Kalabrasische und italienische Spezialitäten
Die Kunst aus Kalabrien und Italien in ihrer ganzen Pracht. Pecorino, Caciocavallo, Ricotta und besondere handwerkliche Spezialitäten.
Entdecken Sie die KollektionDie Kunst des kalabrischen Käses
Kalabra blickt auf eine jahrtausendealte Tradition zurück, deren einzigartige Ursprünge den Reichtum der Region widerspiegeln. Du Caciocavallo Silano AOP au Pecorino Crotonese erzählt hier die Geschichte der konservierten Weiden, der hohen Qualität und der Meister, die hier die traditionellen Techniken weitergeben.
Pourquoi choisir nos fromages ?
🧀 Handwerkliche Produktion
Aus Produkten hergestellt nach traditionellen Methoden, ohne künstliche Zusatzstoffe, nach Originalrezepten.
🌿 Lait de Qualité
Lait Provenant d'animaux élevés en pâturage dans des in Kalabrien konservierten Territoriums.
🏅 Bezeichnungen Geschützt
Die Schönheit unserer Produkte ist AOP- oder IGP-zertifiziert, garantiert Herkunft und unterliegt strengen Qualitätskontrollen.
✅ Ausgewählte Reifung
Von frischem Ricotta bis Pecorino – ein komplettes Sortiment für jeden Geschmack und Anlass.
Garantierte Kühlkette
Schneller Versand nach Europa
Isolierte Verpackung
Qualität verifiziert
Womit unsere Kunden nicht einverstanden sind
„Der Caciocavallo Silano ist außergewöhnlich. Ein intensiver und vollmundiger Geschmack, den Sie nirgendwo anders finden.“
— Pierre D., Lyon„Aus Produkten von außergewöhnlicher Qualität, frisch zubereitet. Pecorino ist einfach köstlich.“
— Marie L., Paris"Makellose Auswahl. Hier wird die Geschichte ihrer Region mit einzigartigen Konservierungsmitteln erzählt."
— Jean-Paul M., BordeauxEin einzigartiger Käse von historischem Erbe
Die kalabrischen Käsesorten sind das Ergebnis jahrhundertealter Tradition und einer einzigartigen Region. Die Berge von Sila, Aspromonte und Presila bieten reichhaltige und konservierte Weideflächen, auf denen die Tiere mit aromatischen Kräutern genährt werden, die den Ursprüngen der Region entsprechen, und unersetzliche Konservierungsmittel. Alles ist ein handwerkliches Meisterwerk, das es zu entdecken gilt.
Empfohlene Speisen
Die kalabrischen Käsesorten harmonieren hervorragend mit Orangenblütenhonig, Feigenkonfitüre, strukturierten Rotweinen wie dem Cirò DOC und handwerklich hergestelltem Brot. Ideen für Gourmet-Käseplatten, raffinierte Vorspeisen oder Zutaten für traditionelle Rezepte.