CÔTES DE PORC NOIR À LA TOSCANE - RIBS

Ingrédients :

- 6 côtelettes de porc
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de graines de fenouil
- 2 cuillères d'huile
- Sel et poivre

Hacher l'ail et le mettre dans une poêle avec l'huile, saupoudrer les côtelettes des deux côtés avec du sel, du poivre et un peu de fenouil et les mettre dans la poêle. Faites frire les côtelettes à feu vif jusqu'à ce qu'elles prennent de la couleur des deux côtés, puis versez un peu d'eau chaude dessus et laissez-les finir de cuire à feu modéré. Servir chaud avec de la purée de pommes de terre.