{"title":"Produits de porc calabrais et italiens - Vendita online di salumi tipici","description":"La collection couvre les charcuteries régionales calabraises et italiennes typiques, produites à partir de porcs élevés en Italie et transformés en Italie. Nous avons commencé par sélectionner des produits typiques de notre région, la Calabre, pour ensuite élargir la gamme à d'autres types de charcuterie italienne régionale, tout aussi précieuse et mondialement connue. Les charcuteries typiques de la Calabre sont proposées dans différentes lignes et avec différents arômes naturels tels que le fenouil sauvage, le piment, la crème de piment, le poivre noir et le fumage naturel traditionnel. Le spilinga nduja, le salami de porc noir Apulo de Calabre et le salami épicé typique de Sila ne pouvaient pas manquer. Capocollo des Pouilles avec du vin noir de Troia. Salamis de cerf, de buffle et de sanglier. De nombreux produits portent le label slowfood et sont universellement reconnus comme des produits autochtones en raison de leurs méthodes de production typiques, de leur lien avec l'histoire de la charcuterie locale et de leur caractère artisanal. Nous proposons également un large choix de jambons crus nationaux, dont ceux de Parme et de San Daniele del Friuli, la mortadelle avec et sans pistache et pas seulement du porc. Les produits peuvent être choisis en différents poids selon vos besoins afin que notre offre puisse être appréciée tant par nos clients particuliers que professionnels.","products":[{"product_id":"capocollo-calabrese-di-maiale-brado","title":"Capocollo Reale de porc sauvage","description":"\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCe produit particulier, bien qu'appelé capocollo, est obtenu par la transformation et la maturation des parties les plus nobles du porc, c'est-à-dire le filet ou la cuisse. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes porcs élevés à l'état sauvage, souvent croisés avec des races autochtones, sont traités manuellement. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe produit est obtenu sans ajout de conservateurs, mûri en montagne à plus de 1300 mètres, aromatisé avec des herbes parfumées du sous-bois de l'Aspromonte, légèrement fumé et salé. \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIngrédients\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Porc, arômes naturels, sel.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pièce d'environ 500 g","offer_id":12567716823117,"sku":"AGR001","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce entière environ 1,8 kg","offer_id":21206759145549,"sku":"AGR003","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/capocollo-calabrese-di-maiale-brado-500gr-artigianale-senza-conservanti.png?v=1777127313"},{"product_id":"violino-di-capra-d-aspromonte-prosciutto","title":"Violino di Capra (jambon de chèvre)","description":"\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa Sentinelle de la chèvre ne peut être réalisée que selon des techniques traditionnelles anciennes, en utilisant des animaux élevés à l'état semi-sauvage dans les zones de montagne de la province de Sondrio, nourris et abattus correctement. \u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEn particulier, l'alimentation des animaux doit être naturelle : uniquement des herbes et des plantes sauvages provenant des alpages, complétées par de la farine jaune et du son. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eC'est précisément pour ces raisons que le violon de chèvre de la Valtellina est un salami inimitable, unique, au goût et à la maturité appropriés.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003cbr\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes producteurs ont souscrit à une discipline de production qui prescrit le respect des techniques de production traditionnelles et l'engagement de s'approvisionner en viande auprès de chèvres élevées localement. \u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAromatisé au poivre rouge et à d'autres arômes naturels. I\u003c\/font\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003enotre produit est une Sentinelle Slow Food Piemonte.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cfont style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUn violon pèse environ 1,8 kg.\u003c\/font\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12567784816717,"sku":"SLSC001","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/violino-di-capra-d-aspromonte-prosciutto-artigianale-taglio-antico.jpg?v=1776545057"},{"product_id":"capocollo-al-vino-nero","title":"Capocollo avec vin Nero di Troia","description":"\u003cp\u003eDans les Pouilles et en Calabre, la tradition de la transformation du capocollo est ancrée dans l'histoire de la région. IDans ce cas, les bouchers experts des Pouilles préparent le capocollo à partir de la partie musculaire du cou, la coupe anatomique est épicée de manière experte pendant la phase de traitement. C'est précisément à ce stade que cette opération se révèle être une authentique \"immersion\" dans les odeurs du Gargano, le laurier, le genévrier et bien d'autres herbes et épices aromatiques imprègnent la viande du produit et la transforment avec l'assaisonnement en un capocollo vraiment parfumé. Une fois le salage terminé, le capocollo des Pouilles est patiemment ficelé à la main et ce soigneusement massé, de sorte que le capocollo acquiert la douceur qui le distingue. Une version de la grande\u003cbr\u003eLe succès est le Capocollo al Nero di Troia, le capocollo tel qu'il est obtenu dans sa dernière phase de maturation est mariné dans le marc de Nero di Troia, un cépage typique des Pouilles, qui donne au produit une couleur plus intense et une saveur forte. Ie capocollo al vino nero di Troia entier pèse environ 1,8 kg, dans le menu déroulant vous pouvez également sélectionner des tranches plus petites selon vos besoins. Ie produit est expédié sous vide. TIl est conseillé d'oxygéner le produit une fois qu'il a été retiré du vide avant de le couper en tranches. Dprès avoir mariné dans le marc, le produit sera mou et doux au palais, ce qui ne veut pas dire qu'il n'a pas été correctement affiné. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e Porc, sel, arôme naturel, vin noir de Troia. Ie produit est sans conservateur et sans gluten. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pièce d'environ 500 g","offer_id":21205665939533,"sku":"SLSC0021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce environ 1 kg","offer_id":12569596952653,"sku":"SLSC002","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce d'environ 250 g","offer_id":32261501124740,"sku":"SLSC0021","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 whole capocollo about 1.8 kg","offer_id":32261541101700,"sku":"SLSC003","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/capocollo-al-vino-nero-di-troia-1-8kg-artisan-italian-cured-meat.jpg?v=1776545023"},{"product_id":"culaccia-di-modena","title":"Culaccia artisanale de Modène","description":"\u003cp\u003eLa Culaccia est fabriquée en Émilie uniquement à partir des cuisses de porcs italiens de haute qualité, comme celles utilisées pour le Prosciutto di Parma et le Culatello. La partie jambe est toujours la partie arrière, privée du jarret, de l'arc et du fémur de l'animal. Après la transformation, il ne reste que la partie musculaire de la jambe, la hanche (le petit os en forme de coquille) et la couenne. La couenne protège la chair à saucisse d'une sécheresse excessive. À la fin du processus de maturation, la partie extérieure maigre de la cuisse est recouverte de graisse de porc, ce qui permet à la viande de rester souple même après la maturation. Le résultat est une saucisse maigre, avec peu de déchets, aussi douce que le jambon et aussi sucrée que la viande Culatello. La culaccia a une forme régulière, arrondie et allongée, ce qui permet d'obtenir des chaînes toujours identiques, du premier au dernier. Une pincée de sel, de poivre et d'arômes naturels et le processus de maturation commence, tout naturellement. La meilleure façon d'apprécier