{"title":"L'art de la fabrication du fromage en Calabre et en Italie - Vente en ligne de fromages typiques","description":"Sélection italienne de petits producteurs et transformateurs régionaux du nord au sud de l'Italie. Les exploitations livrent leurs produits sur une base hebdomadaire et nous n'avons sélectionné que des exploitations dont la chaîne d'approvisionnement est fermée, ce qui signifie qu'elles cultivent ce que leurs vaches, chèvres et moutons mangent et qu'elles ne transforment que le lait produit par leurs propres troupeaux dans leurs propres pâturages. Les petits transformateurs sélectionnent exclusivement du lait italien et le transforment selon leur propre tradition régionale en excellents produits fromagers. Chaque jour, nous sommes en mesure de proposer des fromages italiens régionaux typiques de Calabre, de Sicile, des Pouilles, du Piémont, de Vénétie et de Sardaigne. Vous pouvez choisir des fromages entiers ou des portions, selon la quantité qui vous intéresse. Tous les produits sont livrés emballés sous vide. Une large gamme de produits est proposée, notamment des fromages au lait de brebis, de chèvre et de vache de différents âges, naturels ou bleus, ainsi que des fromages affinés au vin ou à la bière artisanale produits dans les microbrasseries régionales. En raison de la typicité de ces produits, beaucoup d'entre eux sont marqués DOP, DECO ou Slowfood. Qu'est-ce que vous attendez ? Il ne vous reste plus qu'à choisir et à ramener chez vous des spécialités italiennes régionales.","products":[{"product_id":"formaggio-caprino-di-calabria","title":"Fromage Caprino di Calabria","description":"\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe fromage Caprino d'Aspromonte est l'un des produits alimentaires traditionnels italiens fabriqués à partir de lait de chèvre cru à cent pour cent. La zone de production est le territoire de la Communauté de montagne du versant ionique de l'Aspromonte. S\u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ee fromage est obtenu à partir du lait cru de chèvres de différentes races autochtones, regroupées en troupeaux et conduites quotidiennement au pâturage dans la nature, dans les zones de montagne et de collines. \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cspan\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe fromage de chèvre, considéré comme le plus ancien des fromages, est affiné pendant 90 jours.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e dans les caves où il est traité en externe avec une émulsion d'huile d'olive et d'un peu de vinaigre. Parfois, on ajoute un peu de poivre rouge moulu. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl peut arriver qu'au cours du processus de maturation, certains fromages, en raison d'un effet de fermentation particulier, développent de petits vers à l'intérieur, ce qui donne au fromage un goût très particulier qui le fait rechercher par de nombreux connaisseurs. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes roues pèsent entre 1,00 kg et 3 kg. \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients : lait de chèvre cru, présure, sel. \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21095017414733,"sku":"ANRT003","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-caprino-di-calabria-1kg-artisanal-goat-cheese-italian-agrofood-aspromonte.jpg?v=1776545126"},{"product_id":"caciocavallo-calabrese-semistagionato","title":"Caciocavallo Calabrese semi-mature","description":"\u003cp\u003eHistoriquement, le nom proviendrait du fait qu'il est séché à cheval (\"u casu a cavaddu\"). Les familles qui fabriquent encore le caciocavallo aujourd'hui rappellent que la tradition remonte à au moins trois générations (environ 100 ans), mais comme il s'agit d'un produit typique des familles pauvres de la campagne, la tradition peut remonter encore plus loin. Le caciocavallo produit selon une tradition millénaire dans l'Aspromonte est fabriqué à partir de lait de vache cru, le lait provient de vaches élevées en liberté des races pezzata et podolica. Caractérisé par sa forme classique de bouteille et par le cordon qui les relie, chaque fromage pèse environ 2 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eexcellent pour les planches à découper, grillées, une véritable tradition séculaire qui est parvenue jusqu'à nos jours. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients :\u003c\/strong\u003e lait cru de vache, présure, sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003evieilli pendant au moins 90 jours.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pc (tranche d'environ 500 g)","offer_id":21094797312077,"sku":"ANRF001","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":12578079998029,"sku":"ANRCC001","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocavallo-calabrese-semistagionato-2kg-authentic-italian-cheese-traditional-family-recipe.jpg?v=1776545103"},{"product_id":"pecorino-semistagionato-di-calabria","title":"Pecorino di Calabria semi-âgé","description":"\u003cp\u003ePecorino calabrese d'Aspromonte a LATTE CRUDO, une véritable excellence régionale italienne transmise de génération en génération par les bergers d'Aspromonte. L'entreprise de production est entièrement située dans le parc national de l'Aspromonte et est une chaîne fermée, elle produit donc l'herbe dans les pâturages du pré-Aspromonte avec laquelle elle nourrit les brebis et, à partir de ses propres brebis, elle produit le lait avec lequel elle donne vie à ce fabuleux fromage. L'produit du pecorino exclusivement avec le lait produit par son propre troupeau, une garantie de très haute qualité. L'affinage se fait sur des planches de bois comme autrefois de façon naturelle à température contrôlée, comme le salaggione, la durée de l'affinage pour ce produit est de 60 jours. Le fromage entier pèse environ 1,8 kg. Vous pouvez également choisir des tranches en portions sous vide dans le menu déroulant ci-dessous. Tous vous suggérons, avant de consommer le produit, de l'ouvrir du vide et de le laisser à l'air libre pendant 15 minutes afin que le fromage de brebis pur puisse s'oxygéner au contact de l'air et transmettre pleinement ses caractéristiques organoleptiques données par la qualité des herbes et du foin que mangent les brebis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e lait de brebis élevé en plein air, présure naturelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31952503734404,"sku":"ANR012311","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-semistagionato-di-calabria-latte-crudo-pecora-pascolo-italian-cheese.jpg?v=1776545097"},{"product_id":"caciomulo-artigianale-calabrese","title":"CacioMulo artisanal de Calabre","description":"\u003cp\u003eFromage de lait de vache, goût intense et saveur douce. Pâte blanche et molle. Basé sur l'ancienne tradition calabraise ionienne de conservation et de maturation du fromage dans des grottes avec du charbon de bois, d'où sa couleur noire caractéristique. Le fromage est affiné pendant environ 60 jours et son poids varie de 1,5 kg à 4 kg environ. Ie produit a un goût savoureux et inimitable et se marie bien avec le miel de fleur d'oranger, les confitures d'agrumes et les gelées de vin, le tout accompagné d'un excellent vin blanc. Un une planche à découper avec un choix judicieux de fromages, ce produit lié à la tradition séculaire de la Calabre ne peut pas non plus être présenté. Le caciomulo, coupé en tranches épaisses, se prête très bien à la grillade et libère ainsi toute sa saveur et son goût incomparables qui, associés au léger fumage, garantissent une expression sensorielle unique au palais. SEn raison du processus particulier de fumage, il est utilisé comme ingrédient dans la préparation de garnitures savoureuses, telles que les rouleaux d'aubergine cuits au four, ou réduit en flocons pour garnir les plats de pâtes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eingrédients : lait de vache, présure, sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21094936805453,"sku":"DLNT031","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciomulo-artigianale-calabrese-formaggio-2kg-nero-tradizione-jonica-calabrese.jpg?v=1776545032"},{"product_id":"caciocavallo-ragusano-dop","title":"Fromage - Caciocavallo Ragusano Dop","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe Ragusano AOP est un fromage à pâte filée produit à partir de lait de vache cru et entier, coagulé avec de la présure d'agneau et\/ou de chevreau. