Ingredienti: - 6 costolette di maiale - Olio, sale, pepe - Cipolla, prezzemolo - Succo di limone
Preparate la marina con l’olio, il succo di limone, pepe, sale, cipolla e prezzemolo tritati. Mettetevi a marinare per due o tre ore le costolette di maiale, indi estraetele dalla marinata, sgocciolatele, conditele con sale e pepe e mettetele su una graticola a fuoco moderato. Voltatele tre o quattro volte e quando saranno cotte e rosolate servitele con una salsa piccante.
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