Mit Bergamotte marinierte Sardellen, 500 g

🐟 Ingredienti Una ricetta semplice che punta sulla qualità assoluta delle materie prime: Alici (Engraulis encrasicolus): Filetti freschi pescati nel Mar Mediterraneo. Olio di Oliva: Utilizzato per la conservazione e per mantenere la morbidezza delle carni. Succo e Olio Essenziale di Bergamotto: Proveniente esclusivamente dalla provincia di Reggio Kalabrien. Aceto di Vino: Utilizzato in fase di marinatura per "cuocere" il pesce a freddo. Sale e Spezie: Prezzemolo, un tocco di peperoncino calabrese (opzionale) e aglio. Senza Conservanti Chimici: La conservazione è naturale grazie al pH dell'acido citrico e dell'aceto.

📊 Valori Nutrizionali (per 100 g di prodotto sgocciolato)Le alici sono una fonte preziosa di Omega-3 e proteine ad alto valore biologico.Elemento Quantità Energia (Calorie)~180 - 200 kcalGrassi~10 - 12 g* di cui Omega-3 Alto contenuto Carboidrati~0,5 g Proteine~20 - 22 g Sale~2,5 g

📍 Origine e Produzione Il prodotto nasce dall'incontro tra la marineria calabrese e l'agrumicoltura della Costa dei Gelsomini. Origine del Pesce: Mar Mediterraneo (Area FAO 37), lavorato in laboratori artigianali sulla costa calabra. Metodo di Produzione: Sfilettatura: Le alici vengono pulite, eviscerate e private della resta manualmente, selezionando solo i filetti migliori. Marinatura: I filetti vengono immersi in una soluzione di aceto e succo di bergamotto. L'acido citrico del frutto penetra nelle fibre del pesce, rendendole bianche, sode e profumate. Aromatizzazione: Dopo la marinatura, le alici vengono scolate e condite con olio di oliva arricchito da scorze sottili o gocce di essenza di bergamotto. Confezionamento: Vengono stivate manualmente in vasetti di vetro per garantire l'integrità del filetto.

In Frigorifero: Conservare obbligatoriamente tra 0°C e +4°C. Durata: Una volta aperto il vasetto, consumare entro 5-7 giorni, avendo cura di mantenere i filetti sempre coperti dall'olio. Consiglio: Estrarre dal frigo 10 minuti prima di servire per permettere all'olio di oliva di tornare fluido e sprigionare i sentori agrumati.