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eForme : environ 10 kg - 16 kg \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÉchéance : 24 mois. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe fromage est livré sans vide. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Lait de vache cru entier, de vaches Modican élevées en plein air, présure naturelle, sel.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12593464901709,"sku":"CAS001","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocavallo-ragusano-dop-semistagionato-formaggio-vaccino-1kg-italiano-artigianale.jpg?v=1776544933"},{"product_id":"piacentinu-ennese-dop","title":"Piacentinu Ennese","description":"\u003cp\u003eGoût : délicat et aromatique. \u003cbr\u003e Piacentinu Ennese est un fromage à pâte dure au lait de brebis. La croûte a une couleur jaune d'or vive et le goût, très délicat et particulier, est marqué par l'arôme du safran qui varie selon la durée de l'assaisonnement. \u003cbr\u003e Fromage entier . 5 kg environ Maturation : 24 mois\u003cbr\u003eLe produit est livré emballé sous vide. Également en tranches, choisissez la taille qui vous intéresse à l'aide du menu déroulant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients\u003c\/strong\u003e: lait de brebis de Sicile élevé en liberté, safran, sel, présure naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esuggestion\u003c\/strong\u003e: Risotto au chou rouge et Piacentinu Ennese. La couleur jaune, caractéristique de ce fromage, associée au rouge du chou de Milan - pour les plus curieux - forment les couleurs du drapeau sicilien mais, à part cette petite curiosité, le risotto au chou de Milan rouge et au Piacentinu Ennese est agréable avec une note de saveur délicate typique du Piacentinu. Ceci, comme d'autres, est une recette née dans ma cuisine, en essayant de combiner des saveurs qui rencontrent et satisfont à la fois le palais et la vue.Coupez le chou de Savoie en julienne et après l'avoir lavé sous l'eau courante, mettez-le dans une passoire pour le faire tremper jusqu'à ce que vous en ayez besoin pour la cuisson. Râper le Piacentinu (avec de gros trous) et mettre de côté.\u003cbr\u003ePréparer environ un litre de bouillon de légumes (carottes, oignons, céleri) et, une fois prêt, saler à volonté et garder au chaud. Hachez grossièrement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, égouttez le chou de Savoie, ajoutez le riz et faites-le griller à feu vif pendant 10-15 secondes, puis versez le vin dessus. Remuez sans cesse jusqu'à ce que le vin se soit évaporé, puis baissez le feu. \u003cbr\u003e Verser quelques louches de bouillon, remuer et ajouter le chou de Savoie tout en continuant à remuer. Fermez le couvercle mais vérifiez-le souvent, en remuant et en ajoutant le bouillon nécessaire jusqu'à ce que le riz soit cuit \"al dente\" (dans mon cas, cela a pris environ 15 minutes). À ce stade, si nécessaire, ajustez le sel (rappelez-vous la saveur du Piacentinu) et crémez le riz avec la moitié du Piacentinu râpé ; remuez jusqu'à ce que le fromage fonde. Eteindre la flamme, couvrir avec un couvercle et laisser reposer le riz pendant une minute.Servir avec plus de Piacentinu râpé.gr. 150 de riz Roma, gr. 30 d'oignon rouge, gr. 300 de chou de Savoie rouge, cc. 25 de vin rouge, gr. 60 de fromage Piacentinu Ennese semi-mûr 3 cuillères d'huile evo carottes, céleri, oignons pour le bouillon sel au goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pc (tranche d'environ 1 kg)","offer_id":12593568350285,"sku":"DAE001","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/piacentinu-ennese-dop-pecorino-formaggio-zafferano-giallo-oro-unico-artigianale.jpg?v=1777125288"},{"product_id":"pecorino-siciliano-dop","title":"Pecorino Siciliano AOP","description":"\u003cp\u003eLa saveur : épicée et forte.\u003cbr\u003eLa saveur du Pecorino Siciliano AOP est le résultat de délicats équilibres, qui dépendent de la quantité de matières grasses du lait utilisé, de l'alimentation des brebis, de la période de production et des différents temps de maturation. Cependant, le Pecorino Siciliano AOP a un goût très fort, agréablement épicé et salé, qui augmente en intensité avec le vieillissement. Il est parfait à la fois comme fromage de table et pour être râpé. Production : lait de brebis et 18 mois d'affinage. \u003cbr\u003e Forme : 4 kg - 8 kg Durée de conservation : 12 mois. Le produit est livré emballé sous vide et est également vendu en tranches. Choisissez la taille qui vous intéresse dans le menu déroulant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: lait de brebis libre pâturant en Sicile, sel, présure naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions\u003c\/strong\u003e: CHAMPIGNONS FARCIS AU PECORINO SICILIANO DOP. Les champignons sont les protagonistes absolus du mois d'octobre, bons à déguster de bien des façons, ils peuvent devenir le condiment parfait pour les entrées ou les plats d'accompagnement des plats principaux. Mais les champignons peuvent aussi être les protagonistes de plats uniques. Aujourd'hui, nous vous proposons de les farcir avec du fromage Pecorino Siciliano râpé. Voici ce dont vous avez besoin : Champignons, ail, fromage Pecorino, DOP sicilien, huile d'olive, sel et poivre au goût, citron et persil. Nettoyez soigneusement les champignons à l'aide d'un chiffon propre et humide, retirez les pédoncules et creusez-les légèrement à l'intérieur. Laissez-les de côté et occupez-vous de la garniture. Placez une gousse d'ail dans une petite casserole avec un peu d'eau et portez à ébullition. Faites cuire pendant environ 3 minutes, puis égouttez l'eau. Cela rendra l'ail plus digeste. Écraser la gousse d'ail et l'ajouter à la chapelure, au Pecorino Siciliano DOP râpé, au persil haché et au jus de citron. Mélangez le tout et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire.\u003cbr\u003ePrenez les champignons un par un et mettez une partie de la farce à l'intérieur, mettez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 180° pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Laissez reposer pendant 5 minutes, puis servez.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12593572380749,"sku":"CUC00169","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-siciliano-dop-stagionato-formaggio-artigianale-piccante-salato.jpg?v=1776544904"},{"product_id":"pecorino-fiore-sardo","title":"Slow Food Pecorino Fiore Sardo Stravecchio","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino fait par les bergers comme il était fait il y a plus de 2000 ans. L'un des fromages au lait cru les plus anciens et les plus réputés au monde. Lait trait et caillé (présure de chevreau). Notre producteur Giovanni travaille et produit à Orgosolo, à 700 mt. au-dessus du niveau de la mer, à Sopramonte, où des pâturages riches et non contaminés nous donnent, à travers les brebis, un lait aux caractéristiques inimitables. Conformément à la tradition, le fromage est fumé à l'extérieur par la fumée d'arbustes méditerranéens et sa croûte comestible est amoureusement badigeonnée d'huile d'olive pendant l'affinage. Forme : environ 4 kg ; affinage : 21 mois ; durée de conservation : 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Conseil : \u003c\/strong\u003eCavatelli pugliesi à la crème, pecorino fiore sardo et jambon de Parme D.O.P.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 500 g of Apulian cavatelli \u003cbr\u003e400 g of PDO Parma ham \u003cbr\u003e100 g g de beurre \u003cbr\u003e150 g de pecorino fiore sardo D.P.D. \u003cbr\u003e250 ml de crème crème crème \u003cbr\u003esel \u003cbr\u003epoivre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epréparation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Pour préparer la recette des cavatelli des Pouilles à la crème, au pecorino fiore sardo et au jambon de Parme AOP, commencez par faire bouillir les cavatelli dans une grande quantité d'eau salée. \u003cbr\u003ePendant que les cavatelli cuisent, faites fondre le beurre et la crème dans une grande casserole, en remuant soigneusement. Une fois un mélange homogène obtenu, éteignez le feu et ajoutez la moitié du fromage pecorino coupé en flocons très fins. Séparément, hacher le jambon cru et le conserver. \u003cbr\u003eÉgoutter les cavatelli al dente et les verser dans la poêle avec le mélange de beurre, de crème et de pecorino, puis les faire revenir pendant quelques minutes à feu doux. \u003cbr\u003eSaupoudrer le reste du pecorino et couvrir avec le jambon haché.