Ricotta-Pfannkuchen mit Honig und Walnüssen

Beschreibung

Ricotta-Pfannkuchen sind ein weiches, proteinreiches Frühstück, perfekt für einen süßen Start in den Tag. Der frische Ricotta verleiht der Mischung eine samtige Textur, während Honig und Nüsse das Gericht mit natürlichen, knusprigen Noten abrunden. Ein einfaches Rezept, das das Frühstück zu einem besonderen Moment macht.

Zutaten

• 250 g frischer Ricotta
• 2 Eier
• 150 g 00-Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Zucker
• Eine Prise Salz
• Honig und Walnüsse zum Garnieren

Zubereitung

1. In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit den Eiern glatt rühren.
2. Das gesiebte Mehl, Backpulver, Zucker und Salz hinzufügen. Gut mischen.
3. Eine antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und löffelweise die Mischung hineingeben.
4. Pro Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Heiß mit Honig und gehackten Nüssen servieren.

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