ricotta-Käse, 1 Knoblauchzehe, frisches Basilikum nach Geschmack. Der erste Schritt, um diese duftenden und schmackhaften sardischen Gnocchetti mit Ricotta Mustia auf den Tisch zu bringen, ist die Zubereitung der frischen Tomatensauce. Geben Sie in eine Pfanne etwas natives Olivenöl extra und eine leicht zerdrückte Knoblauchzehe. Entfernen Sie es, bevor es brennt! Fügen Sie die Kirschtomaten hinzu (wenn Sie sie nicht finden können, sind Piccadilly-Tomaten in Ordnung, da sie sowohl gekocht als auch roh köstlich sind), nachdem Sie sie gewaschen und der Länge nach in vier Keile geschnitten haben. Passen Sie das Salz an und kochen Sie die Sauce bei milder Hitze ca. 10 Minuten, oder bis sie cremig ist. Fügen Sie das Basilikum am Ende der Garzeit hinzu. Ein paar frische Blätter verleihen der Sauce einen einladenden Duft. In der Zwischenzeit kochen Sie reichlich Wasser, um die sardischen Gnocchetti zu kochen. Das Bild zeigt die malloreddus, sardische Gnocchetti mit einer schmalen und länglichen Form, aber auch die \"ciccioneddos\", also die runden und kleinen, sind gut geeignet.\u003cbr\u003e Kochen Sie sie in kochendem Salzwasser und geben Sie sie nach dem Kochen direkt in die Saucenpfanne und schwenken Sie sie bei mäßiger Hitze, um sie gut zu würzen. Wenn Sie keine Lust oder Zeit haben, einen zweiten Herd einzuschalten, um die Kirschtomaten zuzubereiten, kochen Sie sie nicht! Dieser erste Gang ist auch toll mit rohen Tomaten zubereitet, mit Öl, Salz und Basilikum gewürzt und kalt serviert, wie ein Nudelsalat! Vervollständigen Sie die sardischen Gnocchetti mit gesalzenem Ricotta, indem Sie fast den gesamten geriebenen Ricottamus bei ausgeschalteter Hitze in die Pfanne geben. Gut mischen und servieren, wobei jede Portion mit einer weiteren großzügigen Reibe aus Ricotta vervollständigt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12677524062285,"sku":"BUS001Q","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/ricotta-sarda-stagionata-affumicata-formaggio-artigianale-sardo-biologico.jpg?v=1776544632"},{"product_id":"caciocchiato-semistagionato","title":"Caciocchiato halbgewürzt PAT","description":"\u003cp\u003ekäse aus kuhmilch mit pasteurisierter pasta filata, traditionelles landwirtschaftliches produkt (PAT). typischer käse aus kampanien, der sich durch gleichmäßige löcher in der pasta filata auszeichnet. zeichnet sich durch eine leichte würzigkeit aus, die ihn vom caciocavallo unterscheidet. die formen sind von 5 kg bis zu 10 kg. die reifung beträgt nicht weniger als 5 monate. Die Kühe werden in freier Wildbahn auf einer Hochebene in 1000 m Höhe gezüchtet. Die besondere Vegetation (Hundsrose, Wacholder usw.), von der sich das Vieh ernährt, hat einen starken Einfluss auf den Geruch und die Farbe dieses Käses, der einen gesponnenen Teig, eine wenig elastische Struktur, eine strohgelbe Farbe und deutliche innere Löcher aufweist.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Kuhmilch, Lab, Salz. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorschlag\u003c\/strong\u003e: Gehen wir zur Zubereitung des Caciocchiato-Risotto-Rezepts über. Zuerst die Zwiebeln putzen und in Scheiben schneiden, mit dem Öl in eine große Sauteuse geben und ca. 5 Minuten bei geringer Hitze anschwitzen lassen. Erhöhen Sie die Hitze, geben Sie den Reis hinein und rösten Sie ihn bei starker Hitze ca. 3 Minuten lang an, wobei Sie häufig umrühren. Mit dem Greco di Tufo-Wein ablöschen und, wenn er verdampft ist, eine Kelle kochende Brühe dazugeben. Wenn die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist, mehr Brühe dazugeben und auf diese Weise etwa 15 Minuten weitermachen. Sobald die Kochflüssigkeit aufgesaugt ist, den geriebenen Caciocavallo-Käse hinzugeben und gut umrühren, so dass der Käse vollständig schmilzt. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Parmesankäse hinzugeben, das Salz anpassen, umrühren und dann das Risotto vor dem Servieren ein paar Minuten lang cremig werden lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21094735609933,"sku":"DLN034","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocchiato-semistagionato-formaggio-tipico-lucano-agroalimentare-tradizionale-pasta-filata.jpg?v=1776544395"},{"product_id":"caciocavallo-podolico-slow-food-puglia","title":"Podolico Caciocavallo","description":"\u003cp\u003eDie Podolica-Kühe, die auf dem Vorgebirge des Gargano grasen, sind ein Anblick, den Sie nie vergessen werden. Ihre Milch wird zur Herstellung von außergewöhnlichen Käsesorten verwendet, allen voran der Caciocavallo Podolico. Leider produzieren die Podoliche-Kühe nur wenig Milch und das auch nur zu bestimmten Zeiten im Jahr. Weideland ist knapp, Wasser ist knapp und das Überleben ist schwierig. Der Gargano-Kern ist noch relativ beständig, aber die Caciocavalli aus dem Gargano sind angesichts der geringen Mengen tatsächlich für den Familienkonsum oder die rein lokale Vermarktung bestimmt. Das Verfahren der Pasta filata und der Halbierung in sehr kleine Stücke, die Salzlake und die Reifung in Höhlen machen dieses Produkt zu einem einzigartigen \u003cstrong\u003eSlow Food Produkt\u003c\/strong\u003e. Der ganze Käse ist ca. 2 kg.