Cannellini-Bohnen

Cannellini-Bohnen sind getrocknete Hülsenfrüchte, die auf natürliche Weise angebaut werden, ohne den Einsatz von Chemikalien, vollständig von Hand verarbeitet und unter Berücksichtigung der Rhythmen der Jahreszeiten. Sie sind rosa-weiße Hülsenfrüchte mit länglicher Form. Einmal gekocht, sind sie sehr weich und lassen sich gut verarbeiten. Bohnen mit dem Auge sind praktisch frei von Fetten und Cholesterin und sind von Natur aus reich an pflanzlichen Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Glucodrin (eine Substanz, die in der Lage ist, die Glykämie zu reduzieren), Lecithin (das zur schnellen Emulgierung von Fetten beiträgt), Mineralsalzen (insbesondere Kalzium, Phosphor und Zink), Vitaminen (insbesondere der Gruppe B). Einmal gekocht, sind getrocknete Cannellini-Bohnen sehr weich und leicht zu verarbeiten: Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Vorspeisen, Suppen, Beilagen, Kartoffelpüree, Salaten und Hauptgerichten. Vor dem Kochen ist es ratsam, sie einer Rehydrierung zu unterziehen, indem man sie etwa 6 Stunden lang in warmem Wasser einweichen lässt. Sie sollten in dicht verschlossenen Behältern an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, entfernt von Wärmequellen, gelagert werden. Vorzugsweise innerhalb von 3 Jahren ab dem Verpackungsdatum verbrauchen.

Beutel mit 500 gr.