{"title":"Salumi di Selvaggina","description":"\u003cp\u003eScopri la nostra selezione di \u003cstrong\u003eprodotti piccanti calabresi\u003c\/strong\u003e: dalla famosa \u003cstrong\u003eNduja di Spilinga\u003c\/strong\u003e alle conserve al peperoncino, passando per salumi, formaggi e condimenti piccanti. Il piccante calabrese è una tradizione secolare che caratterizza la cucina della Calabria. Acquista online i migliori prodotti piccanti tipici calabresi, selezionati direttamente dai produttori locali.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"violino-di-capra-d-aspromonte-prosciutto","title":"Violino di Capra d' Aspromonte - prosciutto di Capra","description":"\u003cp\u003eViolino di Capra d' Aspromonte può essere impiegato esclusivamente con le antiche tecniche tradizionali, utilizzando animali allevati allo stato semibrado nelle aree montane, nutriti e macellati correttamente. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12567784816717,"sku":"SLSC001","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/violino-di-capra-d-aspromonte-prosciutto-artigianale-taglio-antico.jpg?v=1776545057"},{"product_id":"mortadella-altissima-qualita-al-cinghiale","title":"Mortadella Altissima Qualità al Cinghiale in budello naturale","description":"\u003cp\u003eMortadella Altissima Qualità al Cinghiale in budello naturale e legato a mano prodotta a macinatura e cottura lenta, la mortadella è davvero un prodotto di altissima qualità emiliana, propria della tradizione regionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 trancio circa 250 g","offer_id":32225151385732,"sku":"SIMO021","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 trancio circa 500 g","offer_id":32225158398084,"sku":"SIMO022","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 trancio da circa 1 kg","offer_id":32225168359556,"sku":"SIMO023","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"mezza mortadella (circa 2.5 kg)","offer_id":21095957168205,"sku":"SMNMOR001","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"mortadella intera (circa 5 kg)","offer_id":21095957200973,"sku":"SMNMOR002","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/mortadella-altissima-qualita-cinghiale-budello-naturale-artigianale-emiliana.jpg?v=1777126955"},{"product_id":"bresaola-punta-d-anca","title":"Bresaola Punta D' Anca stagionata sei mesi naturalemnte","description":"\u003cp\u003eBresaola Punta D' Anca. La produzione avviene esclusivamente in Valtellina la quale, per il suo clima asciutto e le sue temperature non elevate anche durante la stagione estiva. Ë ideale per consentire alle carni una corretta fase di stagionatura senza innescare processi di fermentazione anomali. Per la produzione della Bresaola vengono utilizzate le fasce muscolari della coscia in questo caso specifico viene utilizzata la parte più pregiata, ovvero la punta d'anca (o fesa senza copertina). Il processo di asciugatura\/stagionatura ha una durata che varia da 4 a 8 settimane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eINGREDIENTI: Carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali. Conservanti: E250 (sodio nitrito), E251 (sodio nitrato).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOdore tipico del prodotto, leggermente speziato, carneo, intenso. Assenza di odori a sgradevoli di qualunque tipo. Colore caratteristico, rosso intenso leggermente scuro ai bordi. Venature di grasso appena visibili e di colore bianco. Consistenza compatta ed esente da tagli o fenditure. Sapore tipico del prodotto, delicato ma saporito, gradevole. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCARATTERISTICHE CHIMICHE NUTRIZIONALI \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDETERMINAZIONE UNITA DI MISURA VALORE MEDIO \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUmidità‡ % p\/p 60 % (max 62 %) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProteine ​​(N x 6.25) % p\/p 31 % (min 30 %) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrassi % p\/p 3 % (max 7% ) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMinerali % p\/p 5 % (min 4 %) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCarboidrati % p\/p 0,60 % \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValore energetico kcal \/ 100 g 143 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValore energetico Kj \/ 100 g 606\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 trancio 250 gr.","offer_id":33849610895492,"sku":"SIMO0312","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 trancio 500 gr","offer_id":33849610928260,"sku":"SIMO0313","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 trancio 1 