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Granola Croustillante au Pistache de Sicile | Tastiness Food Shop
Un petit-déjeuner qui sent bon la Sicile : la Granola Croustillante au Pistache faite maison avec la Granella de Pistache de Sicile de Tastiness. Vert éclatant, saveur intense, croquant irrésistible. Il suffit de 30 minutes pour transformer votre cuisine en pâtisserie artisanale.
50 g de raisins secs ou myrtilles séchées (facultatif)
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez le four à 160°C chaleur tournante. Recouvrez une plaque de papier cuisson.
2. Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, le sel et la moitié de la granella de pistache. 💡 Conseil Tastiness : ajoutez la granella de pistache seulement en fin de cuisson pour préserver sa belle couleur verte et son croquant.
3. Ajoutez les liquides
Versez le miel et l'huile de coco fondue sur les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que tout soit uniformement enrobé.
4. Enfournez
Étalez le mélange uniformément sur la plaque. Faites cuire 20-25 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la granola soit dorée et croustillante. Ajoutez la granella restante dans les 5 dernières minutes.
5. Refroidissez et conservez
Laissez refroidir complètement avant de détachez — elle durcit en refroidissant. Ajoutez les raisins secs si désiré. Conservez dans un bocal hermétique jusqu'à 2 semaines.
Accords et Variantes
Servez avec du yaourt grec et du miel, du lait d'amande froid ou simplement à la main comme en-cas. Vous pouvez remplacer une partie des flocons par du quinoa soufflé ou ajouter des copeaux de noix de coco toastés pour une version tropicale.
L'Histoire
La pistache sicilienne, cultivée principalement à Bronte sur les pentes de l'Etna, est considérée comme l'une des meilleures au monde pour son intensité aromatique et sa couleur. Sa granella est au cœur de la pâtisserie sicilienne depuis des siècles — l'inviter au petit-déjeuner, c'est la façon la plus gourmande de commencer la journée.
