Fromages Calabrais et Italiens
L'art fromager calabrais et italien dans toute son excellence. Pecorino, caciocavallo, ricotta et spécialités artisanales de caractère.
Découvrir la CollectionL'Art Fromager Calabrais
La Calabre possède une tradition fromagère millénaire, avec des fromages uniques qui expriment la richesse du territoire. Du Caciocavallo Silano AOP au Pecorino Crotonese, chaque meule raconte l'histoire de pâturages préservés, de lait de haute qualité et de maîtres fromagers qui transmettent des techniques ancestrales.
Pourquoi choisir nos fromages ?
🧀 Production Artisanale
Fromages produits avec des méthodes traditionnelles, sans additifs artificiels, dans le respect des recettes originales.
🌿 Lait de Qualité
Lait provenant d'animaux élevés en pâturage dans des territoires préservés de Calabre.
🏅 Appellations Protégées
Beaucoup de nos fromages sont certifiés AOP ou IGP, garantie d'origine et de qualité contrôlée.
✅ Affinage Sélectionné
De la ricotta fraîche au pecorino affiné, une gamme complète pour tous les goûts et occasions.
Chaîne du froid garantie
Livraison rapide dans toute l'Europe
Emballage isotherme
Qualité vérifiée
Ce que disent nos clients
"Le Caciocavallo Silano est extraordinaire. Une saveur intense et enveloppante que je ne trouve nulle part ailleurs."
— Pierre D., Lyon"Des fromages d'une qualité exceptionnelle, livrés parfaitement frais. Le pecorino est tout simplement délicieux."
— Marie L., Paris"Sélection impeccable. Chaque fromage raconte l'histoire de son territoire avec des saveurs uniques."
— Jean-Paul M., BordeauxUn Patrimoine Fromager Unique
Les fromages calabrais sont le résultat de siècles de tradition et d'un territoire unique. Les montagnes de la Sila, de l'Aspromonte et de la Presila offrent des pâturages riches et préservés, où les animaux se nourrissent d'herbes aromatiques qui confèrent aux fromages des arômes et des saveurs irrépétables. Chaque meule est un chef-d'œuvre artisanal qui mérite d'être découvert.
Accords Recommandés
Les fromages calabrais s'accordent magnifiquement avec le miel de fleur d'oranger, les confitures de figues, les vins rouges structurés comme le Cirò DOC et le pain artisanal. Idéaux pour des plateaux de fromages gourmets, des entrées raffinées ou comme ingrédient dans des recettes traditionnelles.