\u003cbr\u003eDie Reifung variiert von 4 bis 8 Monaten. auf Vorbestellung begrenzte Verfügbarkeit von Caciocavallo mit Reifung über 12 Monate.  Der weltberühmte Slow-Food-Caciocavallo Podolico wird über die Glut gehängt und dann von Brot aus alten Getreidesorten und handwerklich hergestelltem Wurstwaren begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Podolico-Milch, Lab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21206008594509,"sku":"POD001","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocavallo-podolico-slow-food-puglia-2kg-stagionato-in-grotta-artisan-cheese.jpg?v=1777126697"},{"product_id":"dionisio-pecorino-affinato-al-vino-rosso","title":"Testun mit Barolo D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eDer Testun al Barolo D.O.C.G., ein typischer piemontesischer Kuhmilchkäse, wird ca. 140 Tage in einer Tuffsteinhöhle auf Holzbrettern gereift und nach der Reifung ca. 1 Monat lang auf Trester aus den roten Trauben des Barolo D.O.C.G. gelegt. 600 g Laib. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Kuhmilch von Kühen aus Freilandhaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorschläge\u003c\/strong\u003e: Gegrilltes Gemüse mit Testun-Fondue in Barolo, geröstetem Haselnuss-Crunch und Carasau-Brot. Gegrilltes Gemüse mit Testun al Barolo-Sauce und gerösteten Haselnüssen ist eine frische Beilage, die durch eine Sauce aus einem typischen piemontesischen Käse bereichert wird, dessen Name, \"Testun\", \"großer und harter Kopf\" bedeutet. Tatsächlich hat er die Form eines großen Zylinders und ist ein Hartkäse, der aus einer Mischung von Schafs- und Kuhmilch gewonnen wird. Nach der Verarbeitung wird dieser Käse in den Trestern des Barolo (natürlich aus Nebbiolo-Trauben) gelagert. Die Cremigkeit dieser duftenden und sehr speziellen Sauce, kombiniert mit der Knackigkeit und den Düften der Haselnüsse, ist eine solide Begleitung zu gegrilltem Gemüse. Unbedingt ausprobieren. Waschen und schneiden Sie das Gemüse in Scheiben. Bepinseln Sie das Gerät mit nativem Olivenöl extra und bereiten Sie es für das direkte Garen vor. Grillen Sie das Gemüse, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und extra nativem Olivenöl. Bereiten Sie die Sauce zu: Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf. Schneiden Sie den Testun in kleine Stücke und fügen Sie ihn der Creme hinzu. Rühren Sie mit einem Löffel um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Legen Sie das Gemüse auf eine Servierplatte und beträufeln Sie es mit der Barolo-Testun-Sauce. Geben Sie eine knusprige Note durch Bestreuen mit gerösteten Haselnüssen. Dazu gibt es knusprige Carasau-Brot-Waffeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28722216894541,"sku":"BOT001","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/dionisio-pecorino-affinato-al-vino-rosso-350g-formaggio-stagionato.jpg?v=1777125263"},{"product_id":"formaggio-vaccino-al-tartufo","title":"Trüffel-Kuhkäse","description":"\u003cp\u003eEs handelt sich um einen Kuhmilchkäse mit halbgekochtem Teig, der ausschließlich mit Bergmilch hergestellt wird, die von den Bauernhöfen des Val Cavallina, Alto Sebino und Valle Seriana stammt. Seine strohgelbe Rinde weist zahlreiche dunkle Streifen auf, die von den in die Masse eingemischten Stücken des italienischen Schwarztrüffels herrühren. Dieser besondere Käse eignet sich neben dem direkten Verzehr besonders zum Reiben über Nudeln und Reis, denen er einen angenehmen und ausgeprägten Duft nach italienischem Schwarztrüffel verleiht. Die Form ist zylindrisch, mit einem Durchmesser von ca. 30 cm und einem Gewicht, das von 4 bis 5 kg variiert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZUTATEN: \u003c\/strong\u003e Milch, Salz, Lab, Trüffel 1-2%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReifung ca. 90 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeuchte(Tq): 41,65% Asche: 5,28%\u003cbr\u003eFett(S.S.): 51,48% Kcal: 370,00\u003cbr\u003eProtein(S.S.): 40,19% Kj: 