- farina: 800 g - lievito: 2 cubetti - olio: 100 g - sale: q.b. Per il ripieno - uova sode: 3 - ricotta: 1 - formaggio tenero: 300 g - soppressata casereccia affettata sottile: 200 g
Impastate la pasta e lasciatela lievitare, quando è gonfia e soffice dividetela in due parti, stendete una parte in una teglia unta e sopra sistemateci le uova sode affettate, la ricotta, il formaggio tagliuzzato e la soppressata sminuzzata. Coprite con l’altra metà, spennellate con olio e infornate a 200° per circa 45 minuti.
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