Crostini mit kalabrischer Olivenpastete

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Beschreibung

Die Crostini mit kalabrischer Olivenpastete sind ein unwiderstehlicher Aperitif, der den ganzen Geschmack Süditaliens in sich vereint. Die schwarzen Oliven aus Kalabrien mit ihrem intensiven und leicht bitteren Geschmack werden in eine samtige Pastete verwandelt, die mit Kapern und nativem Bio-Olivenöl extra angereichert ist. Ein authentischer Biss, der auf den ersten Schluck überzeugt.

Zutaten

• 12 Scheiben selbstgebackenes Brot oder Baguette
• 200 g entsteinte schwarze Oliven aus Kalabrien
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel abgespülte, gesalzene Kapern
• Frischer Oregano zum Abschmecken
• Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

1. Die entkernten Oliven mit dem Knoblauch, den Kapern und dem EVO-Öl zu einer cremigen Pastete pürieren.
2. Mit Pfeffer würzen und mit frischem Oregano abschmecken.
3. Die Brotscheiben im Backofen bei 200°C 5 Minuten lang goldbraun rösten.
4. Die Pastete großzügig auf jedes Crouton streichen und sofort servieren.