\u003cbr\u003eServez les cavatelli pugliesi avec la crème, le pecorino fiore sardo et le prosciutto di Parma DOP chauds, en les décorant d'un soupçon de poivre noir. La recette est prête ! Profitez de votre repas !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21095123025997,"sku":"BUS001","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-fiore-sardo-stagionato-formaggio-artigianale-origosolo-slow-food.jpg?v=1777126104"},{"product_id":"ricotta-stagionata-salata","title":"Ricotta salée assaisonnée","description":"\u003cp\u003eLa ricotta salée typique, excellente comme fromage de table, mais aussi comme ingrédient pour les premiers et seconds plats ou râpée sur des pâtes. Da ricotta est également disponible aromatisée au piment et aux herbes aromatiques (préciser l'arôme sur le bon de commande). Ppèse environ 250 g chacun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e lait de brebis élevé en plein air, sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion :\u003c\/strong\u003e Maltagliati avec épinards et ricotta salée. Les pâtes Maltagliati aux épinards et à la ricotta salée constituent un premier plat rapide et facile, idéal lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner mais que vous voulez préparer quelque chose de savoureux. Les maltagliati aux épinards et à la ricotta salée sont préparés en assaisonnant les maltagliati, un format de pâtes typique de l'Émilie-Romagne, avec une délicieuse sauce aux épinards, au lard fumé et à la ricotta salée râpée. Les Maltagliati aux épinards et à la ricotta salée sont un plat que même les enfants apprécieront. Pour préparer les maltagliati aux épinards et à la ricotta salée, commencez par préparer les pâtes fraîches. Tamisez la farine dans un bol, 1) transférez-la sur une planche à pâtisserie, faites un puits et ajoutez la semoule moulue, faites un trou au centre et élargissez-le légèrement. Faites un trou au centre et élargissez-le légèrement. Versez un œuf au centre et commencez à mélanger la farine avec l'œuf à l'aide d'une fourchette. 2) Ajoutez les autres œufs petit à petit, en continuant à pétrir. 3) Une fois que vous avez une pâte compacte, continuez à la pétrir vigoureusement à la main, en la pressant avec la paume de la main, 4) donnez-lui ensuite une forme sphérique et mettez-la à reposer pendant 30 minutes à température ambiante dans un sac en plastique. 5) Après le repos, divisez la pâte en 3 parties ; Pendant que vous déroulez une partie, gardez les autres dans le sac pour qu'elles ne sèchent pas. Étalez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie, en saupoudrant de farine si nécessaire, pour former un rectangle fin ; Faites en sorte que l'épaisseur soit d'environ 1,5 mm, de sorte que lorsque vous soulevez la pâte, vous puissiez voir l'ombre de la paume en dessous. Vous pouvez aussi étaler la pâte avec le Vous pouvez également étaler la pâte à l'aide d'une machine à pâtes, en l'étirant à la longueur la plus serrée possible, en la farinant si nécessaire avec de la semoule remoulue. Étalez progressivement les feuilles de pâte sur une planche à pâtisserie farinée, couvrez-les d'un linge propre en coton et continuez à étaler les autres morceaux, en les superposant une fois qu'ils sont prêts, en les intercalant avec un linge sec. Coupez chaque feuille en bandes horizontales de 3 cm de large 7. Puis coupez-les à nouveau en bandes diagonales de 2 cm 8. Placez les maltagliati 9 obtenus sur une toile légèrement farinée, en attendant la cuisson. Pour préparer les maltagliati aux épinards et à la ricotta salée, commencez par verser l'huile dans une poêle, ajoutez l'échalote hachée et laissez-la flétrir à feu doux ; Ajoutez ensuite le bacon et laissez-le dorer à feu doux 10. Ajouter les épinards équeutés et couvrir avec un couvercle pour qu'ils cuisent rapidement 12 ; Ajoutez du sel en fin de cuisson. Faites bouillir les maltagliati dans une grande quantité d'eau salée 13 et quand ils sont cuits et al dente, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson 14 : faites-les sauter, puis poivrez et servez. Pour finir, saupoudrez la ricotta salée râpée sur les plats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12593618813005,"sku":"ANR012","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/ricotta-stagionata-salata-latte-pecora-formaggio-tavola-pasta-aromatizzata-peperoncino-erbe-250g.jpg?v=1776544890"},{"product_id":"primo-sale-ghiotto","title":"Fromage sicilien - Primo Sale \"Ghiotto\" (Délicieux)","description":"\u003cp\u003eFromage à pâte molle au premier sel. Le fromage est généreusement enrichi de roquette, de piment et d'olives vertes farcies au poivre. Après environ 3 jours de production, il est mis en saumure pendant 72 heures, puis mûri pendant environ 10-15 jours et enfin emballé. Le lait utilisé provient exclusivement d'exploitations siciliennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit sans agents de conservation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait de brebis, lait pasteurisé, sel, présure, enzymes de lait, roquette 1%, piment 1%, olives farcies au poivre 1%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSHELF-LIFE 180g.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21095143833677,"sku":"GA00125","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/primo-sale-ghiotto-formaggio-siciliano-aromatizzato-rucola-peperoncino-olive-verdi.jpg?v=1777127240"},{"product_id":"primo-sale-con-pistacchio","title":"Fromage sicilien primo sale à la pistache sicilienne","description":"\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFromage de première vente à texture molle comme dans la tradition sicilienne.\u003c\/font\u003e \u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAvant d'être pressée, la pâte de fromage est abondamment farcie de pistaches hachées de Sicile.\u003c\/font\u003e \u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes pistaches siciliennes offrent un goût et une saveur uniques et typiques donnés par la rencontre entre la douceur du fromage et la partie croquante des pistaches.\u003c\/font\u003e \u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa roue est laissée en saumure pendant 72 heures, puis laissée à mûrir pendant environ 10 à 15 jours et enfin emballée.\u003c\/font\u003e \u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe lait utilisé provient exclusivement de fermes siciliennes.\u003c\/font\u003e \u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProduit sans conservateurs.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa meule entière pèse environ 3 kg, vous pouvez également choisir des tranches portionnées sous vide dans le menu déroulant approprié ci-dessous.\u003c\/font\u003e \u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAvant de consommer le produit, nous vous suggérons de l'ouvrir du vide et de le laisser à l'air libre pendant 15 minutes afin que le fromage pur lait de brebis puisse s'oxygéner au contact de l'air et transmettre pleinement ses caractéristiques organoleptiques alliées à celles de la\u003c\/font\u003e \u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003epistache\u003c\/font\u003e \u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSicilienne.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eingrédients\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e: Lait de brebis, lait pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques, pistache entière de Sicile.