Pane casereccio calabrese in forno a legna tipico della tradizione 1 kg.
Pane casereccio calabrese, Il pane calabrese ha il sapore antico della Magna Grecia e porta con sé identità e tradizione nel suo complesso simbolismo antropologico di socialità, condivisione e religione.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti e allergeni
Il Pane Casereccio Calabrese è l'emblema della panificazione rustica del Sud Italia. Caratterizzato da una crosta spessa e croccante e una mollica alveolata ma consistente, è un prodotto progettato storicamente per durare molti giorni. Ecco la scheda tecnica completa, ottimizzata per la vendita e il posizionamento online. Identità del Prodotto 1. Ingredienti e Allergeni Ingredienti: Semola rimacinata di grano duro (spesso varietà locali come il Senatore Cappelli), acqua, lievito naturale (lievito madre o criscito), sale marino. Allergeni: Contiene Glutine. Può contenere tracce di sesamo o frutta a guscio (se lavorato in laboratori pro
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Valore Energetico 265 kcal / 1120 kJ Grassi 1.2 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 52 g di cui zuccheri 2.0 g Fibre 3.5 g Proteine 9.5 g Sale 1.4 g
Origine e produzione
Origine e produzione
Origine: Calabria, Italia. Zone di eccellenza: Cerchiara, Mangone, Rogliano e l'area del Crotonese. Metodo di Produzione: Lievitazione Lenta: Utilizzo del lievito madre che garantisce una fermentazione di almeno 8-12 ore, rendendo il pane altamente digeribile. Lavorazione: Impasto energetico e formatura manuale delle pagnotte (che possono arrivare a pesare anche 2-5 kg). Cottura: Tradizionalmente eseguita in forno a legna a fuoco diretto (spesso con legno di faggio o castagno), che conferisce alla crosta quel tipico profumo di tostato e affumicato. 3. Tabella Valori Nutrizion
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
