Filetto di Maiale al Miele di Fiori con Patate al Forno
⏱ Prep: 15 min🍳 Cottura: 40 min👥 4 porzioni📊 Facile ⭐
Descrizione
Un secondo piatto elegante e sorprendentemente semplice: il filetto di maiale marinato con miele di fiori calabrese, rosmarino e aglio si caramella in forno creando una crosta dorata irresistibile. Le patate novelle assorbono tutti i succhi della carne per un risultato da ristorante.
Ingredienti
- 800g filetto di maiale
- 3 cucchiai di miele di fiori calabrese
- 2 spicchi d'aglio
- Rosmarino fresco q.b.
- 4 cucchiai di olio EVO calabrese
- 600g patate novelle
- Sale e pepe nero q.b.
Preparazione
- Mescola miele, olio EVO, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe. Marina il filetto per almeno 30 minuti.
- Taglia le patate novelle a metà e condiscile con olio, sale e rosmarino.
- Disponi il filetto e le patate in una teglia. Cuoci in forno a 200°C per 35-40 minuti, spennellando con la marinatura ogni 10 minuti.
- Lascia riposare la carne 5 minuti prima di affettare. Servi con le patate e il fondo di cottura.