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31950693433476,"sku":"GAE092136","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/primo-sale-con-pistacchio-siciliano-formaggio-tipico-dell-isola-italiano-artigianale.jpg?v=1777126658"},{"product_id":"primo-sale-con-olive-nere","title":"Fromage sicilien primo sale avec olives noires","description":"\u003cp\u003eFromage sicilien de première vente à la texture compacte typique de la Sicile. Un fromage au goût intense et inimitable, agréablement enrichi par l'ajout d'olives noires hachées. Le fromage est placé en saumure pendant 72 heures, puis affiné pendant environ 10 à 15 jours et enfin emballé. Le lait utilisé provient exclusivement d'exploitations siciliennes. Produit sans agents de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage entier pèse environ 3 kg, vous pouvez également choisir des tranches en portions sous vide dans le menu déroulant ci-dessous. Tous suggérons, avant de consommer le produit, de l'ouvrir sous vide et de le laisser à l'air pendant 15 minutes afin que le fromage de brebis pur puisse, au contact de l'air, s'oxygéner et transmettre pleinement ses caractéristiques organoleptiques avec celles des olives mûres du cultivar nocellara del Belice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e Lait de brebis, lait pasteurisé, sel, présure, enzymes du lait, olives noires cultivar nocellara del Belice.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31950801404036,"sku":"GAE092169","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/primo-sale-olive-nere-formaggio-siciliano-tipico-gustosissimo.jpg?v=1777126289"},{"product_id":"formaggio-di-pecora-al-peperoncino","title":"Pecorino sicilien premier sel avec piment fort","description":"\u003cp\u003eUn fromage sicilien au premier sel, généreusement garni de piment finement haché, qui donne à ce fromage une saveur résolument importante et agréablement piquante. Environ 3 jours après la production, il est placé en saumure pendant 72 heures, puis mûri pendant environ 10-15 jours et enfin emballé. Le lait utilisé provient exclusivement de troupeaux siciliens élevés en plein air et le produit est sans conservateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble de la forme pèse environ 3 kg, vous pouvez également choisir des tranches sous vide à partir de la \"spécial menu déroulant qui suit. nous suggérons que, avant de consommer le produit pour l'ouvrir de vide et de laisser tout \"air 15 minutes afin que le fromage de lait de brebis pure peut en contact avec \"l'oxygène de l'air et de transmettre les caractéristiques organoleptiques plein combiné avec le piquant agréable donné par le piment calabrais séché au soleil de la Calabre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : Lait de brebis, lait pasteurisé, sel, présure, enzymes de lait, piment de Calabre dans un pourcentage variable mais jamais inférieur à 4 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31951496413316,"sku":"GAE0921","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-di-pecora-al-peperoncino-calabrese-siciliano-primo-sale-piccante.jpg?v=1777125080"},{"product_id":"ricotta-sarda-stagionata","title":"Ricotta sarde assaisonnée et fumée","description":"\u003cp\u003eParmi les fromages sardes, le riche est certainement l'un des plus célèbres. Il est produit exclusivement avec du petit-lait provenant du lait de brebis sardes élevées en liberté et qui paissent sur des terres cultivées de manière biologique. Laissé à maturation pendant environ 20 jours, fumé, il se caractérise par une pâte compacte de couleur blanche et est agréablement savoureux, avec de légères notes animales et de bois brûlé. Après la maturation, le produit est traité avec de l'huile sur la croûte et placé sous vide. Le fromage entier pèse environ 1 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12677524062285,"sku":"BUS001Q","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/ricotta-sarda-stagionata-affumicata-formaggio-artigianale-sardo-biologico.jpg?v=1776544632"},{"product_id":"caciocchiato-semistagionato","title":"Caciocchiato semi-mature PAT","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFromage de lait de vache pasteurisé pasta filata, produit alimentaire traditionnel (PAT). F\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ele fromage typique de la Campanie caractérisé par des trous constants dans la pâte filata. S\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ese distingue par une légère âcreté qui le distingue du caciocavallo. Le site \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes formes sont de 5 kg à 10 kg. Le site \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ela période d'échéance n'est pas inférieure à 5 mois. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes vaches \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eélevé à l'état sauvage sur un plateau à 1000 m. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ed'altitude. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa végétation particulière (églantier, genévrier, etc.) dont se nourrit le bétail influence de manière décisive l'odeur et la couleur de ce fromage, qui a une pâte filée, une structure peu élastique, une couleur jaune paille et des trous internes évidents. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eingrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e lait de vache, présure, sel. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProposition de\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Passons à la préparation de la recette du risotto au caciocchiato. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTout d'abord, nettoyez et émincez les oignons, transférez-les dans une grande sauteuse avec l'huile et laissez-les se faner pendant environ 5 minutes à feu doux. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAugmentez la flamme, versez le riz et faites-le griller à feu vif pendant environ 3 minutes, en remuant souvent. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDéglacer avec le vin Greco di Tufo et, lorsqu'il s'est évaporé, ajouter une louche de bouillon bouillant. Une fois que tout le liquide a été absorbé, ajoutez du bouillon et continuez pendant environ 15 minutes. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDès que le liquide de cuisson est absorbé, ajoutez le fromage caciocavallo coupé en petits morceaux et remuez bien pour que le fromage fonde complètement. Retirez la casserole du feu, ajoutez le parmesan, assaisonnez selon votre goût, remuez et laissez le risotto crémer pendant quelques minutes avant de servir.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21094735609933,"sku":"DLN034","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocchiato-semistagionato-formaggio-tipico-lucano-agroalimentare-tradizionale-pasta-filata.jpg?v=1776544395"},{"product_id":"caciocavallo-podolico-slow-food-puglia","title":"Caciocavallo Podolico Slow Food Puglia - Saison des grottes","description":"\u003cp\u003eLes vaches Podolica qui paissent sur le promontoire du Gargano sont un spectacle inoubliable. Leur lait est utilisé pour fabriquer des produits extraordinaires, en premier lieu le Caciocavallo Podolico. Malheureusement, les vaches de Podolica produisent peu de lait, et seulement à certaines périodes de l'année. Les pâturages sont pauvres, l'eau est rare et la survie est difficile. Le noyau de Gargano est encore relativement important, mais les fromages de Gargano sont en fait destinés à la consommation familiale ou à une commercialisation stricte étant donné les faibles quantités disponibles. Ce site \u003cstrong\u003eproduit slow food\u003c\/strong\u003e unique. Le fromage entier pèse environ 2 kg.\u003cbr\u003eL'assaisonnement varie de 4 à 8 mois. Ssur réservation, disponibilité limitée du caciocavallo âgé de plus de 12 mois. Le caciocavallo podolico slow food, mondialement connu, est suspendu sur le gril puis accompagné de pain à base de céréales anciennes et de salami artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eingrédients : lait podolique, présure, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21206008594509,"sku":"POD001","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocavallo-podolico-slow-food-puglia-2kg-stagionato-in-grotta-artisan-cheese.jpg?v=1777126697"},{"product_id":"dionisio-pecorino-affinato-al-vino-rosso","title":"Testun à Barolo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe Testun al Barolo DOCG, un fromage de lait de vache typique du Piémont, est affiné dans une grotte de tuf pendant environ 140 jours sur des planches de bois. