Caffè alla Calabrese con Nacatole e Cioccolato di Modica

La colazione della tradizione del Sud

In Calabria, la colazione è un rito. Un espresso intenso e cremoso, accompagnato dalle Nacatole — i dolcetti tipici calabresi dalla forma a ciambella — e da un quadretto di Cioccolato di Modica IGP. Un momento di pura tradizione meridionale da assaporare lentamente.

Ingredienti

• 2 tazzine di caffè espresso
• 4-6 Nacatole calabresi
• 2 quadretti di Cioccolato di Modica IGP
• Zucchero di canna q.b. (facoltativo)
• Scorza di bergamotto per aromatizzare (facoltativo)

Preparazione

1. Prepara il caffè espresso con la moka o la macchina da caffè, usando una miscela intensa e aromatica.
2. Versa il caffè nelle tazzine preriscaldate.
3. Disponi le Nacatole su un piattino accanto alla tazzina.
4. Affianca i quadretti di Cioccolato di Modica IGP.
5. Per un tocco calabrese in più, aggiungi una piccola scorza di bergamotto sulla tazzina.
6. Servi e assapora lentamente, come vuole la tradizione.

Consigli

Le Nacatole sono dolcetti tradizionali calabresi preparati con farina, uova, zucchero e anice, tipici delle festività. Il Cioccolato di Modica IGP è un cioccolato antico lavorato a freddo, senza aggiunta di grassi, con una texture granulosa unica. Insieme al caffè creano un abbinamento autentico e indimenticabile.