1540,00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag:\u003c\/strong\u003e Vollkorn-Maltagliati-Nudeln mit Trüffelkäse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e220 g Weizenvollkornmehl\u003cbr\u003e90 ml Wasser\u003cbr\u003e30 ml EVO-Öl\u003cbr\u003eSalz\u003cbr\u003e150 g Trüffelkäse\u003cbr\u003eOlivenöl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Mehl mit dem Salz und dem Öl mischen und unter Zugabe von so viel warmem Wasser kneten, dass ein fester, glatter Teig entsteht. Kneten Sie ihn ein paar Minuten und lassen Sie ihn in Frischhaltefolie eingewickelt eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Drücken Sie ihn mit einem Nudelholz flach und schneiden Sie ihn mit einem kleinen Zahnrad in Rauten. Wenn sie nicht perfekt gleich sind, besser! In der Tat sollten Sie sich einige Maltagliati besorgen. Geben Sie sie in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie ca. 5 Minuten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Zwischenzeit bereiten Sie den Käse vor, indem Sie die Rinde entfernen und ihn in Streifen schneiden. Maltagliati abtropfen lassen, kurz mit einem Schuss EVO-Öl beträufeln, abtupfen und die Käsestreifen auf den Nudeln verteilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33849244516484,"sku":"PAL023","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-tartufo-nero-italiano.jpg?v=1777127125"},{"product_id":"formaggio-cheddar-inglese-arancione","title":"Englischer Cheddar Orange","description":"\u003cp\u003eDer englische Cheddar-Käse mit seiner charakteristischen Farbe von gelb bis orange stammt aus der Grafschaft Somerset in Großbritannien und ist heute durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung weltweit bekannt. Es ist ein halbgekochter Hartkäse aus Kuhmilch, der auch der Käse der tausend Formen genannt wird, weil ein Laib zwischen 1 kg und 60 kg wiegen kann. In England und Amerika ist er eine Zutat von Toasts, Sandwiches, Salaten oder Gratins, während in unserer gastronomischen Tradition Cheddar keinen wertvollen Platz hat, wenn nicht zum Würzen von Pasta oder als Ersatz für Fontina-Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33849489326212,"sku":"CAS0254","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/cheddar-inglese-arancione-500gr-formaggio-italiano-somatico.jpg?v=1776543414"},{"product_id":"demetra-affinato-al-bergamotto","title":"Demetra - Bergamotte-Käse","description":"\u003cp\u003eDer Käse wird aus Kuhmilch mit natürlichem Korbgeflecht hergestellt und mit der Bergamotte von Reggio Calabria aromatisiert. Hergestellt mit Rohmilch von kalabrischen Kühen, wird der klassische Geschmack des halbgereiften Kuhmilchkäses durch den intensiven Duft der wertvollen, für die Region typischen Zitrusfrucht bereichert. Der Bergamotte-Käse ist ideal für Schneidebretter, Vorspeisen oder für den Abschluss einer Mahlzeit, die sich vom Üblichen unterscheidet. Der Käse ist weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifezeit beträgt ca. 60 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edie ganze Form ist ca. 1,5 kg schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kuhmilch, Lab, Salz, Bergamotte aus Reggio Calabria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35340279611544,"sku":"DLX0012","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/demetra-affinato-al-bergamotto-formaggio-latte-vaccino-bergamotto-re-personalizzato-1-5-kg.png?v=1777125227"},{"product_id":"artemide-affinato-in-cenere-di-ulivo","title":"Artemide Käse in Olive Esche","description":"\u003cp\u003eDer Käse wird mit 100% Milch von Schafen frei zu grasen, ist Canestrato und links für etwa 30 Tage zu reifen, dann setzt die Reifung für 4 Monate unter Olivenasche begraben. Insbesondere die Olivenasche wird durch die Verbrennung von jahrhundertealten Olivenstängeln hergestellt, die beim Beschneiden der Bäume selbst anfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Schafskäse eignet sich besonders gut zum Abschluss einer Mahlzeit. Der Käse mit Asche entwickelt seinen maximalen Geschmack frühestens eine Stunde nach dem Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Schafsmilch, Naturlab, Salz, Aromen, Olivenasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForm von ca. 1,5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35577653788824,"sku":"DLF0096","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/artemide-affinato-cenere-ulivo-1-5kg-formaggio-pecora-stagionatura-30-giorni.jpg?v=1776543390"},{"product_id":"zeus-formaggio-alla-nduja","title":"Zeus - Nduja-Käse","description":"\u003cp\u003eKäse aus Kalabrien mit einem starken und würzigen Geschmack, es hat eine faltige Kruste, und einmal in Scheiben geschnitten ist bunt und einladend und die Kombination von Kuhmilchkäse und Schafskäse, die die 'Nduja enthält, ist der Ausdruck von zwei typischen Produkten von Kalabrien. Die Milch wird jeden Tag auf den Weiden Kalabriens ausgewählt, die 'Nduja wird im Bezirk Spilinga hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kuhmilch, Naturlab, Salz, 'Nduja di Spilinga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eganzer Käse ca. 1,5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37822713200792,"sku":"DL01291","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/zeus-formaggio-alla-nduja-tradizionale-calabrese-gusto-forte-piccante-formaggio-vaccino-pecorino.jpg?v=1776542986"},{"product_id":"formaggio-siciliano-di-pecora-alle-noci","title":"Nuss-Käse","description":"\u003cp\u003eHergestellt aus Schafsmilch aus Freilandhaltung, Salz und natürlichem Lab. Käse aus Zweitsalz, aromatisiert mit getrockneten, geschälten Walnüssen aus Sizilien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schafsmilch, Salz, natürliches Lab, Walnüsse.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37748000096408,"sku":"GVV003","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-siciliano-pecora-alle-noci-350gr-latte-pecora-noci-sgussciate-ingredienti-prodotti-sicily.jpg?v=1777125034"},{"product_id":"caciocavallo-slow-food-calabria","title":"Caciocavallo von Ciminà Kalabrien","description":"\u003cp\u003eCaciocavallo wird auf einem kalabrischen Bauernhof in der Prä-Aspromontana in der Provinz Reggio Calabria hergestellt. Die Kühe der Rasse Pezzata, Ziegen und Schafe, die frei auf den Feldern grasen, geben eine besonders schmackhafte und duftende Milch. Die Käserei im Inneren des Hofes stellt den Caciocavallo ausschließlich mit der Milch des eigenen Viehbestandes her. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie manuelle Herstellung mit Rohmilch und die natürliche Würzung des Caciocavallo sind wesentliche Schritte und seit Jahrhunderten unverändert, so dass dieses Produkt als einziger kalabrischer Caciocavallo in die Slow Food Presidi aufgenommen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifezeit beträgt ca. 90 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Kuhmilch, Naturlab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 Scheibe ca. 250gr.","offer_id":37754425999512,"sku":"RSC002","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Scheibe ca. 500 gr.","offer_id":37754426032280,"sku":"RSC003","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Hälfte ca. 1 kg.","offer_id":37754426065048,"sku":"RSC004","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ganz ca. 1,8 kg","offer_id":37754426097816,"sku":"RSC005","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocavallo-slowfood.png?v=1777125712"},{"product_id":"ricotta-stagionata-affumicata","title":"Geräucherter gewürzter Ricotta","description":"\u003cp\u003ehergestellt mit milch von freilaufenden pezzata-kühen, die in den bergen Kalabriens weiden, gereift auf holzbrettern in speziellen geflochtenen holzkörben. der ricotta wird während des reifungsprozesses entsprechend gesalzen und im letzten teil der reifezeit geräuchert. die besondere auswahl der sträucher und scheite, die für den natürlichen räucherungsprozess verwendet werden, verleihen diesem produkt einen besonderen geschmack und einzigartige düfte, die an oliven, ginster und kastanien erinnern. Ein einzelner Ricotta wiegt etwa 300 g.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Kuhmilch, Naturlab, Salz. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38127328428184,"sku":"DL02365","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/ricotta-stagionata-affumicata-calabria-formaggio-artigianale-affumicato.jpg?v=1777127280"},{"product_id":"formaggio-dellemigrante","title":"Auswanderer-Käse","description":"\u003cp\u003eAls das amerikanische Gesetz verbot, Wurstwaren aus Übersee mitzubringen, dachten die Bauern, die vor dem Hunger flohen und auf der Suche nach Überleben und Glück waren, daran, Würste und Soppressate im Inneren des Caciocavallo zu verstecken, damals war es einfach, damit durchzukommen. So entstand der Caciocavallo-Emigrant, der bis heute eine der großen Delikatessen Süditaliens ist, eine einzigartige Köstlichkeit, in der sich die Zartheit des Caciocavallo und das Aroma einer Spezialität wie der Soppressata verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kuhmilch, Salz, Rennet, Schweinefleisch, Salz, Zucker (Dextrose und Saccharose), Aromen und Gewürze\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38134367781016,"sku":"DL9093","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-dell-emigrante-500gr-caciocavallo-artigianale-sud-italia.jpg?v=1776542681"},{"product_id":"pepito-formaggio-stagionato-siciliano-al-pepe-nero","title":"Pepito - Sizilianischer Pecorino mit schwarzem Pfeffer","description":"\u003cp\u003eLehmige und fruchtbare Böden, sengende Hitze im Sommer und reichliche Niederschläge im Herbst und Winter, ein nie zu kaltes Klima und der unvergleichliche Einfluss des Meeres, den der Wind hierher bringt, machen das Hinterland zwischen den Provinzen Catania und Enna reich an steilen Weiden, die seit jeher für ihr Futter und die Zucht von Schafen und Kühen verschiedener Rassen wie der \"Pezzate\", der \"Modicana\" und der \"Podolica\" bekannt sind. Von diesem Land, von diesem Futter und diesen Viehherden frei zu grasen kommt der berühmte sizilianische Pecorino in der Art und Weise. diese, die ich jetzt vorschlage, hat Würze 6 Monate und ist in traci von etwa 350 gr portioniert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schafsmilch ohne Weidegang, Lab, schwarzer Pfeffer, Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edas Produkt unter Vakuum versendet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39507556991128,"sku":"DLX0236","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pepito-formaggio-stagionato-siciliano-pepe-nero-formaggio-artigianale.jpg?v=1776542626"},{"product_id":"eolo-affinato-allo-olio-di-oliva-rustico","title":"Eolo - Verfeinert in rustikalem Olivenöl","description":"\u003cp\u003eDer Eolo ist ein halbgereifter Käse aus Schafs- und Kuhmilch und stammt aus der Käsetradition Süditaliens, insbesondere Kalabriens und Siziliens, wo es üblich war, die Käse auf Holzbrettern zu lagern und sie systematisch mit hausgemachtem Olivenöl zu massieren, bis sie die gewünschte Reife erreicht hatten. Das Ergebnis ist ein krümeliger Käse mit einem strohgelben Teig, der einen vollen, entschiedenen und rustikalen Geschmack hat, genau wie das Öl, mit dem er behandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schafsmilch, Kuhmilch, Naturlab, Salz, ungefiltertes Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edas Produkt unter Vakuum versendet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39507418579096,"sku":"DLX002655","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/eolo-350-gr-affinato-allo-olio-di-oliva-rustico-formaggio-semi-stagionato-calabria-sicilia.png?v=1776542614"},{"product_id":"formaggio-olandese-300-gr-gouda","title":"Niederländischer Käse - Gouda","description":"\u003cp\u003eDer berühmteste Käse in Holland und den Niederlanden ist der Gouda, ein Käse mit roter Rinde, der aus Kuhmilch, Lab, das ausschließlich aus Kälbermilch gewonnen wird, und Salz hergestellt wird. Ein besonders fetthaltiger Käse mit einer Reifezeit von etwa 12 Monaten, den wir in 500-g-Scheiben anbieten. Ideal in der Küche für Fondues, leckere Sandwiches und spezielle Schneidebretter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: 100% Kuhmilch, natürliches Lab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42286310162655,"sku":"CSH009","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-olandese-gouda-300gr-red-rind-cheese-fondue-sandwiches.jpg?v=1776542396"},{"product_id":"formaggio-300-gr-maasdammer-olandese","title":"Käse - Niederländischer Maasdammer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDer Maasdamer Käse ist ein Emmentaler nach niederländischer Art. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEr wird aus Kuhmilch hergestellt und mindestens vier Wochen lang gereift. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDer Maasdamer hat durch den natürlichen Reifungsprozess innere Hohlräume (Löcher) und zeichnet sich durch eine glatte, gelbe Schale aus. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kuhmilch, natürliches Lab, Salz.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e300-g-Scheibe.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42286373306591,"sku":"CSH010","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-maasdammer-olandese-300gr-formaggio-emmental-buchi-crostaliscio-giallo.jpg?v=1776542386"},{"product_id":"grana-padano-dop-stagionato-20-mesi","title":"Käse - Grana Padano g.U. 24 Monate gereift","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGrana Padano ist ein italienischer Käse mit g.U., der eine harte, gekochte und langsam reifende Textur aufweist. Wir bieten Ihnen den schmackhaftesten und reifsten Käse an, der ideal ist, um süße und herzhafte Desserts zu begleiten, in Flocken auf edlen Schneidebrettern serviert zu werden und in der Küche verwendet zu werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eZutaten: 100% Kuhmilch, natürliches Lab, Salz.