La tabla de Nduja y quesos calabreses es el aperitivo perfecto para sorprender a tus invitados con los sabores auténticos de Calabria. La Nduja de Spilinga, con su textura cremosa y su carácter picante, se combina magníficamente con los quesos calabreses curados.
Ingredientes
150 g de Nduja de Spilinga
200 g de quesos calabreses variados (pecorino, caciocavallo, ricotta salada)
Aceitunas negras Monacali al gusto
Pan rústico calabrés en rebanadas
Aceite de oliva virgen extra calabrés al gusto
Miel de flores al gusto
Nueces al gusto
Romero fresco
Preparación
Disponer las rebanadas de pan tostado en una tabla de madera.
Colocar la Nduja en un pequeño recipiente en el centro.
Cortar los quesos en lonchas o dados y disponerlos alrededor.
Añadir las aceitunas negras Monacali en un rincón.
Terminar con un hilo de aceite, algunas nueces y una cucharadita de miel.
Decorar con ramitas de romero fresco.
Servir inmediatamente.
Consejos
La Nduja se unta fácilmente en el pan a temperatura ambiente. Para una experiencia más intensa, calentar ligeramente la Nduja antes de servir. Acompañar con un buen vino tinto calabrés como el Cirò.