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUne fois le processus de maturation terminé, il est placé sur le marc des raisins rouges du Barolo DOCG pendant environ 1 mois. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eForme d'environ 600 g. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Lait de vache provenant de vaches élevées en plein air.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSuggérer\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e: Légumes grillés avec fondue de Testun au Barolo, croquant de noisettes grillées et pain carasau. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes légumes grillés avec la sauce Testun al barolo et les noisettes grillées constituent un plat d'accompagnement frais enrichi d'une sauce à base d'un fromage typique du Piémont, dont le nom, \"testu\", signifie \"grosse tête dure\". \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSa forme est celle d'un grand cylindre et c'est un fromage à pâte dure, fabriqué à partir d'un mélange de lait de brebis et de vache. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAprès transformation, ce fromage est affiné dans du marc de Barolo (raisins Nebbiolo bien sûr). \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eL'onctuosité de cette sauce parfumée et très particulière, associée au croquant et au parfum des noisettes, constitue un solide accompagnement pour les légumes grillés. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÇa vaut vraiment la peine d'essayer. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLavez et coupez les légumes. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBadigeonner d'huile d'olive extra-vierge et mettre les\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ehuile d'olive et réglez l'appareil pour une cuisson directe. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFaites griller les légumes, assaisonnez-les de sel, de poivre et d'huile d'olive extra vierge. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePréparez la sauce : faites chauffer la crème dans une petite casserole. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCoupez le Testun en petits morceaux et ajoutez-les à la crème. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRemuez avec une louche jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePlacez les légumes sur un plat de service, et arrosez-les avec la sauce Testun Barolo. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDonnez une note croquante en saupoudrant de noisettes grillées. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAccompagner de gaufrettes de pain carasau croustillantes. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePlacez les légumes sur un plat de service, et arrosez avec la sauce Testun al barolo. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAjoutez une note croquante en saupoudrant de noisettes grillées.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28722216894541,"sku":"BOT001","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/dionisio-pecorino-affinato-al-vino-rosso-350g-formaggio-stagionato.jpg?v=1777125263"},{"product_id":"formaggio-vaccino-al-tartufo","title":"Fromage de vache à la truffe","description":"\u003cp\u003eIl s'agit d'un fromage à pâte semi-cuite produit exclusivement avec du lait de montagne provenant des exploitations de la Val Cavallina, de l'Alto Sebino et de la Valle Seriana. Sa croûte jaune paille présente de nombreuses stries foncées de sédiments de truffes noires italiennes mélangées à la pâte. QOutre la consommation directe, ce fromage particulier est particulièrement indiqué pour être râpé sur les pâtes et le riz, auxquels il confère un parfum agréable et marqué de truffe noire italienne. Il est de forme cylindrique, d'un diamètre d'environ 30 cm et pèse entre 4 et 5 kg. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTS : \u003c\/strong\u003e Lait, sel, présure, truffe 1-2%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaturation : environ 90 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHumidité (Tq) : 41,65% Cendres : 5,28%. \u003cbr\u003eLipides (SS) : 51,48% Kcal : 370,00 \u003cbr\u003eProtéines (SS) : 40,19% Kj : 1540,00\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e Maltagliati de blé entier avec fromage à la truffe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 220 g de farine complète de blé \u003cbr\u003e90 ml d'eau \u003cbr\u003e30 ml d'huile EVO \u003cbr\u003eSel \u003cbr\u003e150 gr truffle cheese \u003cbr\u003eHuile Evo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Pétrissez la farine avec le sel et l'huile, en travaillant en ajoutant suffisamment d'eau tiède pour obtenir une pâte ferme et lisse. Pétrissez-le pendant quelques minutes et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure, enveloppé dans du film alimentaire. Roulez-la avec un rouleau à pâtisserie et découpez-la en losanges avec une roulette à pâtes. S'ils ne sont pas parfaitement égaux, c'est mieux ! En fait, procurez-vous des maltagliati. Laissez-les tomber dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant environ 5 minutes. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePendant ce temps, préparez le fromage en enlevant la croûte et en le coupant en lamelles. Egoutter les maltagliati, les assaisonner rapidement avec un filet d'huile EVO, les mettre dans une assiette et répartir les bandes de fromage sur les pâtes.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33849244516484,"sku":"PAL023","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-tartufo-nero-italiano.jpg?v=1777127125"},{"product_id":"formaggio-cheddar-inglese-arancione","title":"Cheddar anglais à l'orange","description":"\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe fromage cheddar anglais, avec sa couleur jaune à orange caractéristique, est originaire du comté de Somerset en Grande-Bretagne. Aujourd'hui protégé par une appellation d'origine contrôlée, il est célèbre dans le monde entier. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl s'agit d'un fromage au lait de vache à pâte semi-cuite et dure, également appelé le fromage aux mille formes car une meule peut peser de 1 kg à 60 kg. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEn Angleterre et en Amérique, il est un ingrédient des toasts, des sandwiches, des salades ou des gratins, tandis que dans notre tradition gastronomique, le cheddar n'a aucune place de valeur, sauf pour assaisonner les pâtes ou comme substitut du fromage Fontina.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33849489326212,"sku":"CAS0254","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/cheddar-inglese-arancione-500gr-formaggio-italiano-somatico.jpg?v=1776543414"},{"product_id":"demetra-affinato-al-bergamotto","title":"Demetra - Raffiné à la bergamote","description":"\u003cp\u003eLe fromage est fabriqué à partir de lait de vache avec une vannerie naturelle et aromatisé à la bergamote de Reggio Calabria. Fabriqué avec du lait cru de vaches calabraises, le goût classique du fromage au lait de vache semi-séché est enrichi par le parfum intense des précieux agrumes typiques de la région. Ie fromage à la bergamote est idéal pour les planches à découper, les hors-d'œuvre ou pour un autre type de repas. Ie fromage est mou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est mûr pendant environ 60 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fromage entier pèse environ 1,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e lait de vache, présure, sel, bergamote de Reggio Calabria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35340279611544,"sku":"DLX0012","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/demetra-affinato-al-bergamotto-formaggio-latte-vaccino-bergamotto-re-personalizzato-1-5-kg.png?v=1777125227"},{"product_id":"artemide-affinato-in-cenere-di-ulivo","title":"Artemide - Raffiné en Frêne Olive","description":"\u003cp\u003eLe fromage, fabriqué avec 100 % de lait de brebis élevées en plein air, est mis en boîte et laissé à maturation pendant environ 30 jours, après quoi il continue à mûrir enterré pendant quatre bons mois