la Culaccia est de prendre un bon pain blanc moelleux et un verre de vin, pas trop alcoolisé, par exemple un blanc, même un pétillant, un rosé ou un rouge peu structuré. Si la Culaccia est très mûre, ajoutez quelques boucles de beurre au pain blanc. Dans tous les cas, le conseil est de ne jamais exagérer avec des saveurs trop fortes, qui cacheraient le parfum et la délicatesse de la viande séchée. Ie produit très spécial est vendu sous forme de jambon entier, emballé sous vide. ILe poids est d'environ 5 kg. La maturation traditionnelle dure environ 6 mois. La meilleure façon d'apprécier la Culaccia est de prendre un bon pain blanc moelleux et un verre de vin, pas trop alcoolisé, par exemple un vin blanc, mais aussi un vin mousseux, un rosé ou un vin rouge peu structuré. Si la Culaccia est très mûre, ajoutez quelques boucles de beurre au pain blanc. Dans tous les cas, le conseil est de ne jamais exagérer avec des saveurs trop fortes, qui cacheraient le parfum et la délicatesse de la viande séchée. Ie produit très spécial est vendu sous forme de jambon entier, emballé sous vide. ILe poids est d'environ 5 kg. La maturation traditionnelle dure environ 6 mois. La meilleure façon d'apprécier la Culaccia est de prendre un bon pain blanc moelleux et un verre de vin, pas trop alcoolisé, par exemple un vin blanc, mais aussi un vin mousseux, un rosé ou un vin rouge peu structuré. Ie produit très spécial est vendu sous forme de jambon entier, emballé sous vide. ILe poids est d'environ 5 kg. La maturation traditionnelle dure environ 6 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Porc italien, sel, arômes naturels. Ie produit est sans conservateur et sans gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 chenil d'environ 5 kg","offer_id":12593429905485,"sku":"BOM002","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"moitié environ 2,5 kg","offer_id":37763908862104,"sku":"SIMO031","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/culaccia-di-modena-artigianale-5kg-cosce-maiali-italiani-salumi-italiani-gastronomia-artigianale.jpg?v=1776544950"},{"product_id":"magula-guanciale-grecanico","title":"Magulà - Guanciale Grecanico Calabrese","description":"\u003cp\u003eAvec le mot Magulà, les Grecs anciens qui ont débarqué sur les côtes de la Calabre dans l'Antiquité ont introduit la partie anatomique du porc plus connue sous le nom de guanciale. Le Magulà de porc calabrais est fabriqué à la main, à la pointe du couteau, par des charcutiers experts. Il est aromatisé avec des arômes typiques de la terre calabraise, comme le fenouil cueilli à la main comme le font depuis toujours les grands-mères en Calabre, les flocons rouges et de nombreuses herbes aromatiques de sous-bois qui poussent spontanément. Le processus de maturation naturelle, avec les morceaux de produit suspendus sur des planches de bois dans l'obscurité à haute altitude, dure environ 180 jours. Aucun additif n'est utilisé dans la production\u003cbr\u003eAucun additif n'est utilisé dans l'élaboration du Magulà ; les seules techniques de conservation employées sont l'utilisation d'abondants piments en flocons et le fumage naturel, qui permettent au produit de se conserver dans le temps mais aussi d'acquérir un goût inimitable et absolument unique. Les caractéristiques organoleptiques sont particulièrement intenses ; de l'arôme authentique et élégant de fruits secs, à la couleur rouge rubis avec des veines de gras blanc tirant sur le rose, pour une saveur pleine et complexe idéale à accompagner d'un excellent vin rouge à haut degré d'alcool. L'ensemble du Magulà Grecanico pèse environ 2 kg, mais si vous faites défiler la page, vous pouvez choisir des morceaux beaucoup plus petits pour répondre à vos besoins. ILe produit a une durée de conservation de 12 mois et est livré emballé sous vide, Je vous recommande, avant de le consommer, de le retirer du vide au moins 24 heures à l'avance. Ie produit est naturellement sans gluten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e Porc italien, sel, arômes naturels et épices. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche de 250 g","offer_id":32248073027716,"sku":"ML00425","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche de 500 g","offer_id":32248068112516,"sku":"ML004258","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 tranche d'environ 1 kg","offer_id":12593685889101,"sku":"ML0041458","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 unité entière d'environ 2 kg","offer_id":32248090755204,"sku":"ML0041522","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/magula-guanciale-grecanico-stagionato-affumicato-circa-tagliato-su-tagliere-di-legno.jpg?v=1776544881"},{"product_id":"nduja-di-calabria","title":"Nduja di Calabria - Le cresponcino original de Spilinga","description":"\u003cp\u003eLe vrai nduja de Spilinga en Calabre où la tradition et les artisans font encore la différence. Le nom nduja dérive de \"andouille\", un mot français désignant un type de saucisse molle. Autrefois, la nduja était un plat de pauvre : en effet, elle était préparée avec les parties les moins nobles du porc. Aujourd'hui, cependant, on n'utilise que les parties et on les mélange avec du sale et du piment calabrais, à la fois doux et piquant, qui donne à la saucisse sa meilleure et typique couleur rouge. Le mélange est ensuite placé à l'intérieur d'un boyau de porc : il est ensuite légèrement fumé et laissé à maturation pendant quelques mois. Une fois prête, la nduja est la reine des entrées calabraises, idéale pour être étalée sur les croûtons et les bruschetta et pour assaisonner les pâtes. Ie produit contient au moins 60% de viande et le reste est du piment calabrais cultivé sur place. Ie produit se distingue en cresponcini dont le poids ne dépasse pas 400 gr ou en cba dont le poids dépasse 3 kg. Le produit est légèrement fumé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion :\u003c\/strong\u003eIl est généralement tartiné sur du pain, pour atténuer son piquant, mais il est également excellent comme condiment pour les pâtes, avec sa saveur forte et vraiment savoureuse. Parmi les types de pâtes à utiliser pour cette recette, vous pouvez choisir entre spaghetti, linguine, scialatielli, fusilli, rigatoni, penne, à assaisonner avec une sauce à base d'oignon de Tropea, de pulpe de tomate et de nduja, aromatisée avec quelques feuilles de basilic. Mais voici comment préparer rapidement et facilement cette entrée épicée et appétissante, qui fera exploser vos papilles grâce à sa saveur unique et forte. Coupez l'oignon et faites-le frire dans une poêle antiadhésive avec de l'huile. Dès qu'il commence à dorer, ajoutez 50 ml d'eau chaude et ajoutez le nduja, préalablement débarrassé de son boyau et coupé en petits morceaux. Faites cuire en versant encore 50 ml d'eau chaude : remuez jusqu'à ce que le nduja fonde. Ajoutez maintenant la pulpe de tomate et faites cuire pendant un quart d'heure à feu moyen, en remuant de temps en temps. Enfin, ajoutez le basilic. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les et mélangez-les dans la poêle avec la sauce jusqu'à ce qu'elles prennent du goût. Vos pâtes au nduja sont prêtes à être servies bien chaudes, éventuellement avec du parmesan râpé et un peu de poivre. Pour rendre vos pâtes au nduja encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter deux piments verts tranchés à l'oignon frit. Faire cuire les pâtes al dente et les mélanger à la sauce pour les assaisonner. Une astuce consiste à utiliser des pâtes complètes, qui retiennent très bien la sauce et rehaussent le goût du nduja. Ceux qui le souhaitent peuvent également ajouter du lard ou un peu de piment à la sauce, si vous voulez en renforcer le piquant. Utilisez très peu de sel pour assaisonner la sauce et les pâtes car le nduja est déjà assez salé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46668549816648,"sku":"BL032","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/nduja-di-calabria-loriginale-cresponcino-spilinga-400gr-artigianale-salumi-calamita.jpg?v=1776544746"},{"product_id":"soppressata-grecanica-calabrese","title":"Soppressata Grecanica Calabrese","description":"\u003cp\u003eLa \"soppressata grecanica\" est l'un des produits les plus célèbres de la tradition calabraise. La soppressata grecanica est obtenue en coupant à la pointe du couteau une sélection de parties nobles de jambons, d'épaules, de parures de lard et de gras tendre, mélangés à du sel, des arômes naturels dont le fenouil sauvage cueilli à la main, du sel et du poivre noir. Le mélange obtenu est placé dans des boyaux naturels et lié à la main. Accrochés alors qu'ils sont encore frais, les soppressate grecaniche sont laissés à mûrir pendant au moins 3 mois et pendant cette période, à intervalles réguliers, ils sont fumés de manière artisanale selon une tradition séculaire. Dans ce type de soppressata est présent la crème de poivre rouge et le produit fini est blanc, peut être présent à l'intérieur au lieu de flocons de piment calabrais épicé. Je tiens à souligner ici que tous les produits ne contiennent traditionnellement aucun conservateur ajouté, mais que le seul conservateur naturel est un léger fumage à l'aide de tiges de vignes séchées, de branches d'olivier et d'herbes de l'Aspromonte. Chaque soppressata artisanale pèse environ 400 g et dans cette sélection vous pouvez également choisir le type de viande à acheter, en effet dans le menu déroulant vous pouvez trouver aussi bien la soppressata Grecanica Calabrese produite à partir de porc blanc que celle produite à partir de porc noir Apulo Calabrese élevé à l'état sauvage, plus précieuse que la première. La durée du produit assaisonné et emballé sous vide est de 12 mois, comme l'exige la loi. Avant de consommer la soppressata, je vous conseille de la retirer du vide au moins 24 heures avant de la consommer.  \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pièce d'environ 400 g \/ Cochon de Calabre","offer_id":21205299167309,"sku":"MF034","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce d'environ 400 g \/ co porc noir de cal cal calabre","offer_id":21205513732173,"sku":"MF035","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"environ 1 kg \/ Cochon de Calabre","offer_id":12661369929805,"sku":"MF001","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"environ 1 kg \/ co porc noir de cal cal calabre","offer_id":12661369962573,"sku":"MF002","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce d'environ 200 g \/ Cochon de Calabre","offer_id":32245964996740,"sku":"MF034","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce d'environ 200 g \/ co porc noir de cal cal calabre","offer_id":32245975187588,"sku":"MF035","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/soppressata-grecanica-calabrese-naturally-smoked-traditional-calabrian-cured-meat-300g.png?v=1776544654"},{"product_id":"capocollo-legato-a-mano-stagionato-naturale-affumicato","title":"Capocollo - ficelé à la main","description":"\u003cp\u003eLe capocollo est le roi de la charcuterie en Calabre et est bien connu pour son goût incomparable, considéré comme le substitut parfait du jambon de Parme en Calabre et par tous les Calabrais dans le monde. Séché traditionnellement pendant environ 60 jours en hiver, il est recueilli dans un environnement naturel et fumé avec des herbes aromatiques, des rafles de raisin ou des rameaux d'olivier, de châtaignier, de hêtre et d'autres arbres typiques du territoire calabrais. La taille de la pièce de viande varie de 1,5 kg à 2,5 kg environ. Produit selon la tradition paysanne calabraise et attaché avec une ficelle. Disponible en rouge épicé, blanc aromatisé au fenouil sauvage, poivre noir et fumage naturel. Je vous conseille de retirer le produit du vide au moins 24 heures avant de le consommer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e porc, sel, épices et arômes naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pc (tranche d'environ 250 g) \/ poivre noir et fenouil","offer_id":32245330608260,"sku":"MFR001","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 pc (tranche d'environ 250 g) \/ crème de poivre et de piment","offer_id":32245392244868,"sku":"CDSTRD001","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pc (tranche d'environ 250 g) \/ crème de poivre doux","offer_id":32245528658052,"sku":"CDSTRD001","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pc (tranche d'environ 500 g) \/ poivre noir et fenouil","offer_id":21094831030349,"sku":"MFR001","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pc (tranche d'environ 500 g) \/ crème de poivre et de piment","offer_id":21094883033165,"sku":"CDSTRD001","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pc (tranche d'environ 500 g) \/ crème de poivre doux","offer_id":21094828474445,"sku":"CDSTRD001","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pc (tranche d'environ 1 kg) \/ poivre noir et fenouil","offer_id":12710556598349,"sku":"CDS002","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pc (tranche d'environ 1 kg) \/ crème de poivre doux","offer_id":12710556631117,"sku":"CDS003","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pc (tranche d'environ 1 kg) \/ crème de poivre et de piment","offer_id":32245694759044,"sku":"CDSTRD001","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/capocollo-legato-a-mano-stagionato-naturale-affumicato-salumi-calabria-gusto-inconfondibile.jpg?v=1776544592"},{"product_id":"ventricina-piccante-calabrese","title":"Ventricina calabraise épicée","description":"\u003cp\u003eLa Ventricina désigne le produit préparé avec le mélange de viande, coupée en morceaux de taille moyenne, obtenue à partir de l'épaule de porc, avec de la graisse bien choisie provenant de la partie antérieure de la longe, près du cou, du sel et de la sauce pimentée douce et piquante. La forme est similaire à une figure cylindrique, avec une longueur moyenne d'environ 50 cm et un diamètre d'environ 10 cm. La Ventricina calabrese est affinée à l'état naturel pendant 45 jours. Typique de nombreuses régions italiennes, nous vous proposons celui de la Calabre, très épicé. Poids d'environ 1,5 kg, durée de conservation de 12 mois. INous vendons également le produit en tranches ; vous pouvez choisir dans le menu déroulant la quantité que vous souhaitez recevoir directement à votre domicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche d'environ 200 g","offer_id":32244263354500,"sku":"CDS023","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche d'environ 400 g","offer_id":21211899756621,"sku":"CDS023","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"moitié d'environ 800 g","offer_id":21211901198413,"sku":"CDS0010","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce entière d'environ 1,5 kg","offer_id":12712330592333,"sku":"CDS045","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/ventricina-piccante-calabrese-salume-italiano-carne-tagliata-peperoncino.jpg?v=1776544513"},{"product_id":"salsiccia-curva-calabrese","title":"Saucisse de Calabre courbée","description":"\u003cp\u003e Saviez-vous que le saucisson courbe produit en Calabre est le salami le plus imité au monde ? EEh bien, oui, la forme incurvée, le mélange homogène et le parfum du piment moulu font de la saucisse le produit phare des salamis régionaux typiques. Sa recette originale a été conservée et transmise de génération en génération depuis des siècles et préserve la saveur de la tradition régionale calabraise, les épices de la Calabre et le territoire où il est produit. Fabriqué à partir de la viande maigre du porc souvent élevé dans la même usine de transformation, avec l'épaule et le lard, il est aromatisé au piment de Calabre, doux ou épicé, avec l'ajout de crème de piment rouge doux ou épicé dans le mélange, selon le produit final souhaité. La saucisse calabraise classique, douce ou épicée, a la forme d'un fer à cheval et est certifiée sans gluten. Ia pièce unique pèse environ 350 grammes. Ie produit est livré sous vide. Ta durée de conservation réglementaire est de 12 mois. DDans le menu déroulant, vous pouvez choisir la quantité que vous voulez et vous pouvez également choisir si vous voulez le manger modérément épicé ou sucré à la maison. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pièce d'environ 350 g \/ doux","offer_id":21205204205645,"sku":"CDS0012","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce d'environ 350 g \/ épicé","offer_id":21205209579597,"sku":"CDS0023","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ doux","offer_id":12854195716173,"sku":"CDS003","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ épicé","offer_id":12854195748941,"sku":"CDS004","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/salsiccia-curva-calabrese-piccante-senza-glutine-salame-imitato-mondo.png?v=1776544466"},{"product_id":"spianata-piccante-calabrese","title":"Spianata calabraise épicée","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa spianata est une saucisse très célèbre en Calabre avec une forme aplatie, d'où le nom spianata. La \"spianata\" calabraise est préparée à partir de viande de porc maigre provenant de la cuisse, coupée au couteau et mélangée à du lard en dés. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa pâte de la spianata, enrichie de piment rouge fort, est fourrée dans un boyau naturel puis pressée entre deux planches de bois. Le saucisson est ensuite laissé à maturation pendant au moins 4 mois avant d'être consommé. \u003c\/span\u003eTypique de la Calabre, il est idéal pour farcir de succulents sandwichs ou garnir de savoureuses pizzas. Produit à partir de porc italien, certifié sans gluten, il est livré sous vide. Intire pèse environ 1,6 kg. et se conservera pendant environ 12 mois. INous livrons également le produit en petites tranches selon vos besoins. Dans le menu déroulant, vous pouvez choisir la quantité que vous souhaitez acheter et poursuivre l'achat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Porc de Calabre, sel, épices, crème de poivre rouge et de piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche d'environ 250 g.","offer_id":32243000639620,"sku":"CDS006","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche d'environ 500 g","offer_id":32243000705156,"sku":"CDS007","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche d'environ 750 g","offer_id":32243000737924,"sku":"CDS008","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche d'environ 1 kg","offer_id":32243000770692,"sku":"CDS009","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 entière d'environ 1,8 kg","offer_id":32243000803460,"sku":"CDS0010","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/spianata-piccante-calabrese-salume-unico-calabria-panini-pizze-gustose.png?v=1776544446"},{"product_id":"soppressata-calabrese","title":"Soppressata Calabrese","description":"\u003cp\u003eLa soppressata classique en morceaux d'environ 350 - 400 grammes avec une longueur moyenne d'environ 20 - 30 cm et un diamètre d'environ 4 cm. Produit avec de la viande de porcs italiens, la viande de la soppressata calabraise est coupée en gros morceaux, du poivre noir, des grains de fenouil, des épices et des arômes naturels sont ajoutés pour obtenir une soppressata épicée, l'artisan ajoute des flocons de piment rouge et de la crème de piment rouge. Le temps de maturation est d'environ 4 mois et le produit fraîchement préparé est monté et légèrement fumé pendant le processus de maturation. La soppressata prête est livrée sous vide et il est conseillé de la retirer du vide au moins 24 heures avant sa consommation. Ie produit est certifié sans gluten, disponible en version sucrée et épicée, le boyau n'est pas comestible et il est ficelé à la main. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Porc italien, sel, arômes naturels et épices. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pièce d'environ 400 g \/ doux","offer_id":21205160558669,"sku":"CDS0123","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce d'environ 400 g \/ épicé","offer_id":21205155512397,"sku":"CDS023","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/soppressata-calabrese-dolce-piccante-artigianale-musto-italiano-specialita-gastronomica.jpg?v=1776544427"},{"product_id":"prosciutto-crudo-calabrese","title":"Prosciutto Crudo del Pollino","description":"\u003cp\u003eLe Prosciutto crudo del monte pollino est un produit calabrais exceptionnel, fabriqué à partir de la cuisse italienne d'un porc lourd élevé à l'état sauvage, et vieilli dans l'Alto Pollino, du côté calabrais. L'Le raffinement s'effectue en fumant légèrement la cuisse et en la massant avec des herbes aromatiques et des herbes typiques de la zone de production. ILe poids d'une seule cuisse sans os est d'environ 10 kg et sa maturation est d'au moins 18 mois. Ie produit est également disponible à l'os et pèse environ 15 kg. Ed est idéal pour la découpe au couteau. DDans le menu déroulant, vous pouvez choisir la manière dont vous souhaitez le voir. Ie produit est savoureux, idéal pour les hors-d'œuvre et à accompagner d'un bon vin rouge corsé comme le Cirò.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients : \u003c\/strong\u003ePorc italien, sel, arômes naturels. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 entière sans os","offer_id":12864498368589,"sku":"CAL021","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 gig avec os","offer_id":32225713094788,"sku":"CAL0211","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/prosciutto-crudo-calabrese-monte-pollino-affumicato-tagliato-al-coltello-antipasti-vino-rosso.jpg?v=1776544417"},{"product_id":"lardo-rusticone-alle-erbe","title":"Lard aux herbes","description":"\u003cp\u003eLard émilien aux herbes.parfaitement blanc et de taille idéale, une véritable spécialité émilienne, produite dans une ferme émilienne selon la tradition. Idéal pour les hors-d'œuvre d'hiver, les plats gastronomiques, sur les pizzas spéciales, comme garniture pour les plats cuisinés ou les boucheries. La tradition de la charcuterie émilienne s'allie au goût prononcé de cet article. le lard pèse environ 2 kg entier. dans le menu déroulant, vous pouvez également choisir des tranches plus petites en fonction de vos besoins. le lard aux herbes est expédié sous vide. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients\u003c\/strong\u003e: viande de porc italienne, arômes naturels, épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche de 250 g","offer_id":32225529987204,"sku":"SIMO023","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche (environ 500 g)","offer_id":21095597408333,"sku":"SMNLA002","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche (environ 1 kg)","offer_id":21095597375565,"sku":"SMNLA001","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/lardo-rusticone-alle-erbe-di-montagna-trancio-specialita-emiliana-antipasti-gourmet_1.jpg?v=1776544384"},{"product_id":"mortadella-altissima-qualita-al-tartufo","title":"Mortadelle de très haute qualité à la truffe","description":"\u003cp\u003eMortadella Emiliana produite en boyau naturel et ficelée à la main selon la tradition émilienne, obtenue par une mouture et une cuisson lentes, parfumée à la truffe mortadelle de première qualité d'Emilie. excellence typique du bel paese, idéale pour mille usages : planches à découper, sandwichs farcis, plats gastronomiques, entrées de qualité. sans gluten et sans lactose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients :\u003c\/strong\u003e porc, truffe, épices et arômes naturels. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche de 250 g environ","offer_id":32225250967684,"sku":"SIMO042","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche de 500 g environ","offer_id":32225252180100,"sku":"SIMO043","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche 1 kg environ","offer_id":32225252868228,"sku":"SIMO044","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"une demi-mortadelle (environ 2,5 kg)","offer_id":21095954972749,"sku":"SMNMOR001","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"mortadelle entière (environ 5 kg)","offer_id":21095955005517,"sku":"SMNMOR002","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/mortadella-altissima-qualita-tartufo-nero-budello-naturale-senza-glutine-senza-lattosio-piatti-gourmet.jpg?v=1777126673"},{"product_id":"mortadella-altissima-qualita-al-cinghiale","title":"Mortadelle de sanglier de haute qualité","description":"\u003cp\u003eConditionnée dans des boyaux naturels ficelés à la main et obtenue par un broyage et une cuisson lents, la mortadelle de haute qualité 1927 est véritablement un produit de la plus haute qualité émilienne, typique de la tradition de la région. UUne véritable excellence typique du beau pays, idéale pour mille usages : planches à découper, sandwichs farcis, plats gastronomiques, entrées de qualité. Ssans gluten et sans lactose. La mortadelle coupée en demi-cigares pèse environ 2,5 kg. Lous proposons également des petites tranches emballées sous vide et, en faisant défiler le menu déroulant, vous pouvez choisir la quantité qui vous intéresse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e 80% de viande de porc, 20% de viande de sanglier, épices et arômes naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche d'environ 250 g","offer_id":32225151385732,"sku":"SIMO021","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche d'environ 500 g","offer_id":32225158398084,"sku":"SIMO022","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche d'environ 1 kg","offer_id":32225168359556,"sku":"SIMO023","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"une demi-mortadelle (environ 2,5 kg)","offer_id":21095957168205,"sku":"SMNMOR001","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"mortadelle entière (environ 5 kg)","offer_id":21095957200973,"sku":"SMNMOR002","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/mortadella-altissima-qualita-cinghiale-budello-naturale-artigianale-emiliana.jpg?v=1777126955"},{"product_id":"speck-artigianale-calabrese","title":"Speck Artigianale Calabrese","description":"\u003cp\u003eLe speck calabrais naît dans la zone Grecanica, dans le haut Aspromonte, à plus de 1200 m d'altitude, de la revisitation d'une ancienne recette de la tradition grecque, enrichie par l'utilisation d'arômes typiques de notre terre, en particulier le fenouil, le romarin et le laurier et d'autres herbes sauvages du sous-bois de l'Aspromonte. L'assaisonnement long et lent met en valeur le goût particulier de la cuisse de porc élevée traditionnellement dans la nature et nourrie sans l'utilisation de produits dérivés de l'industrie chimique. Le goût du speck di Calabria est fait pour tout cela, doux, parfumé avec une graisse agréablement parfumée. La rencontre entre l'ancien et le moderne libère dans la bouche des parfums et des perceptions qui ramènent au monde de la terre, des agriculteurs qui, au cours des siècles, ont affiné la technique superfine tout en maintenant le \"savoir-faire de la transformation traditionnelle. La maturation n'est pas moins de 16 mois, le speck transformé est suspendu dans des structures fraîches et bien ventilées. le produit est fumé lentement en brûlant des branches d'olivier, des herbes médicinales, des herbes aromatiques ou des sarments de vigne. aucun conservateur n'est ajouté. un speck entier pèse environ 6 kg. dans le menu déroulant, vous pouvez choisir la quantité que vous souhaitez acheter, même en tranches de 250 g ou en cuisses entières. le produit est expédié sous vide. je vous recommande de le retirer du vide au moins 24 heures avant de le consommer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003edes ingrédients\u003c\/strong\u003e: Porc, sel, arômes naturels et épices. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche d'environ 250 g","offer_id":32222291132548,"sku":"BEN001","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche d'environ 500 g","offer_id":21205549416525,"sku":"ML045","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":21205549449293,"sku":"ML001","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/speck-artigianale-calabrese-alta-montagna-aspromontana-ricetta-tradizionale-aromi-tipici.jpg?v=1776544340"},{"product_id":"salsiccia-grecanica-calabrese","title":"Salsiccia Grecanica Calabrese","description":"\u003cp\u003eLa saucisse Grecanica - u satizzu, est une saucisse typique produite en Calabre exclusivement dans la zone ionienne de la région, est produite dans les micro-fermes aspromontani plus de 1000 mètres d'altitude, à partir d'animaux élevés au sein de la famille de la ferme ou un peu plus et la chaîne fermée, La saucisse Grecanica est fabriquée à la main et séchée en la suspendant dans un endroit frais, conformément à la tradition. Elle est soumise à un processus de fumage naturel qui lui donne de la saveur, exalte le goût des arômes et de la viande elle-même et, surtout, permet de conserver le produit pendant longtemps. Qe produit de niche est destiné aux clients qui choisissent avec soin ce qu'ils apportent à la table, pour les connaisseurs à la recherche d'une saucisse calabraise qui se distingue des produits industrialisés proposés à grande échelle et en grande distribution. U satizzu est idéal pour être servi sur des planches à découper raffinées ou pour réaliser des plats gastronomiques tels que des pizzas slow food et autres éléments de haut niveau. Ious le recommandons dans des tranches fines de pain de blé ancien, légèrement réchauffées. DDans le menu déroulant, vous pouvez choisir la quantité dont vous avez besoin. Les morceaux de chaque saucisse de Calabre pèsent environ 350 grammes. Vous pouvez également choisir d'acheter le produit fabriqué avec du porc blanc de Calabre ou celui fabriqué avec du porc noir des Pouilles de Calabre élevé à l'état sauvage, qui a une saveur plus forte et plus prononcée. U satizzu est idéal pour être servi sur des planches à découper raffinées ou pour réaliser des plats gastronomiques tels que des pizzas slow food et autres éléments de haut niveau. Ious le recommandons dans des tranches fines de pain de blé ancien, légèrement réchauffées. DDans le menu déroulant, vous pouvez choisir la quantité dont vous avez besoin. Les morceaux de chaque saucisse de Calabre pèsent environ 350 grammes. Vous pouvez également choisir d'acheter le produit fabriqué avec du porc blanc de Calabre ou celui fabriqué avec du porc noir des Pouilles de Calabre élevé à l'état sauvage, qui a une saveur plus forte et plus prononcée. U satizzu est idéal pour être servi sur des planches à découper raffinées ou pour réaliser des plats gastronomiques tels que des pizzas slow food et autres éléments de haut niveau. Ious le recommandons dans des tranches fines de pain de blé ancien, légèrement réchauffées. DDans le menu déroulant, vous pouvez choisir la quantité dont vous avez besoin. Les morceaux de chaque saucisse de Calabre pèsent environ 350 grammes. Vous pouvez également choisir d'acheter le produit fabriqué avec du porc blanc de Calabre ou celui fabriqué avec du porc noir des Pouilles de Calabre élevé à l'état sauvage, dont la saveur est plus forte et plus prononcée. DDans le menu déroulant, vous pouvez choisir la quantité dont vous avez besoin. Les morceaux de chaque saucisse de Calabre pèsent environ 350 grammes. Vous pouvez également choisir d'acheter le produit fabriqué à partir de porc blanc de Calabre ou celui fabriqué à partir de porc noir Apulo de Calabre élevé en bon état avec un goût plus fort et plus prononcé. DDans le menu déroulant, vous pouvez choisir la quantité dont vous avez besoin. Les morceaux de chaque saucisse de Calabre pèsent environ 350 grammes. Vous pouvez également choisir d'acheter le produit fabriqué à partir de porc blanc de Calabre ou celui fabriqué à partir de porc noir Apulo de Calabre élevé en bon état avec un goût plus fort et plus prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e Porc, sel, fenouil, poivre noir, parfois flocons de piment rouge. ILe produit est sans conservateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pièce d'environ 350 g \/ cochon blanc","offer_id":21205621243981,"sku":"OT001","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce d'environ 350 g \/ porc noir","offer_id":21205621276749,"sku":"OT002","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ cochon blanc","offer_id":21205621309517,"sku":"OT003","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ porc