Le plateau de Nduja et fromages calabrais est l'entrée parfaite pour impressionner vos invités avec les saveurs authentiques de la Calabre. La Nduja de Spilinga, avec sa texture crémeuse et son caractère picé, se marie magnifiquement avec les fromages calabrais affinés.
Ingrédients
150 g de Nduja de Spilinga
200 g de fromages calabrais variés (pecorino, caciocavallo, ricotta salée)
Olives noires Monacali à volonté
Pain rustique calabrais en tranches
Huile d'olive vierge extra calabraise à volonté
Miel de fleurs à volonté
Noix à volonté
Romarin frais
Préparation
Disposer les tranches de pain grillé sur une planche en bois.
Placer la Nduja dans un petit récipient au centre.
Couper les fromages en tranches ou en dés et les disposer autour.
Ajouter les olives noires Monacali dans un coin.
Terminer avec un filet d'huile, quelques noix et une cuillère de miel.
Décorer avec des brins de romarin frais.
Servir immédiatement.
Conseils
La Nduja s'étale facilement sur le pain à température ambiante. Pour une expérience plus intense, réchauffer légèrement la Nduja avant de servir. Accompagner d'un bon vin rouge calabrais comme le Cirò.
