Kalabrische und italienische Käsesorten
Kalabrische und italienische Käseherstellung in ihrer ganzen Pracht. Pecorino, Caciocavallo, Ricotta und handwerklich hergestellte Spezialitäten mit Charakter.
Entdecken Sie die KollektionKäseherstellung in Kalabrien
Kalabrien blickt auf eine tausendjährige Käsetradition zurück und produziert einzigartige Käsesorten, die den Reichtum der Region widerspiegeln. Vom Caciocavallo Silano DOP bis zum Pecorino Crotonese erzählt jeder Käse die Geschichte unberührter Weiden, hochwertiger Milch und erfahrener Käsemeister, die uralte Techniken weitergeben.
Warum unsere Käsesorten wählen?
🧀 Handwerkliche Herstellung
Käse, hergestellt nach traditionellen Methoden, ohne künstliche Zusatzstoffe und unter Beachtung der Originalrezepte.
🌿 Qualitätsmilch
Milch von Tieren, die auf den Weiden der unberührten Landschaft Kalabriens gehalten werden.
🏅 Geschützte Ursprungsbezeichnungen
Viele unserer Käsesorten sind DOP- oder IGP-zertifiziert – ein Garant für Herkunft und Qualität. Kontrolliert.
✅ Ausgewählte gereifte Produkte
Von frischem Ricotta bis zu gereiftem Pecorino – eine komplette Auswahl für jeden Geschmack und jeden Anlass.
🧀 Handwerkliche Herstellung
Käse, hergestellt nach traditionellen Methoden, ohne künstliche Zusatzstoffe und unter Beachtung der Originalrezepte.
🌿 Qualitätsmilch
Milch von Tieren, die auf den Weiden der unberührten Landschaft Kalabriens gehalten werden.
🏅 Geschützte Ursprungsbezeichnungen
Viele unserer Käsesorten sind DOP- oder IGP-zertifiziert – ein Garant für Herkunft und Qualität. Kontrolliert.
✅ Ausgewählte gereifte Produkte
Von frischem Ricotta bis zu gereiftem Pecorino – eine komplette Auswahl für jeden Geschmack und jeden Anlass.
Garantierte Kühlkette
Schneller Versand in ganz Europa
Isolierte Verpackung
Geprüfte Qualität
Was unsere Kunden sagen
„Der Caciocavallo Silano ist außergewöhnlich. Ein intensiver und vollmundiger Geschmack, den ich nirgendwo sonst finde.“
— Marco R., Mailand„Käse von außergewöhnlicher Qualität, perfekt frisch geliefert. Der Pecorino ist einfach köstlich.“
— Giulia T., Rom„Eine makellose Auswahl. Jeder Käse erzählt mit seinen einzigartigen Aromen die Geschichte seiner Herkunft.“
— Antonio M., NeapelEinzigartiges Milcherbe
Käse aus Kalabrien ist das Ergebnis jahrhundertealter Tradition und einer einzigartigen Region. Die Berge Sila, Aspromonte und Presila bieten saftige, unberührte Weiden, auf denen Tiere aromatische Kräuter fressen, die dem Käse sein unverwechselbares Aroma und seinen Geschmack verleihen. Jeder Laib ist ein handwerkliches Meisterwerk, das es zu entdecken gilt.
Empfohlene Speisenbegleitungen
Käse aus Kalabrien harmoniert hervorragend mit Orangenblütenhonig, Feigenmarmelade, vollmundigen Rotweinen wie Cirò DOC und handwerklich hergestelltem Brot. Ideal für Gourmetplatten, raffinierte Vorspeisen oder als Zutat in traditionellen Rezepten.