Frittata Dolce con Ricotta e Marmellata di Bergamotto

Descrizione

Una colazione insolita e golosa che unisce la tradizione della frittata italiana con i sapori dolci della ricotta fresca e della marmellata di bergamotto calabrese. Soffice, profumata e pronta in 20 minuti: la colazione gourmet che non ti aspetti ma che non potrai più fare a meno di preparare.

Ingredienti

• 4 uova fresche
• 150g ricotta fresca
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Scorza di mezzo limone
• 1 cucchiaio di burro
• 3 cucchiai di marmellata extra di bergamotto
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Sbatti le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone. Incorpora la ricotta setacciata mescolando delicatamente.
2. Scalda il burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Versa il composto e cuoci con coperchio per 5-6 minuti.
3. Gira delicatamente la frittata e cuoci altri 3-4 minuti fino a doratura.
4. Servi calda con abbondante marmellata di bergamotto e una spolverata di zucchero a velo.