Antipasto del Pescatore su Pane Casereccio Calabrese

L'Antipasto del Pescatore è un mix di frutti di mare e pesce conservati in olio d'oliva, tipico della tradizione marinara calabrese. Servito su fette di pane casereccio calabrese cotto in forno a legna, diventa una cena veloce, saporita e profondamente autentica. Perfetto anche come antipasto per una cena in compagnia.

Ingredienti

• 200 g di Antipasto del Pescatore in olio d'oliva
• 4-6 fette di pane casereccio calabrese
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva calabrese
• 1 spicchio d'aglio
• Prezzemolo fresco q.b.
• Peperoncino calabrese q.b.
• Succo di mezzo limone

Procedimento

1. Tostare le fette di pane casereccio in forno o su una griglia fino a doratura.
2. Strofinare ogni fetta con lo spicchio d'aglio tagliato a metà.
3. Sgocciolare l'Antipasto del Pescatore dall'olio in eccesso.
4. Distribuire il mix di pesce sulle fette di pane.
5. Condire con un filo d'olio EVO, prezzemolo tritato, peperoncino e qualche goccia di limone.
6. Servire subito.

Consigli

Puoi arricchire il piatto con qualche cappero dissalato o olive nere calabresi per un sapore ancora più intenso. Il pane casereccio calabrese cotto a legna è fondamentale: la sua crosta croccante e la mollica compatta reggono perfettamente il condimento.