kg","offer_id":33849610961028,"sku":"SIMO0231","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 intera circa 2.1 kg","offer_id":33849610993796,"sku":"SIMO231","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/bresaola-punta-d-anca-slices-on-bread-with-cheese-fresh-basil-garnish.jpg?v=1776543407"},{"product_id":"bresaola-del-brigante-stagionata-8-mesi-trancio-350-gr","title":"Bresaola del Brigante stagionata 8 mesi - trancio 350 gr.","description":"\u003cp\u003eBresaola del Brigante stagionata 8 mesi La tradizione di salare la carne per conservala tutto l’anno e per renderla pronta ad essere mangiata immediatamente è rinomata al nord dell’Italia e non solo. Sull’appennino calabro lucano gli allevatori sono soliti, per uso prettamente domestico, salare ancora la carne di bovino ed in particolare qualche parte nobile di primo taglio. Del Peso di Circa 1,5 kg stagionata circa 8 mesi in budello naturale, appesa ad essiccare in montagna ed aromatizzata con spezie di sotto bosco ecco questo prelibato prodotto.+\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carne di bovino adulto, sale, spezie naturali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eformato sotto vuoto: trancio da 350 gr. circa\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42719104434399,"sku":"FSPAN12","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/bresaola-del-brigante-stagionata-8-mesi-trancio-350g-image.jpg?v=1776541950"},{"product_id":"cecina-de-leon-igp-contra-1-kg","title":"Cecina de Leon IGP - Contra 1 Kg","description":"\u003cp\u003eCecina de Leon IGP Carne salata, magra ed essiccata \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eall'aria, al sole o al fumo. Cecina risale, \u003c\/p\u003e\u003cp\u003esecondo i primi riferimenti scritti, \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eall'epoca romana. Dai migliori quarti \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eposteriori delle migliori razze bovine \u003c\/p\u003e\u003cp\u003espagnole, ottenuta dalla sottofesa, la \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ececina è un prodotto di altissima \u003c\/p\u003e\u003cp\u003equalità. Con ingredienti naturali e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003etronchi di quercia che si consumano \u003c\/p\u003e\u003cp\u003elentamente profumando la carne \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eessiccata; dopo dodici mesi si ottiene \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eun prodotto unico. Stagionatura \u003c\/p\u003e\u003cp\u003esuperiore a 24 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: Bue, sale e fumo\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46364514648392,"sku":"UOIK009","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/cecina-de-leon-igp-contra-1-kg-artisanal-dried-beef-spain-quality-product.jpg?v=1776541330"},{"product_id":"cecina-de-leon-igp-babilla-1-kg","title":"Cecina de Leon IGP - Babilla 1 kG","description":"\u003cp\u003eCecina de Leon IGP  Carne salata, magra ed essiccata all'aria,  al sole o al fumo. Cecina risale, secondo i  primi riferimenti scritti, all'epoca romana.  Dai migliori quarti posteriori delle migliori  razze bovine ottenuta dalla noce, la cecina è un prodotto di altissima qualità. Con ingredienti naturali e tronchi di  quercia che si consumano lentamente profumando la carne essiccata; dopo \u003c\/p\u003e\u003cp\u003edodici mesi si ottiene un prodotto unico. Stagionatura superiore a 24 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: Bue, sale e fumo naturale\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46364514779464,"sku":"CC685","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/cecina-de-leon-igp-babilla-carne-salata-essiccata-1kg-artigianale.jpg?v=1777125017"},{"product_id":"salame-di-capra-trancio-c-a-500-gr","title":"Salame di Capra trancio c.a 500 gr.","description":"\u003cp\u003eSalame di Capra, Scopri il fascino di un salame straordinario: il nostro Salame di Capra, un'eccellenza che celebra la purezza della carne magra caprina. Stagionato con cura, sprigiona aromi delicati del sottobosco sapientemente equilibrati dal pepe nero, creando un profilo gustativo sofisticato e inconfondibile. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51975308476744,"sku":"FS02","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/salame-di-capra-trancio-500gr-artigianale-con-coltello-salumi-gourmet.jpg?v=1777125912"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/collections\/bresaola-di-manzo.jpg?v=1777049151","url":"https:\/\/www.tastinessfoodshop.it\/it-ch\/collections\/selvaggina.oembed","provider":"Tastiness Food Shop","version":"1.0","type":"link"}