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStück von etwa 500 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42290681217247,"sku":"CSH012","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/grana-padano-dop-stagionato-20-mesi-formaggio-500gr-italian-cheese.png?v=1777126084"},{"product_id":"formaggio-pecorino-affinato-scilla","title":"Verfeinerter Schafskäse - Scilla 350 gr. in Scheiben","description":"\u003cp\u003eScilla ist ebenfalls ein halbgereifter Pecorino-Käse, der nach einer alten Methode der kalabrischen Hirten gereift wird. Dieser Käse wird während seiner Reifung auf Holzbrettern mit einer Infusion aus nativem Olivenöl extra, Traubenessig und schwarzem Pfeffer massiert. Am Gaumen entfaltet er einen weichen und delikaten Geschmack mit leichten Olivennoten, angereichert durch die Kraft des schwarzen Pfeffers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schafsmilch, natürliches Lab, Weinessig, Salz, natürliche Aromen und Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eetwa 350 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastiness Food Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42453606432991,"sku":"DLN046","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/scilla-pecorino-affinato-aceto-olio.jpg?v=1777125471"},{"product_id":"cariddi-formaggio-pecorino-affinato","title":"Cariddi - Verfeinerter Schafskäse 350 gr.","description":"\u003cp\u003eDieser Pecorino wird aus der Milch von freilaufenden Schafen aus dem kalabrischen und sizilianischen Hochland hergestellt und mit einer Infusion aus Olivenöl, Weinessig und kalabrischen Chiliflocken gereift. Der rote Chili verleiht diesem Käse einen kräftigen Geschmack und ein scharfes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schafsmilch, Lab, Salz, Essig, Öl, natürliche Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheibe von etwa 350 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastiness Food Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42453659156703,"sku":"DLN047","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/cariddi-formaggio-pecorino-affinato-350gr-latte-pecora-piccante-olio-aceto-peperoncino.png?v=1777127326"},{"product_id":"scamorza-di-latte-della-sila","title":"Sila Milch Scamorza","description":"\u003cp\u003eScamorza ist ein Pasta-Filata-Käse, der seinen Ursprung in der Region Sila in Kalabrien hat. Er wird aus der Milch der gefleckten Kuh hergestellt und wird auch caciocavallo silano genannt. Es zeichnet sich durch seine handgewebte Bindung mit Bast oder Rohseil aus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kuhmilch, Lab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastiness Food Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42489748783327,"sku":"DL002","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/scamorza-di-latte-della-sila-formaggio-artigianale-pasta-filata-caciocavallo-silano-italiano.png?v=1777126178"},{"product_id":"scamorza-affumicata-di-latte-di-vacca","title":"Geräucherter Scamorza-Käse aus Kuhmilch","description":"\u003cp\u003eScamorza ist ein gesponnener Teigkäse, der aus der Region Sila in Kalabrien stammt. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und wird auch caciocavallo silano genannt. Es zeichnet sich durch seine handgewebte Bindung mit Bast oder Rohseil und Naturräucherung aus.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kuhmilch, Lab, Salz.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42508640813279,"sku":"DLXX025","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/scamorza-affumicata-latte-di-vacca-formaggio-sila-calabrese-artigianale.jpg?v=1776542052"},{"product_id":"pecorino-romano-dop-trancio-400-gr-circa","title":"Pecorino Romano Dop Scheibe ca. 400 gr.","description":"\u003cp\u003eBerühmter italienischer Käse mit g.U., der sowohl in Latium und Sardinien als auch in einem kleinen Gebiet in der unteren Toskana hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine mindestens 12-monatige Reifung aus und wird ausschließlich aus Schafsmilch und natürlichem Lab hergestellt. Er wurde häufig für römische Vorspeisen wie Matriciana verwendet und ist heute ein weltberühmter Käse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Schafsmilch, natürliches