noir","offer_id":21205621342285,"sku":"OT004","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/salsiccia-grecanica-calabrese-stagionata-affumicata-naturale-tagliere-gourmet.jpg?v=1776544316"},{"product_id":"pancetta-arrotolata-grecanica","title":"Pancetta Arrotolata Grecanica","description":"\u003cp\u003eGoût doux et sucré, agréable au nez. Le lard roulé calabrais de la zone Ionienne Grecanica est un produit rare et unique. Ies caractéristiques de l'artisanat typique de la Calabre, la découpe de la viande de porcs élevés exclusivement dans des micro-exploitations, confèrent au produit fini une couleur rouge vif et une graisse blanche épicée. La pancetta grecanica est affinée selon la tradition juste et enfermée dans un filet et elle est fumée naturellement avec des arômes naturels tels que les branches d'olivier et les tiges de vigne. Nil n'y a pas de conservateurs. Les épices utilisées sont exclusivement le poivre noir, parfois complété par du piment rouge de Calabre en flocons et du fenouil sauvage de Calabre. Ie produit est également disponible en porc noir Apulo Calabrese. Un lard entier pèse environ 2 kg, mais vous pouvez également choisir dans le menu déroulant la coupe qui vous convient le mieux. IEn outre, vous pouvez choisir de déguster le porc blanc ou le porc noir de Calabre, élevé à l'état sauvage à Aspromonte. Les deux produits sont excellents, le porc noir est plus riche en oméga 3 et a un goût plus prononcé. Le pourcentage de graisse dans les deux produits varie d'un animal à l'autre... à vous de choisir... et de profiter de votre repas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Porc, sel, arômes naturels.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche d'environ 400 g \/ cochon blanc","offer_id":21211944255565,"sku":"MF090","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche d'environ 400 g \/ cochon noir de Calabre","offer_id":21211944288333,"sku":"MF091","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"moitié environ 1 kg \/ cochon blanc","offer_id":21211944321101,"sku":"MF092","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"moitié environ 1 kg \/ cochon noir de Calabre","offer_id":21211944386637,"sku":"MF093","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 entière environ 2 kg \/ cochon blanc","offer_id":21211944452173,"sku":"MF094","price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 entière environ 2 kg \/ cochon noir de Calabre","offer_id":21211944484941,"sku":"MF095","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pancetta-arrotolata-grecanica-affumicata-naturale-artigianale-calabrese-qualita-gourmet.jpeg?v=1777127015"},{"product_id":"olive-schiacciate-alla-calabrese","title":"Olives concassées à la Calabraise","description":"\u003cp\u003eOlives traitées selon la tradition calabraise, assaisonnées avec les saveurs naturelles de la terre, dénoyautées et broyées à la main selon la tradition paysanne. nous les proposons dans un \u003cstrong\u003epot\u003c\/strong\u003e pratique de \u003cstrong\u003e314 ml.\u003c\/strong\u003e idéales en apéritif, pour assaisonner les salades, en accompagnement des plats principaux ou combinées avec des plateaux de charcuterie et de fromages. caractérisées par des arômes agréables et un piquant pas trop fort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: olives vertes dénoyautées à la main, piment, persil, ail, assaisonnement, huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions : \u003c\/strong\u003eEn plus d'être une excellente base pour un apéritif, les olives peuvent également être utilisées pour cuisiner du poisson, de la viande, des plats de pâtes ou des salades de légumes ou de céréales. Cependant, toutes ne sont pas identiques : chaque plat correspond à un type d'olive spécifique, en saumure ou en huile, plus sucré ou plus savoureux. \u003cstrong\u003eSalade Pantelleria : \u003c\/strong\u003ePour cette salade rapide et facile à préparer, vous avez besoin de savoureuses olives noires. Faites bouillir 3 pommes de terre et coupez-les en rondelles. Dans un bol, mélangez les pommes de terre, les tomates à salade coupées en tranches, un oignon rouge de Tropea, quelques feuilles de basilic, les olives hachées, une cuillère à soupe de câpres dessalées et 4 filets de maquereau égouttés. Assaisonnez avec l'huile d'olive extra vierge, l'origan et le sel. \u003cstrong\u003eSpaghetti aux tomates, olives et chapelure dorée : \u003c\/strong\u003eUn plat traditionnel sicilien à base de tomates cerises, auquel on ajoute de la chapelure dorée dans un peu d'huile et une gousse d'ail. Commencez par faire sauter les tomates dans l'huile et l'ail, ajoutez les olives noires dénoyautées et hachées, laissez cuire pendant dix minutes et ajoutez ensuite la chapelure que vous aurez fait revenir dans un peu d'huile et une gousse d'ail. Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée et juste avant qu'ils ne soient cuits, égouttez-les et mettez-les dans la casserole avec les tomates et finissez de les cuire avec la sauce. Servir avec du basilic haché. Focaccia \u003cstrong\u003eavec scarole et olives noires : \u003c\/strong\u003eCette focaccia fait partie de la tradition méridionale et peut être préparée avec de la farine 00 ou, mieux encore, avec une farine complète ou moins raffinée que la 00. Préparez la focaccia de la manière habituelle, en mélangeant 500 g de farine avec 10 g de levure de bière, deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et 400 ml d'eau. Laissez la pâte lever toute la nuit. Pendant ce temps, préparez la garniture : nettoyez et coupez la scarole, faites-la revenir dans une poêle avec de l'huile, une gousse d'ail et un filet d'anchois dessalé. Veillez à ce que toute l'eau laissée par la salade s'assèche, ajoutez les olives dénoyautées et éteignez le feu. Abaissez la pâte en deux disques, l'un légèrement plus grand que l'autre, et tapissez une plaque de cuisson préalablement huilée avec ces derniers. Farcir avec la farce de scarole, fermer avec l'autre disque de pâte et badigeonner la surface d'un peu d'huile. Faites cuire au four à 200° pendant une vingtaine de minutes, puis servez. \u003cstrong\u003eDorade à la ligurienne : \u003c\/strong\u003eles olives dénoyautées sont indispensables pour ce plat. La recette convient également à d'autres types de poissons, tels que le bar, le dentex ou le turbot. Placez le filet de poisson dans une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, ajoutez les pommes de terre coupées en tranches, les tomates cerises coupées en deux, quelques pignons et les olives et faites cuire à 180° pendant environ 20 minutes. Avant de servir, assaisonnez avec un filet d'huile d'olive extra vierge pas trop fruitée. \u003cstrong\u003eSalade d'épeautre aux aubergines, olives et poivrons : \u003c\/strong\u003eUne proposition fraîche, qui peut également être réalisée avec d'autres céréales, comme l'orge ou le quinoa, pour les personnes intolérantes au gluten. Il peut être préparé en quelques minutes et constitue un plat savoureux et très nutritif. Faites bouillir l'épeautre dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-le et rincez-le sous l'eau froide. Séparément, faites revenir l'ail dans trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez l'aubergine et le poivron coupé en petits morceaux et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient flétris. Ajoutez les amandes effilées et les olives, vertes ou noires, selon votre préférence, pourvu qu'elles soient douces et non acides. Assaisonnez de sel, garnissez de feuilles de basilic et ajoutez les légumes à l'épeautre. Servez la salade chaude ou froide.