Limoncello de Calabre
Limoncello de Calabrel'une des liqueurs calabraises les plus célèbres au monde, le limoncello est fabriqué uniquement avec les meilleurs citrons de calabre, personnellement sélectionnés par le producteur pour devenir une infusion contrôlée à chaque étape de sa production.
La création de cette liqueur aux propriétés digestives élevées se caractérise par des techniques strictement artisanales et repose sur le respect total de la tradition qui libère le parfum âcre du citron.
vol. % 28 alcool.
Bouteille de 0,70 cl
Ingredienti e allergeni
Ingredienti e allergeni
🍋 Ingredienti La ricetta segue la tradizione contadina: pochi ingredienti, nessuna fretta. Scorze di Limoni Calabresi: Utilizzate in grandi quantità per garantire un'infusione densa e profumata. Alcol Etilico Neutro: Di origine agricola, funge da solvente per estrarre gli oli essenziali. Acqua di sorgente: Per la riduzione del grado alcolico. Zucchero: Per bilanciare l'acidità naturale degli agrumi. Senza Coloranti: Il colore giallo brillante è dato esclusivamente dal rilascio naturale dei flavonoidi contenuti nelle bucce.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)Con una gradazione alcolica classica del 28% - 30% vol., il limoncello è un liquore dolce ed energetico.Elemento Quantità Energia (Calorie)~280 kcal Energia (Kilojoule)~1170 kJGrassi0 gCarboidrati~28 - 30 g* di cui zuccheri~28 - 30 g Proteine 0 g Sale 0 g
Origine e produzione
Origine e produzione
📍 Origine e Produzione Il limoncello calabrese beneficia della qualità agrumicola della regione, nota per frutti dalla buccia spessa e porosa. Origine: 100% Calabria. I limoni vengono raccolti a mano nel momento di massima maturazione, preferendo le varietà coltivate nelle zone costiere protette. Metodo di Produzione (Tradizionale): Pelatura: I limoni vengono lavati e sbucciati a mano o con macchinari delicati, prelevando solo il "flavedo" (la parte gialla) ed evitando l'albedo (la parte bianca amara). Infusione: Le scorze macerano in alcol puro per un periodo che va dai 15 ai 30 giorni al riparo dalla luce. Miscelazione: Viene aggiunto uno sciroppo a freddo di acqua e zucchero per abbassare la gradazione e ammorbidire il gusto. Filtrazione e Riposo: Il liquore viene filtrato e lasciato riposare in cisterna affinché i sedimenti naturali si stabilizzino.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
In Congelatore: Il limoncello di Calabria si serve rigorosamente ghiacciato. L'alcol impedisce al liquido di congelarsi, mantenendolo denso e vellutato. Al riparo dalla luce: Se conservato fuori dal freezer, tenerlo in un luogo buio e asciutto per evitare l'ossidazione degli oli essenziali, che potrebbe scurire il colore. Consiglio Gourmet: Servilo in bicchierini precedentemente raffreddati. È perfetto anche come "correzione" su gelati alla crema o macedonie estive.
