Thiakry Senegal - Senegalesisches Hirse-Cous-Cous

Ingredienti: 100% Farina di miglio (Pennisetum glaucum) lavorata in granuli precotti a vapore ed essiccati (Thiakry). Prodotto naturale, senza additivi, conservanti o zuccheri aggiunti. Allergeni: Naturalmente privo di glutine. Tuttavia, trattandosi di un prodotto d'importazione confezionato in filiere tradizionali, può essere lavorato in stabilimenti che trattano cereali contenenti glutine, soia, senape e frutta a guscio. Gli allergeni sono evidenziati in grassetto.

Componente Valore Valore Energetico 358 kcal / 1517 kJ Grassi 3,9 g- di cui acidi grassi saturi0,9 g Carboidrati 69,0 g- di cui zuccheri 1,4 g Fibre Alimentari 7,0 g Proteine 10,5 g Sale 0,02 g

Origine: Senegal. Produzione: Il vero Thiakry viene ottenuto attraverso un processo tradizionale rigoroso: la farina di miglio viene bagnata e lavorata a mano con un movimento rotatorio fino a formare dei granuli grossolani e compatti (simili a un couscous a grana grossa). Questi granuli vengono poi cotto a vapore per fissarne la struttura e preservare le eccezionali proprietà nutritive del miglio (ricco di ferro, magnesio e fosforo). Infine, il prodotto viene essiccato lentamente per garantirne una lunga conservazione in dispensa.

Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore o umidità. Una volta aperta la confezione, richiudere accuratamente la busta o trasferire il couscous di miglio in un barattolo di vetro a chiusura ermetica per preservarne la consistenza ed evitare che assorba l'umidità della cucina.