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31896963416196,"sku":"CEST431","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/olive-schiacciate-alla-calabrese-olio-aromi-naturali-vasetto-314ml-aperitivo-insalata-ricetta-tradizionale.png?v=1777125647"},{"product_id":"bresaola-punta-d-anca","title":"Bresaola Punta D' Anca","description":"\u003cp\u003eLa production a lieu exclusivement dans la Valtellina qui, grâce à son climat sec et à des températures peu élevées même pendant la saison estivale, est idéale pour permettre à la viande de mûrir correctement sans déclencher de processus de fermentation anormaux. Elle est idéale pour permettre à la viande de mûrir correctement sans déclencher de processus de fermentation anormaux. Pour la production de la Bresaola, on utilise les bandes musculaires de la cuisse ; dans ce cas précis, on utilise la partie la plus précieuse, à savoir la pointe de la hanche (ou le croupion sans la couverture). Ie processus de séchage\/maturation dure de 4 à 8 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eINGRÉDIENTS : Viande de bœuf, sel, dextrose, arômes naturels. Conservateurs : E250 (nitrite de sodium), E251 (nitrate de sodium).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES \u003cbr\u003eOdeur typique du produit, légèrement épicée, carnée, intense. Absence d'odeurs désagréables de toute nature. Couleur caractéristique, rouge profond, légèrement foncé sur les bords. Veines de graisse blanche à peine visibles. Consistance compacte, sans coupures ni fissures. Goût typique du produit, délicat mais savoureux, agréable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLES CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES ET NUTRITIONNELLES \u003cbr\u003eDÉTERMINATION UNITÉ DE MESURE VALEUR MOYENNE \u003cbr\u003eHumidité‡ % p\/p 60 % (max 62 %) \u003cbr\u003eProtéines (N x 6,25) % p\/p 31 % (min 30 %) \u003cbr\u003eMatières grasses % p\/p 3 % (max 7 %) \u003cbr\u003eMinéraux % p\/p 5 % (min 4 %) \u003cbr\u003eGlucides % p\/p 0,60 %. \u003cbr\u003eValeur énergétique kcal \/ 100 g 143 \u003cbr\u003eValeur énergétique Kj \/ 100 g 606\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche 250 gr.","offer_id":33849610895492,"sku":"SIMO0312","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 tranche de 500 g","offer_id":33849610928260,"sku":"SIMO0313","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche 1 kg","offer_id":33849610961028,"sku":"SIMO0231","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 entière d'environ 2,1 kg","offer_id":33849610993796,"sku":"SIMO231","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/bresaola-punta-d-anca-slices-on-bread-with-cheese-fresh-basil-garnish.jpg?v=1776543407"},{"product_id":"salame-napoli-artigianale","title":"Salami Napoli Artisanal","description":"\u003cp\u003eLe salame tipo Napoli est une saucisse crue typique de la région de Campanie, fabriquée à partir de viande de porc aromatisée avec divers ingrédients. Il a la forme traditionnelle d'un cylindre ficelé en 8 segments, d'un diamètre d'environ 8 cm et d'un poids d'environ 1,2 kg\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e. La texture est sèche et les saveurs et les épices ne sont pas évidentes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa préparation est mélangée et embossée dans un boyau de porc, qui est ensuite ficelé et perforé à la main. Le processus de maturation dure environ 60 jours.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eingrédients :\u003c\/strong\u003e viande de porc fraîche (70%), poitrine de porc (30%), sel 2,2% et divers arômes tels que clous de girofle, poivre, noix de muscade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 tranche (environ 250 g)","offer_id":37105494425752,"sku":"SIM001LK-1","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 tranche (environ 500 g)","offer_id":37105494458520,"sku":"SIM001LK-2","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"moitié (environ 1,2 kg)","offer_id":37105494491288,"sku":"SIM001LK-3","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"entier (environ 2,4 kg)","offer_id":37105494524056,"sku":"SIM001LK-4","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/salame-napoli-artigianale-insaccato-crudo-tipico-della-campania-slices.jpg?v=1776543370"},{"product_id":"prosciutto-crudo-reale-del-brigante","title":"Prosciutto Reale del Brigante 1 kg.","description":"\u003cp\u003eCe produit est fabriqué à la main par des charcutiers calabrais qui transmettent cette tradition de père en fils. Pour fabriquer le prosciutto reale del brigante, on utilise une partie de la cuisse d'un porc lourd, semi-sauvage, originaire de Calabre. Salé, suspendu pour sécher à plus de 1200 mètres d'altitude, il est aromatisé par les arômes du sous-bois de l'Aspromonte. Légèrement fumé avec des feuilles d'olivier et des pampres de vigne. Mûri pendant environ 18 mois, il présente une couleur rouge foncé caractéristique, avec plus de 95% de viande maigre et un goût très savoureux et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids net du produit \u003c\/strong\u003e: environ 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e porc, sel, arômes naturels, sans conservateurs, sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42399848038623,"sku":"FSPL012XC","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/prosciutto-crudo-reale-del-brigante-1kg-artigianale-norcini-calabresi.png?v=1777125177"},{"product_id":"passita-al-tartufo","title":"Saucisse vénitienne aux raisins secs et à la truffe - paquet d'environ 400 gr.","description":"\u003cp\u003eLa saucisse à la truffe est une saucisse savoureuse et assaisonnée qui peut être épicée ou sucrée. Produit avec de la viande de porcs italiens, il est idéal pour créer des apéritifs savoureux ou des amuse-gueules alternatifs. La Passita veneta à la truffe est également bonne à manger lorsque vous sortez de la maison, peut-être lorsque vous vous promenez, car pour cette raison, elle est également appelée \"salamella da passaggio\". Pas très saisonnier, avec un diamètre très fin et l'arôme intense de la truffe noire. Produit sans lactose et sans gluten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e porc italien, truffe noire, sel et arômes naturels. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaquet d'environ 400 gr. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42433895366879,"sku":"BRT001","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/salsiccia-passita-veneta-tartufo-salamella-stagionata-400gr-antipasti-aperitivi.png?v=1777125964"},{"product_id":"prosciutto-crudo-del-norcino-stagionato","title":"Prosciutto Crudo del Norcino Assaisonné 24 mois - Tranches environ 1,5 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLe Prosciutto Crudo de Norcino est produit à partir de porcs italiens élevés en semi-liberté dans la région de la Vénétie, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eobtenue uniquement à partir des pattes de porcs lourds pesant plus de 200 kg. U\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003evéritable délice parmi les jambons italiens, affiné pendant 24 mois \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIl a une couleur rosée à rouge et une saveur savoureuse, mais pas salée. O\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ee produit est excellent lorsqu'il est associé à des vins régionaux corsés et à d'autres produits typiques tels que les fromages. Le produit est exempt de gluten et de lactose.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de porc italienne, épices, sel.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003etranche d'environ 1,5 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42434427650271,"sku":"BRT003","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/prosciutto-crudo-del-norcino-stagionato-24-mesi-trancio-1-5-kg-articolo-gastronomico-italiano.jpg?v=1776542302"},{"product_id":"porchetta-artigianale-di-ariccia-trancio-1-kg-circa","title":"Porchetta Artigianale di Ariccia - tranche d'environ 1 kg","description":"\u003cp\u003eD'Ariccia, dans la région du Latium, berceau de la porchetta artisanale italienne, nous avons sélectionné ce produit fabriqué exclusivement avec de la viande de porc italienne et des arômes naturels. Le produit est sans lactose et sans gluten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de porc italienne, arômes naturels, sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etranche d'environ 1 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42662318964959,"sku":"LNRDF001","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/porchetta-arrostita-trancio-maiale-calabrese.jpg?v=1733051356"},{"product_id":"epiziferi-mortadella-artigianale-calabrese-1kg","title":"Mortadella Artigianale Mignon di Maiale Nero - Real 350 gr","description":"\u003cp\u003eun produit unique pour les vrais connaisseurs, obtenu dans une micro-charcuterie artisanale calabraise, en utilisant uniquement la viande la plus fine, pas de restes ni de rebuts, du porc noir élevé dans la ferme. Aromatisé à la pistache verte de Sicile, au sel, aux agrumes de Calabre et aux arômes naturels. Produit sans gluten, sans conservateur et sans lactose. Caractérisé par sa haute digestibilité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients :\u003c\/strong\u003e porc noir, sel, agrumes et arômes naturels. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003epoids net environ 350 gr. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42662341148895,"sku":"RDN001","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/epiziferi-mortadella-artigianale-calabrese-pistacchio-agrumi-senza-glutine-1kg.jpg?v=1776542011"},{"product_id":"azze-anca-il-capocollo-slow-food-di-calabria","title":"Azze Anca - Slow Food Capocollo de Calabre tranche de 500 g.","description":"\u003cp\u003eun produit unique, certifié slow food. un véritable joyau de la charcuterie calabraise. Produit sur le versant ionien de la côte calabraise, dans la zone Grecanica, en utilisant uniquement des arômes naturels et sans conservateurs. Obtenu à partir de la découpe savante de la cuisse, il peut être produit aussi bien à partir de porcs noirs Apulo Calabria que de porcs blancs semi-sauvages. Mûri pendant au moins 150 jours, légèrement fumé naturellement. Produit sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de porc, sel, arômes naturels. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTranche d'environ 500 gr.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42707496501471,"sku":"AGR002XX","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/azze-anca-capocollo-slow-food-calabria-slices-500g-norcineria-calabrese.jpg?v=1777126265"},{"product_id":"bresaola-del-brigante-stagionata-8-mesi-trancio-350-gr","title":"Bresaola del Brigante affinée 8 mois - tranche 350 gr.","description":"\u003cp\u003eLa tradition de saler la viande pour la conserver toute l'année et la rendre immédiatement consommable est bien connue dans le nord de l'Italie et au-delà. Dans les Apennins calabrais, en Basilicate, les éleveurs salent encore la viande bovine, surtout certains morceaux de choix, pour un usage purement domestique. Pesant environ 1,5 kg, mûri pendant environ 8 mois dans des boyaux naturels, suspendu pour sécher dans les montagnes et aromatisé avec des épices de la forêt, c'est un produit délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e viande de bœuf adulte, sel, épices naturelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat sous vide : environ 350 gr. de tranche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42719104434399,"sku":"FSPAN12","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/bresaola-del-brigante-stagionata-8-mesi-trancio-350g-image.jpg?v=1776541950"},{"product_id":"lomo-de-belota-350-gr","title":"Lomo de Belota 350 gr.","description":"\u003cp\u003eLe Lomo Iberico, qui se situe entre l'épaule et la longe, acquiert, grâce à sa petite taille, sa saveur et son parfum caractéristiques et uniques après l'écrasement, le salage et le séchage ultérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de porcs sélectionnés, il est idéal pour les planches à découper ou les sandwichs gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTranché 350 gr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: viande de porc, arômes naturels, sel.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46364503474504,"sku":"OP10231","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/lomo-de-belota-350g-tranci-semistagionato-iberico-salami-gourmet.jpg?v=1777126158"},{"product_id":"jamon-curado-leones-seleccion-especial","title":"Jamon curado leones seleccion especial 10 kg.","description":"\u003cp\u003eJambon à l'os Leones, sélection spéciale \u003cbr\u003e, affiné pendant 24 mois avec un léger fumage naturel. Parmi les meilleures sélections de jambons crus espagnols \u003cbr\u003e. Jambon entier avec os d'un poids approximatif de 10 kg. À\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: Jambon de porc, sel, sucre, dextrose. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46364513173832,"sku":"UGU09","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/jamon-curado-leones-selezione-speciale-10kg-prosciutto-crudo-spagnolo-affumicato.png?v=1776541344"},{"product_id":"cecina-de-leon-igp-contra-1-kg","title":"Cecina de Leon IGP - Contra 400 gr","description":"\u003cp\u003eViande salée, maigre et séchée \u003cbr\u003eà l'air, au soleil ou à la fumée. La cecina remonte, \u003cbr\u003eselon les premières références écrites, \u003cbr\u003eà l'époque romaine. Issue des meilleurs quartiers arrière \u003cbr\u003edes meilleures races bovines espagnoles \u003cbr\u003e, obtenue à partir de la croupe, la \u003cbr\u003ececina est un produit de la plus haute qualité \u003cbr\u003e. Avec des ingrédients naturels et \u003cbr\u003edes bûches de chêne qui se consument \u003cbr\u003een parfumant lentement la viande \u003cbr\u003eséchée, vous obtenez \u003cbr\u003eun produit unique au bout de douze mois. La maturation \u003cbr\u003edure plus de 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: Bœuf, sel et fumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46364514648392,"sku":"UOIK009","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/cecina-de-leon-igp-contra-1-kg-artisanal-dried-beef-spain-quality-product.jpg?v=1776541330"},{"product_id":"cecina-de-leon-igp-babilla-1-kg","title":"Cecina de Leon IGP - Babilla 400 gr.","description":"\u003cp\u003eViande salée, maigre et séchée à l'air, \u003cbr\u003eau soleil ou à la fumée. 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Elle est fabriquée en séchant naturellement le filet maigre du thon.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47896524390728,"sku":"SKL036A","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/bresaola-di-tonno-del-mediterraneo-500gr-prodotto-tipico-siciliano-qualita-superiore.jpg?v=1777127205"},{"product_id":"bresaola-di-pesce-spada-di-bagnara-calabra-500-gr","title":"Bresaola di Pesce Spada di Bagnara Calabra 500 gr.","description":"\u003cp\u003ela pêche à l'espadon dans le détroit de messine, entre la sicile et la calabre, est encore florissante entre avril et septembre. une partie du poisson pêché est vendue fraîche, une petite partie transformée. le filet d'espadon, salé et aromatisé, est mis à sécher. c'est ainsi que l'on fabrique la bresaola ou jambon d'espadon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients\u003c\/strong\u003e: espadon, assaisonnement, sel. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47936146112840,"sku":"ALTF025A","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/bresaola-pesce-spada-bagnara-calabra-500gr-specialita-italiana-salumi-gourmet.jpg?v=1777125425"},{"product_id":"salame-di-capra-trancio-c-a-500-gr","title":"Tranches de salami de chèvre d'environ 500 gr.","description":"\u003cp\u003eSalami de chèvre, Découvrez le charme d'un salami extraordinaire : notre salami de chèvre, une excellence qui célèbre la pureté de la viande de chèvre maigre. Soigneusement affiné, il libère de délicats arômes de sous-bois savamment équilibrés par le poivre noir, créant un profil gustatif sophistiqué et incomparable. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51975308476744,"sku":"FS02","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/salame-di-capra-trancio-500gr-artigianale-con-coltello-salumi-gourmet.jpg?v=1777125912"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/collections\/salumi_e4dd626f-0414-4b28-bd69-d832049436f5.jpg?v=1733125787","url":"https:\/\/www.tastinessfoodshop.it\/fr-fr\/collections\/norcineria-calabrese-e-italiana.oembed?page=3","provider":"Tastiness Food Shop","version":"1.0","type":"link"}