{"product_id":"formaggio-vaccino-al-tartufo","title":"Formaggio Vaccino al Tartufo 500 gr","description":"\u003cp\u003eFormaggio Vaccino al Tartufo 500 gr. E' un formaggio a pasta semicotta prodotto esclusivamente con il latte montano proveniente dagli allevamenti della Val Cavallina, Alto Sebino e Valle Seriana. La sua crosta, giallo paglierino, presenta numerose striature scure ai sedi di Tartufo nero italiano miscelati nella pasta. Questo particolare formaggio oltre al consumo diretto si presta in particolare ad essere grattugiato su pasta e riso ai quali conferisce un piacevole e marcato profumo di tartufo nero italiano. La forma è cilindrica, con un diametro di circa 30 cm e un peso che varia dai 4 a 5 kg. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI: \u003c\/strong\u003e Latte, sale, caglio, tartufo 1-2%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStagionatura circa 90 giorni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUmidità(Tq): 41,65% Ceneri: 5,28% \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrasso(SS): 51,48% Kcal: 370,00 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProteine(SS): 40,19% Kj: 1540,00\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio:\u003c\/strong\u003e Maltagliati integrali con formaggio al tartufo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 220 gr farina di grano integrale \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e90 ml acqua \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e30 ml olio EVO \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSale \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e150 gr formaggio al tartufo \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlio Evo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Impastare la farina con il sale e l'olio, lavorare aggiungendo acqua tiepida sufficiente a ottenere una pasta soda e liscia. Lavoratela per alcuni minuti, e fatela riposare nel frigo una mezz'oretta, avvolta nella pellicola trasparente. Spianatela col mattarello e tagliatela a losanghe con la rotellina dentata. Se non vengono perfettamente uguali meglio! Infatti ottenere dei maltagliati. Buttateli nell'acqua salata bollente e fateli cuocere 5 minuti circa. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel frattempo preparate il formaggio privandolo della crosta e tagliandolo a striscioline. Scolate i maltagliati, conditeli velocemente con un giro di olio EVO, impiattateli e distribuendo le striscioline di formaggio sopra la pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 trancio circa 300 gr.","offer_id":33849244516484,"sku":"PAL023","price":14.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 trancio circa 500 gr","offer_id":33849244549252,"sku":"PAL024","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 trancio circa 1 kg","offer_id":33849244582020,"sku":"PAL025","price":46.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"mezza forma circa 2.5 kg","offer_id":33849244614788,"sku":"PAL026","price":106.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1 forma intera circa 5 kg.","offer_id":33849244647556,"sku":"PAL027","price":201.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/formaggio-tartufo-nero-italiano.jpg?v=1777127125","url":"https:\/\/www.tastinessfoodshop.it\/it-ca\/products\/formaggio-vaccino-al-tartufo","provider":"Tastiness Food Shop","version":"1.0","type":"link"}