Lab, Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScheibe von etwa 400 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42662969704671,"sku":"CSHX091","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-romano-dop-cheese-400g-italian-cheese-12-month-aged.jpg?v=1776541972"},{"product_id":"taleggio-dop-trancio-400-gr-circa","title":"Taleggio DOP Scheibe 400 gr. um","description":"\u003cp\u003e Typischer Käse aus den Tälern der Lombardei, der seinen Namen von dem Tal hat, in dem Val Taleggio ursprünglich in der Provinz Bergamo anerkannt wurde. Es ist ein italienischer \u003cspan\u003eDop-Käse aus roher Kuhmilch, weich und mit gewaschener Rinde, der wie so oft aus der Notwendigkeit stammt, die überschüssige Milch der Kühe auf den Almen zu konservieren. Mit dem charakteristischen Geschmack der Pasta, leicht aromatisch, ohne bittere Konnotationen, deutlich säuerlich und mit den charakteristischen vorhandenen Schimmelpilzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e : Kuhmilch, natürliches Lab, natürliche Schimmelpilze, Salz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScheibe von etwa 400 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42662981992671,"sku":"CSHLL025","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/taleggio-dop-formaggio-valli-lombardia-400gr-italian-cheese.jpg?v=1776541964"},{"product_id":"formaggio-di-fossa-orobico","title":"Fossa-Käse - Orobico","description":"\u003cp\u003eDer Rusticone occhiato ist ein Käse, der sich durch seine ausgeprägten Augen auszeichnet, die das Ergebnis eines besonderen Herstellungs- und Reifungsverfahrens sind. Die weiche Paste hat einen intensiven und angenehmen Geschmack. Die Reifung erfolgt in unterirdischen Lagern mit kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit. Das Erzeugnis wird nach einer Mindestreifezeit von 40 Tagen verkauft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eca. 350 g Scheibe\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43780508057823,"sku":"PLN0251","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-di-fossa-350-gr-orobico-formaggio-occhiato-artigianale-stagionatura-40-giorni.png?v=1777126543"},{"product_id":"pecorino-del-monte-poro-dop","title":"Pecorino del Monte Poro - g.U.","description":"\u003cp\u003evon der berühmten kalabrischen Hochebene, die fast 12 Monate im Jahr üppige Wasserläufe und frisches Futter bietet, gibt es auf einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel ausgedehnte und unberührte Weiden. Hier produzieren die Schafe und ihre Hirten frische Milch von höchster Qualität mit den typischen Aromen des örtlichen Futters und einen Pecorino-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der nach der gleichen traditionellen, Jahrtausende alten Käsekunst hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Käse reift etwa 60 Tage lang auf Holzbrettern nach den Vorgaben der g.U..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForm ca. 800 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Schafsmilch, natürliches Lab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43820861292767,"sku":"AZAGAR001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-del-monte-poro-dop-formaggio-calabrese-formaggio-fresco.png?v=1777125129"},{"product_id":"caprino-di-nicastro-calabria-trancio-da-400-gr","title":"Caprino di Nicastro Kalabrien 400 g in Scheiben","description":"\u003cp\u003ewird ausschließlich mit Milch von kalabrischen Ziegen hergestellt. Der landwirtschaftliche Betrieb, der ihn herstellt, züchtet ausschließlich Ziegen in Freilandhaltung. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Ziegenmilch, Salz, Lab. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46479571321160,"sku":"ANR097","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caprino-di-nicastro-calabria-cheese-400g-goat-milk-artisan-product.jpg?v=1776541239"},{"product_id":"caciocavallo-silano-dop-1-kg","title":"Caciocavallo Silano g.U. 1 kg","description":"\u003cp\u003etypisch birnenförmig, halbgereift, mit butterartigem Geschmack und pikant in der Reifung. fachmännisch von Hand hergestellt, hat er eine glatte, mit Schimmel überzogene Rinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Kuhmilch, natürliches Lab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47867795636552,"sku":"MLAS001","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/gps_generated_40f0fbe8-a9a4-4bd3-95a0-5e3aa4d20b8a.png?v=1754033545"},{"product_id":"bocconcini-mozzarella-bufala-campana-dop","title":"Mozzarella Bocconcini