Panna Cotta al Limoncello con Coulis di Frutti di Bosco

Descrizione

Una panna cotta delicata e profumata al limoncello artigianale calabrese, con un coulis di frutti di bosco che aggiunge colore e freschezza. Un dessert elegante da preparare in anticipo, perfetto per concludere una cena in bellezza senza stress dell'ultimo minuto.

Ingredienti

• 500ml panna fresca
• 80g zucchero
• 3 fogli di gelatina
• 4 cucchiai di limoncello calabrese
• Scorza di 1 limone
• 200g frutti di bosco misti
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• Succo di mezzo limone

Preparazione

1. Ammolla la gelatina in acqua fredda per 5 minuti.
2. Scalda la panna con lo zucchero e la scorza di limone senza portare a ebollizione. Togli dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata e il limoncello.
3. Versa negli stampini e lascia raffreddare. Metti in frigo per almeno 4 ore.
4. Prepara il coulis: frulla i frutti di bosco con lo zucchero a velo e il succo di limone. Filtra se desideri una consistenza liscia.
5. Sforma la panna cotta e servi con il coulis di frutti di bosco.