sous des cendres d'olives. En particulier, la cendre d'olive est produite en brûlant des tiges d'olivier séculaires obtenues par la taille des arbres eux-mêmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe fromage au lait de brebis est particulièrement adapté à la fin d'un repas. Le fromage cendré développe toute sa saveur au moins une heure après sa découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : lait de brebis, présure naturelle, sel, arôme, cendre d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForme d'environ 1,5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35577653788824,"sku":"DLF0096","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/artemide-affinato-cenere-ulivo-1-5kg-formaggio-pecora-stagionatura-30-giorni.jpg?v=1776543390"},{"product_id":"zeus-formaggio-alla-nduja","title":"Zeus - fromage Nduja","description":"\u003cp\u003eC'est un fromage calabrais au goût fort et piquant, à la croûte ridée, qui, une fois coupé en tranches, est coloré et accueillant. La combinaison de fromage de lait de vache et de fromage de brebis qui entoure la 'Nduja est l'expression de deux produits calabrais typiques. Le lait est sélectionné chaque jour dans les pâturages de Calabre, la 'Nduja est produite dans le district de Spilinga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients :\u003c\/strong\u003e lait de vache, présure naturelle, sel, nduja de Spilinga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efromage entier environ 1,5 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37822713200792,"sku":"DL01291","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/zeus-formaggio-alla-nduja-tradizionale-calabrese-gusto-forte-piccante-formaggio-vaccino-pecorino.jpg?v=1776542986"},{"product_id":"formaggio-siciliano-di-pecora-alle-noci","title":"Fromage aux noix","description":"\u003cp\u003eProduit à partir de lait de brebis élevé en plein air, de sel et de présure naturelle. Fromage de deuxième sel aromatisé avec des noix séchées et décortiquées de Sicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients :\u003c\/strong\u003e lait de brebis, sel, présure naturelle, noix.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37748000096408,"sku":"GVV003","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-siciliano-pecora-alle-noci-350gr-latte-pecora-noci-sgussciate-ingredienti-prodotti-sicily.jpg?v=1777125034"},{"product_id":"caciocavallo-slow-food-calabria","title":"Caciocavallo Slow Food Calabria - Az. Agricola Tre Pizzi Ciminà","description":"\u003cp\u003eFromage Caciocavallo produit dans une ferme calabraise située dans la zone pré-aspromontane de la province de Reggio Calabria. Les vaches de la race pezzata, les chèvres et les moutons qui paissent librement dans les champs produisent un lait particulièrement savoureux et parfumé. La fromagerie interne produit du caciocavallo exclusivement avec le lait produit par son propre bétail. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production manuelle du lait cru et la maturation naturelle du caciocavallo sont des étapes essentielles qui sont restées inchangées depuis des siècles, à tel point que ce produit a été inclus dans les présidiums slow food comme le seul caciocavallo calabrais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est mûri pendant environ 90 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eingrédients : lait de vache, présure naturelle, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche d'environ 250gr.","offer_id":37754425999512,"sku":"RSC002","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche d'environ 500 gr.","offer_id":37754426032280,"sku":"RSC003","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"la moitié d'environ 1 kg.","offer_id":37754426065048,"sku":"RSC004","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"entier environ 1,8 kg","offer_id":37754426097816,"sku":"RSC005","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caciocavallo-slowfood.png?v=1777125712"},{"product_id":"ricotta-stagionata-affumicata","title":"Ricotta fumée et assaisonnée","description":"\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProduit à partir du lait de vaches pezzata élevées en plein air qui paissent dans les montagnes de Calabre, vieilli sur des planches de bois dans des paniers en bois tressés spéciaux. L\u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ea ricotta est salée de manière appropriée pendant le processus de maturation et est fumée pendant la dernière partie de la période de maturation. L\u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ee choix particulier des arbustes et des bûches pour obtenir le fumage naturel des arbustes utilisés donne à ce produit une saveur spéciale et unique qui évoque l'olivier, le genêt et le châtaignier. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUne seule ricotta pèse environ 300 gr.  \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eingrédients\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e lait de vache, présure naturelle, sel. \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38127328428184,"sku":"DL02365","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/ricotta-stagionata-affumicata-calabria-formaggio-artigianale-affumicato.jpg?v=1777127280"},{"product_id":"formaggio-dellemigrante","title":"Fromage des émigrants","description":"\u003cp\u003eLorsque la loi américaine a interdit d'apporter des salaisons d'outre-mer, les paysans fuyant la gloire et cherchant à survivre et à faire fortune ont pensé qu'il valait mieux cacher saucisses et soppressata à l'intérieur du caciocavallo, ce qui, à l'époque, était facile à faire. C'est ainsi qu'est né le caciocavallo dell'emigrante, qui reste l'un des grands délices du sud de l'Italie, un bienfait unique alliant la délicatesse du caciocavallo et l'arôme d'une spécialité comme la soppressata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Lait de vache, sel, présure, viande de porc, sel, sucres (dextrose et saccharose), arômes et épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38134367781016,"sku":"DL9093","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-dell-emigrante-500gr-caciocavallo-artigianale-sud-italia.jpg?v=1776542681"},{"product_id":"pepito-formaggio-stagionato-siciliano-al-pepe-nero","title":"Pepito - Pecorino sicilien au poivre noir","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUn sol fertile et argileux, une chaleur torride en été et des pluies en automne et en hiver, un climat jamais trop froid et l'influence incomparable de la mer amenée ici par le vent, font que l'arrière-pays situé entre les provinces de Catane et d'Enna est riche en pâturages escarpés qui sont depuis toujours réputés pour leur fourrage et l'élevage de moutons et de vaches de différentes races comme la Pezzate, la Modicana et la Podolica. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eC'est de cette terre, de ces fourrages et de ces troupeaux de bovins élevés en liberté que naît le fromage pecorino sicilien, mondialement connu. Q\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ee fromage que nous proposons aujourd'hui est affiné pendant 6 mois et se présente en tranches de 350 grammes. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e lait de brebis élevé en plein air, présure, poivre noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ele produit est expédié sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39507556991128,"sku":"DLX0236","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pepito-formaggio-stagionato-siciliano-pepe-nero-formaggio-artigianale.jpg?v=1776542626"},{"product_id":"eolo-affinato-allo-olio-di-oliva-rustico","title":"Aeolus - Raffiné à l'huile d'olive rustique","description":"\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFabriqué à partir de lait de brebis et de vache semi-affiné, l'Eolo est un fromage issu de la tradition fromagère du sud de l'Italie, notamment de la Calabre et de la Sicile, où il était d'usage de conserver les fromages sur des planches de bois et de les masser systématiquement avec de l'huile d'olive artisanale jusqu'à ce qu'ils atteignent la maturité souhaitée. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe résultat est un fromage friable, jaune paille, parfumé, au goût plein, fort et rustique de l'huile avec laquelle il est traité.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients :\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e lait de brebis, lait de vache, présure naturelle, sel, huile d'olive non filtrée.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe produit est expédié sous vide.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39507418579096,"sku":"DLX002655","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/eolo-350-gr-affinato-allo-olio-di-oliva-rustico-formaggio-semi-stagionato-calabria-sicilia.png?v=1776542614"},{"product_id":"formaggio-olandese-300-gr-gouda","title":"Fromage néerlandais - Gouda","description":"\u003cp\u003eLe fromage le plus connu en Hollande et aux Pays-Bas est le Gouda, un fromage à croûte rouge fabriqué à partir de lait de vache, de présure exclusivement de lait de veau et de sel. Un fromage particulièrement gras, avec une période de maturation d'environ 12 mois, nous le proposons en tranches d'environ 400 g. Idéal en cuisine pour les fondues, les sandwichs savoureux, les planches à découper spéciales. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : 100% lait de vache, présure naturelle, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42286310162655,"sku":"CSH009","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-olandese-gouda-300gr-red-rind-cheese-fondue-sandwiches.jpg?v=1776542396"},{"product_id":"formaggio-300-gr-maasdammer-olandese","title":"Fromage - Maasdammer néerlandais","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe fromage Maasdam est un Emmental de style hollandais. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFabriqué à partir de lait de vache, il est vieilli pendant au moins quatre semaines. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe Maasdam présente des vides internes, ou trous, issus du processus naturel de maturation et se caractérise par une croûte lisse et jaune. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e lait de vache, présure naturelle, sel.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTranche de 300 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42286373306591,"sku":"CSH010","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-maasdammer-olandese-300gr-formaggio-emmental-buchi-crostaliscio-giallo.jpg?v=1776542386"},{"product_id":"grana-padano-dop-stagionato-20-mesi","title":"Fromage - Grana Padano AOP affiné 24 mois","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe Grana Padano est un fromage italien AOP à pâte dure, cuite et à maturation lente. Nous vous proposons le fromage le plus savoureux et le plus affiné, idéal pour accompagner les desserts sucrés et salés, pour être servi en flocons sur de précieuses planches à découper, pour être utilisé en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients : 100% lait de vache, présure naturelle, sel.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePièce d'environ 500 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42290681217247,"sku":"CSH012","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/grana-padano-dop-stagionato-20-mesi-formaggio-500gr-italian-cheese.png?v=1777126084"},{"product_id":"formaggio-pecorino-affinato-scilla","title":"Fromage Pecorino affiné - Scilla 350 gr. en tranche","description":"\u003cp\u003eLa scilla est également un fromage pecorino semi-mûr qui est affiné selon une méthode ancienne des bergers calabrais. Ce fromage est massé, pendant sa maturation sur des planches de bois, avec une infusion d'huile d'olive extra vierge, de vinaigre de raisin et de poivre noir. En bouche, il dégage un goût doux et délicat avec de légères notes d'olive enrichies par la force du poivre noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e lait de brebis, présure naturelle, vinaigre de vin, sel, arômes naturels et épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eenviron 350 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastiness Food Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42453606432991,"sku":"DLN046","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/scilla-pecorino-affinato-aceto-olio.jpg?v=1777125471"},{"product_id":"cariddi-formaggio-pecorino-affinato","title":"Cariddi - Fromage pecorino affiné 350 gr.","description":"\u003cp\u003eFabriqué à partir de lait de brebis élevées en liberté sur les hauts plateaux de Calabre et de Sicile, ce pecorino est vieilli avec une infusion d'huile d'olive, de vinaigre de vin et de flocons de piment de Calabre. Le piment rouge donne à ce fromage un goût fort et un arôme piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients :\u003c\/strong\u003e lait de brebis, présure, sel, vinaigre, huile, arômes naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etranche d'environ 350 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastiness Food Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42453659156703,"sku":"DLN047","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/cariddi-formaggio-pecorino-affinato-350gr-latte-pecora-piccante-olio-aceto-peperoncino.png?v=1777127326"},{"product_id":"scamorza-di-latte-della-sila","title":"Sila lait scamorza","description":"\u003cp\u003eLa Scamorza est un fromage à pâte filée, originaire de la région de Sila en Calabre. Produit avec le lait de la vache tachetée, il est également appelé caciocavallo silano. Il se caractérise par son liage tissé à la main avec du raphia ou de la corde brute. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e lait de vache, présure, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastiness Food Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42489748783327,"sku":"DL002","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/scamorza-di-latte-della-sila-formaggio-artigianale-pasta-filata-caciocavallo-silano-italiano.png?v=1777126178"},{"product_id":"scamorza-affumicata-di-latte-di-vacca","title":"Fromage scamorza au lait de vache fumé","description":"\u003cp\u003eLa Scamorza est un fromage à pâte filée, originaire de la région de Sila en Calabre. Produit avec du lait de vache tacheté, il est également appelé caciocavallo silano. Il se caractérise par son liage tissé à la main avec du raphia ou de la corde brute et le fumage naturel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e lait de vache, présure, sel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42508640813279,"sku":"DLXX025","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/scamorza-affumicata-latte-di-vacca-formaggio-sila-calabrese-artigianale.jpg?v=1776542052"},{"product_id":"pecorino-romano-dop-trancio-400-gr-circa","title":"Tranche de Pecorino Romano Dop 400 gr environ.","description":"\u003cp\u003eCélèbre fromage italien AOP, produit aussi bien dans le Latium et la Sardaigne que dans une petite zone de la basse Toscane. Caractérisé par un vieillissement d'au moins 12 mois, il est fabriqué exclusivement avec du lait de brebis et de la présure naturelle. Largement utilisé dans les entrées romaines comme la matriciana, c'est aujourd'hui un fromage mondialement connu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: lait de brebis, présure naturelle, sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTranche d'environ 400 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42662969704671,"sku":"CSHX091","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-romano-dop-cheese-400g-italian-cheese-12-month-aged.jpg?v=1776541972"},{"product_id":"taleggio-dop-trancio-400-gr-circa","title":"Taleggio DOP tranche 400 gr. environ","description":"\u003cp\u003e Fromage typique des vallées de Lombardie, il tire son nom de la vallée dans laquelle Val Taleggio a été initialement reconnu dans la province de Bergame. C'est un fromage Dop italien \u003cspan\u003e, au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte lavée né, comme souvent, de la nécessité de conserver l'excédent de lait produit par les vaches dans les alpages. Avec la saveur caractéristique des pâtes, légèrement aromatique, dépourvue de connotations amères, nettement acide et avec les moisissures caractéristiques présentes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : