Taralli di Puglia - 500 gr.

Ingredienti e Allergeni Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0", vino bianco secco, olio extravergine d'oliva (EVO), sale, semi di finocchio (nella versione classica). Allergeni: Contiene Glutine (farina) e Solfiti (naturalmente presenti nel vino bianco). Può contenere tracce di sesamo o soia. Caratteristiche: Prodotto vegano, senza lievito aggiunto, senza conservanti e senza olio di palma.

Valore Energetico 450 kcal / 1880 kJ Grassi 18.5 g di cui acidi grassi saturi2.8 g Carboidrati 60.0 g di cui zuccheri 1.5 g Fibre 2.2 g Proteine 9.5 g Sale 2.1 g

Origine: Puglia, Italia. La leggenda narra che siano nati nel 1400 dal genio di una madre che, avendo la dispensa vuota, impastò farina, olio, sale e vino per sfamare i figli. Metodo di Produzione (La Doppia Cottura): Bollitura (Sbollentatura): I taralli vengono prima immersi in acqua bollente. Quando affiorano, vengono scolati: questo passaggio permette la gelatinizzazione degli amidi, rendendoli lucidi e friabili. Asciugatura: Vengono lasciati riposare su teli di cotone per diverse ore. Cottura in Forno: Infine, vengono infornati fino a raggiungere una doratura uniforme e una consistenza secca e croccante.

Ambiente: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Packaging: È fondamentale richiudere accuratamente il sacchetto (magari con una clip) per evitare che l'umidità dell'aria ammorbidisca il prodotto. Durata: Grazie alla bassa umidità residua, si conservano perfettamente per 6-9 mesi.