Bergamotte Grappa
40% VOL.
Die Bergamotte (Citrus Bergamia Risso) ist die begehrte Zitrusfrucht, die in Italien ausschließlich im Küstenstreifen der Provinz Reggio Calabria wächst und fruchtet, wo 90% der Weltproduktion gewonnen wird. Aus dem Aufguss der Schalen dieser schwer erhältlichen Zitrusfrucht in Brandy entsteht der Grappa al Bergamotto di Calabria. Ein Grappa, der die organoleptischen Eigenschaften des Destillats mit dem unvergleichlichen Duft der Bergamotte verbindet.
Inhaltsstoffe und Allergene
Inhaltsstoffe und Allergene
🧪 Ingredienti Un prodotto che punta sulla purezza delle materie prime calabresi: Grappa di Vinaccia: Ottenuta dalla distillazione di uve locali (spesso Gaglioppo o Greco Bianco). Bucce di Bergamotto di Reggio Calabria: Solo la parte esterna (flavedo), ricchissima di oli essenziali pregiati. Zucchero: Aggiunto in piccole quantità per ammorbidire il calore dell'alcol e bilanciare la naturale acidità dell'agrume. Infusione Naturale: Il colore giallo tenue o paglierino è il risultato naturale della macerazione delle scorze nel distillato.
Nährwertangaben
Nährwertangaben
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)La Grappa al Bergamotto ha solitamente una gradazione alcolica tra i 38% e i 40% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~245 - 260 kcal Energia (Kilojoule)~1050 kJ Grassi 0 g Carboidrati~2 - 4 g* di cui zuccheri~2 - 4 g Proteine 0 g Sale 0 g
Herkunft und Herstellung
Herkunft und Herstellung
📍 Origine e Produzione Il cuore pulsante di questo liquore è l'area costiera della Provincia di Reggio Calabria, l'unico luogo al mondo dove il bergamotto cresce con queste caratteristiche organolettiche. Origine: 100% Calabrese. Metodo di Produzione (Infusione): Sbucciatura: I bergamotti vengono pelati a mano o con tecniche gentili per evitare di prelevare la parte bianca (albedo) che risulterebbe troppo amara. Macerazione: Le scorze fresche vengono immerse nella grappa giovane per un periodo variabile (dai 20 ai 40 giorni). Durante questa fase, la grappa funge da solvente naturale estraendo aromi e profumi. Finitura: Dopo l'infusione, il distillato viene filtrato, leggermente dolcificato e lasciato riposare per permettere al bouquet aromatico di armonizzarsi perfettamente.
Versand und Lagerung
Versand und Lagerung
In Dispensa o Freezer: Può essere conservata a temperatura ambiente, ma per un'esperienza ottimale consigliamo di tenerla in congelatore. L'alcol non congela, ma la grappa diventa densa e i sentori agrumati risultano più freschi e meno pungenti. Temperatura di Servizio: Ideale tra 0°C e 4°C (fredda di frigorifero) o ghiaccia per il dopo pasto. Bicchiere: Servire in piccoli calici a tulipano o bicchierini da shot ghiacciati.
