Rotwein - Primitivo di Manduria DOP Feudo San Marzano 75 cl

Der Primitivo di Manduria Sessantanni ist ein Wein, der aus mindestens 60 Jahre alten Primitivo-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand geerntet, in kleinen Fässern. Reifung für 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Sehr tiefe und elegante rubinrote Farbe. Er hat ein breites und komplexes Bouquet, fruchtig mit Noten von Pflaumen, Kirschkonfitüre und Anklängen von Tabak, leicht würzig. Am Gaumen ist dieser Wein vollmundig, weich und reich an edlen Tanninen, mit einem Abgang, der Noten von Kakao, Kaffee und Vanille bietet.

75 cl Flasche

€48,00 EUR

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Inhaltsstoffe und Allergene

🍇 Ingredienti Secondo le normative vigenti per i vini a Denominazione di Origine Protetta: Uva Primitivo: 100% uve selezionate nel territorio di Manduria e comuni limitrofi (Puglia). Lieviti: Utilizzati per la fermentazione alcolica. Spesso vengono impiegati lieviti selezionati per gestire l'alta gradazione alcolica tipica di questo vitigno. Anidride Carbonica: Prodotta naturalmente dai lieviti durante la fermentazione, rimane nel vino solo in tracce minime (non è un vino frizzante). Acido Tartarico: Può essere aggiunto in dosi minime se l'acidità naturale dell'uva (che nel Primitivo tende a calare molto a piena maturazione) non è sufficiente a garantire l'equilibrio del vino.

Nährwertangaben

Valori medi per 100g: Energia 850 kJ / 200 kcal; Grassi 10g; Carboidrati 20g; Proteine 5g; Sale 1g.

Herkunft und Herstellung

L'origine è strettamente legata a una zona specifica della Puglia tra le province di Taranto e Brindisi. Il Terroir: Le vigne si trovano nella zona di Manduria, caratterizzata dalle celebri "Terre Rosse". Sono suoli ricchi di ossidi di ferro, molto fertili e profondi, che poggiano su roccia calcarea. Il Clima: Qui il sole è implacabile e le piogge scarse, ma la vicinanza dei due mari (Ionio e Adriatico) garantisce brezze costanti che rinfrescano i grappoli durante la notte, preservando l'acidità e i profumi. Alberello Pugliese: Molte delle uve provengono da vigne vecchie coltivate con il sistema ad alberello, una forma di allevamento bassa che protegge i grappoli dal vento forte e dal sole eccessivo, garantendo una resa per ettaro molto bassa e un'altissima qualità.