lait de vache, présure naturelle, moisissures naturelles, sel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTranche d'environ 400 gr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42662981992671,"sku":"CSHLL025","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/taleggio-dop-formaggio-valli-lombardia-400gr-italian-cheese.jpg?v=1776541964"},{"product_id":"formaggio-di-fossa-orobico","title":"Fromage Fossa - Orobico","description":"\u003cp\u003eLe Rusticone occhiato est un fromage caractérisé par ses yeux prononcés, résultat d'une technique de production et d'affinage particulière. La pâte molle a une saveur intense et agréable. La maturation est effectuée dans des entrepôts souterrains à température et humidité contrôlées. Le produit est vendu après une période de maturation minimale de 40 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etranche d'environ 350 g\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43780508057823,"sku":"PLN0251","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-di-fossa-350-gr-orobico-formaggio-occhiato-artigianale-stagionatura-40-giorni.png?v=1777126543"},{"product_id":"pecorino-del-monte-poro-dop","title":"Pecorino del Monte Poro - AOP","description":"\u003cp\u003edu célèbre plateau calabrais qui présente des cours d'eau luxuriants et du fourrage frais presque 12 mois par an, à une altitude d'environ 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, on trouve des pâturages étendus et intacts. C'est ici que les brebis et leurs bergers produisent un lait frais de grande qualité, aux arômes typiques du fourrage local, et un fromage de brebis AOP fabriqué selon le même art fromager traditionnel, aujourd'hui millénaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ele fromage est affiné pendant environ 60 jours sur des planches de bois selon les spécifications de l'AOP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eforme d'environ 800 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eingrédients : lait de brebis, présure naturelle, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43820861292767,"sku":"AZAGAR001","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pecorino-del-monte-poro-dop-formaggio-calabrese-formaggio-fresco.png?v=1777125129"},{"product_id":"caprino-di-nicastro-calabria-trancio-da-400-gr","title":"Caprino di Nicastro Calabria 400 g tranche","description":"\u003cp\u003eproduit exclusivement avec du lait de chèvre calabraise. L'exploitation qui le produit n'élève que des chèvres en liberté. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: lait de chèvre, sel, présure. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46479571321160,"sku":"ANR097","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/caprino-di-nicastro-calabria-cheese-400g-goat-milk-artisan-product.jpg?v=1776541239"},{"product_id":"caciocavallo-silano-dop-1-kg","title":"Caciocavallo Silano AOP 1 kg","description":"\u003cp\u003etypiquement en forme de poire, semi-affiné, au goût de beurre et piquant à l'affinage. fabriqué de manière artisanale, il présente une croûte lisse recouverte de moisissures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eingrédients : lait de vache, présure naturelle, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47867795636552,"sku":"MLAS001","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/gps_generated_40f0fbe8-a9a4-4bd3-95a0-5e3aa4d20b8a.png?v=1754033545"},{"product_id":"bocconcini-mozzarella-bufala-campana-dop","title":"Mozzarella Bocconcini Bufala di Puglia 1 kg","description":"\u003cp\u003eproduit frais et authentique, fabriqué avec du lait de bufflonnes des Pouilles élevées à l'état semi-sauvage. Apportez à votre table des bouchées de 25 g chacune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : Lait de bufflonne, présure, sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48501320319304,"sku":"CASH009","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/bocconcini-mozzarella-bufala-campana-dop-1kg-fresh-buffalo-milk-cheese-ingredients-basil-bread.jpg?v=1776540827"},{"product_id":"traccione-di-mozzarella-fior-di-latte-1-kg","title":"Traccione di Mozzarella Fior di Latte 1 kg.","description":"\u003cp\u003eMozzarella fior di latte à la forme torsadée caractéristique. Fabriquée à la main par un maître fromager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : lait de vache, présure, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48501829599560,"sku":"SFA00114","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/traccione-mozzarella-fior-di-latte-1kg-calabria-artigianale-ingredienti-latte-vaccino-caglio-sale.jpg?v=1777125513"},{"product_id":"mozzarella-fior-di-latte-1-kg","title":"Mozzarella Fior di Latte 1 kg","description":"\u003cp\u003e4 mozzarellas de 250 g chacune, très fraîches, fabriquées à la main par des maîtres fromagers utilisant uniquement du lait de vache. Idéales à l'apéritif, dans les salades composées, pour d'excellentes caprese ou traditionnellement sur les pizzas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : lait de vache, présure, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48501883601224,"sku":"SLOAS00123","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/fior-di-latte-mozzarella-fresca-1kg-artigianale-su-tagliere-con-insalata-e-pomodoro.jpg?v=1777126947"},{"product_id":"provolone-del-monaco-monti-lattari-dop-750-gr","title":"Provolone del Monaco de Monti Lattari AOP 750 gr.","description":"\u003cp\u003eLe Provolone del Monaco AOP est un fromage affiné riche en goût, intense et appartenant à la famille Pregiati. Il est produit dans la zone des Monti Lattari. Le Provolone del Monaco AOP est affiné pendant 24 mois. Il est fabriqué à la main avec du lait de vache et a la forme d'une poire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : lait de vache, présure naturelle, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastiness Food Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49789169566024,"sku":"ORS001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/provolone-del-monaco-dop-750g-cheese-monti-lattari-artisanal-aged-24-months.jpg?v=1776540721"},{"product_id":"pecorino-affinato-alla-cipolla-rossa-di-tropea-igp-1-kg","title":"Pecorino Affinato alla Cipolla Rossa di Tropea IGP 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePecorino alla Cipolla Rossa di Tropea\u003c\/b\u003e è un autentico capolavoro della tradizione gastronomica calabrese, un formaggio capace di unire l'intensità fiera del latte ovino alla dolcezza inconfondibile dell'oro rosso della Calabria: la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53130615718216,"sku":"CASLOA0091","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/cipolla.png?v=1779203931"},{"product_id":"pecorino-di-gorzano-amatrice-1-kg","title":"Pecorino di Gorzano - Amatrice 1 kg","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\" class=\"first-token\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\" class=\"\"\u003ePecorino di Gorzano\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e prodotto nel territorio storico di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"59\" class=\"\"\u003eAmatrice\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e (all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga),\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e è uno spaccato di storia pastorale laziale.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Prende il nome da Gorzano,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e la vetta più alta dei Monti della Laga,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e un territorio incontaminato caratterizzato da pascoli d’alta quota ricchi di erbe aromatiche spontanee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53130627711304,"sku":"CSOA991","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/pecorino-stagionato-gorzano-38-40-kg-caseificio-storico-amatrice.jpg?v=1779204775"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/collections\/formaggi.jpg?v=1733125784","url":"https:\/\/www.tastinessfoodshop.it\/fr-es\/collections\/larte-casearia-calabrese-e-italiana-vendita-formaggi.oembed?page=4","provider":"Tastiness Food Shop","version":"1.0","type":"link"}