Bufala di Puglia 1 kg","description":"\u003cp\u003eein frisches und unverfälschtes Produkt, das aus der Milch von apulischen Büffeln hergestellt wird, die in halbwilder Haltung gezüchtet werden. Bringen Sie Häppchen von je 25 g auf Ihren Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Büffelmilch, Rennet, Salz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48501320319304,"sku":"CASH009","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/bocconcini-mozzarella-bufala-campana-dop-1kg-fresh-buffalo-milk-cheese-ingredients-basil-bread.jpg?v=1776540827"},{"product_id":"traccione-di-mozzarella-fior-di-latte-1-kg","title":"Traccione di Mozzarella Fior di Latte 1 kg.","description":"\u003cp\u003eMozzarella fior di latte in der charakteristischen gedrehten Form. Handgefertigt von einem Käsemeister.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Kuhmilch, Lab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48501829599560,"sku":"SFA00114","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/traccione-mozzarella-fior-di-latte-1kg-calabria-artigianale-ingredienti-latte-vaccino-caglio-sale.jpg?v=1777125513"},{"product_id":"mozzarella-fior-di-latte-1-kg","title":"Mozzarella Fior di Latte 1 kg","description":"\u003cp\u003e4 Mozzarellas zu je 250 g, sehr frisch, handgemacht von Käsemeistern, die nur Kuhmilch verwenden. Ideal als Aperitif, in gemischten Salaten, für ausgezeichnete Caprese oder traditionell auf Pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Kuhmilch, Lab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48501883601224,"sku":"SLOAS00123","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/fior-di-latte-mozzarella-fresca-1kg-artigianale-su-tagliere-con-insalata-e-pomodoro.jpg?v=1777126947"},{"product_id":"provolone-del-monaco-monti-lattari-dop-750-gr","title":"Provolone del Monaco von Monti Lattari g.U. 750 gr.","description":"\u003cp\u003eDer Provolone del Monaco g.U. ist ein reifer, geschmacksintensiver Käse, der zur Familie Pregiati gehört. Er wird im Gebiet der Monti Lattari hergestellt. Der Provolone del Monaco g.U. reift 24 Monate lang. Er wird von Hand aus Kuhmilch hergestellt und hat eine Birnenform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Kuhmilch, natürliches Lab, Salz.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastiness Food Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49789169566024,"sku":"ORS001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/provolone-del-monaco-dop-750g-cheese-monti-lattari-artisanal-aged-24-months.jpg?v=1776540721"},{"product_id":"pecorino-affinato-alla-cipolla-rossa-di-tropea-igp-1-kg","title":"Pecorino Affinato alla Cipolla Rossa di Tropea IGP 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePecorino alla Cipolla Rossa di Tropea\u003c\/b\u003e è un autentico capolavoro della tradizione gastronomica calabrese, un formaggio capace di unire l'intensità fiera del latte ovino alla dolcezza inconfondibile dell'oro rosso della Calabria: la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53130615718216,"sku":"CASLOA0091","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/cipolla.png?v=1779203931"},{"product_id":"pecorino-di-gorzano-amatrice-1-kg","title":"Pecorino di Gorzano - Amatrice 1 kg","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003ePecorino di Gorzano\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e prodotto nel territorio storico di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"59\" class=\"\"\u003eAmatrice\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e (all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga),\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e è uno spaccato di storia pastorale laziale.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Prende il nome da Gorzano,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e la vetta più alta dei Monti della Laga,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e un territorio incontaminato caratterizzato da pascoli d’alta quota ricchi di erbe aromatiche spontanee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53130627711304,"sku":"CSOA991","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/pecorino-stagionato-gorzano-38-40-kg-caseificio-storico-amatrice.jpg?v=1779204775"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/collections\/formaggi.jpg?v=1733125784","url":"https:\/\/www.tastinessfoodshop.it\/de-gb\/collections\/larte-casearia-calabrese-e-italiana-vendita-formaggi.oembed?page=4","provider":"Tastiness Food Shop","version":"1.0","type":"link"}