Rosso di Montalcino DOC Wein 0,75 l

Ein aufrichtiges und zuverlässiges Rubinrot, typisch und territorial: ein Bouquet von dunklen Gewürzen, Tabak, Anklängen von Lakritze und wilden Früchten, umgeben von blumigen Noten. Er reift ein Jahr lang in Barriques und großen Fässern, bevor er für weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert wird. Er passt am besten zu lokalen Gerichten wie dem Florentiner Steak oder der Polenta mit Drosseln. Hervorragend auch auf einem Triumph von gemischtem Grill.

0,75 cl Flasche

€15,00 EUR

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Inhaltsstoffe und Allergene

🍇 Ingredienti La purezza è il marchio di fabbrica di questa denominazione toscana: Uva Sangiovese (100%): Localmente denominato "Brunello", proveniente dai vigneti situati nel comune di Montalcino. Lieviti: Solitamente lieviti indigeni o selezionati che rispettano il profilo varietale dell'uva. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per preservare la freschezza del frutto durante l'affinamento e il trasporto. Naturalità: È un vino che non prevede l'aggiunta di aromi o additivi, rispettando il rigido disciplinare della DOC.

Nährwertangaben

📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)Il Rosso di Montalcino è un vino di buon corpo, con una gradazione alcolica che oscilla generalmente tra 13,5% e 14% vol. Elemento Quantità Energia (Calorie)~83 - 87 kcalEnergia (Kilojoule)~355 kJ Grassi 0 g Carboidrati~0,2 - 0,5 g* di cui zuccheri Tracce Proteine0 g Sale< 0,01 g

Herkunft und Herstellung

📍 Origine e Produzione Il Rosso di Montalcino condivide lo stesso territorio del Brunello, ma segue un percorso di cantina diverso. Origine: Prodotto esclusivamente nel territorio comunale di Montalcino (Siena). Il terreno, ricco di galestro e alberese, conferisce al vino una mineralità distintiva. Produzione: Vendemmia: Raccolta manuale tra fine settembre e inizio ottobre. Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio o cemento a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 10-15 giorni. Affinamento: A differenza del Brunello (che richiede 5 anni), il Rosso di Montalcino affina solitamente per 12 mesi, di cui una parte in botti di rovere (spesso botti grandi per non coprire il frutto) e una parte in bottiglia. Filosofia: L'obiettivo è esaltare i profumi primari di violetta e ciliegia rossa, mantenendo un tannino setoso e una pronta beva.

Versand und Lagerung

In Cantina: Conservare la bottiglia coricata in un ambiente buio, con temperatura costante tra i 14°C e i 16°C. È un vino che evolve bene per 5-8 anni. Temperatura di Servizio: Esprime il meglio di sé a 18°C. Dopo l'apertura: Richiudere con un tappo di qualità e consumare entro 2-3 giorni. Grazie alla sua struttura, il secondo giorno risulta spesso ancora più armonioso.

Vollständige Details anzeigen