Insalata di Arance e Finocchio con Olio EVO
⏱ 10 min👥 4 porzioni📊 Facile ⭐📍 Calabria
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Descrizione
L'insalata di arance e finocchio è un classico della cucina siciliana e calabrese, fresca, colorata e sorprendentemente saporita. Le arance dolci si sposano perfettamente con il finocchio croccante e le olive nere, il tutto esaltato da un generoso filo di olio extravergine di oliva biologico calabrese. Un aperitivo leggero ed elegante che stupisce sempre gli ospiti.
Ingredienti
- 3 arance succose
- 1 finocchio grande
- 80g di olive nere calabresi
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva biologico calabrese
- Sale marino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Menta fresca q.b.
Preparazione
- Pela le arance a vivo e tagliale a rondelle sottili eliminando i semi.
- Affetta il finocchio finemente con una mandolina o un coltello affilato.
- Disponi le arance e il finocchio su un piatto da portata, aggiungi le olive nere.
- Irrora generosamente con olio EVO, aggiusta di sale e pepe, guarnisci con foglie di menta fresca. Servi subito.
