Cirò Weiß Kalabrien DOC

🍇 Ingredienti La purezza varietale è il segreto della sua eleganza: Uve Greco Bianco (minimo 90%): Vitigno autoctono che in queste terre esprime una mineralità e una freschezza uniche. Lieviti: Selezionati per valorizzare i precursori aromatici tipici del vitigno (fiori bianchi e agrumi). Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per garantire la longevità e la brillantezza del vino nel tempo. Certificazione DOC: Ogni bottiglia segue il rigido disciplinare "Cirò", che tutela l'origine e la qualità del prodotto

📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)Il Cirò Bianco è un vino secco e snello, con una gradazione alcolica solitamente compresa tra 12% e 13% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~72 - 76 kcal Energia (Kilojoule)~310 kJ Grassi0 g Carboidrati~0,2 g* di cui zuccheri Tracce Proteine 0 g Sale< 0,01 g

📍 Origine e ProduzioneI vigneti di Cirò affondano le radici in una storia millenaria; si dice che questo vino sia il discendente del leggendario Krimisa, offerto agli atleti vincitori delle antiche Olimpiadi greche.Origine: Comuni di Cirò e Cirò Marina (Crotone). I vigneti si estendono su colline argillose e calcaree che degradano dolcemente verso il mare.Metodo di Produzione:Pressatura Soffice: Le uve vengono lavorate delicatamente per estrarre solo il "mosto fiore", la parte più aromatica e nobile del succo.Fermentazione: Avviene rigorosamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata ($14^\circ\text{C} - 16^\circ\text{C}$) per impedire la dispersione dei profumi floreali volatili.Affinamento: Il vino riposa in acciaio per alcuni mesi, mantenendo intatta la sua freschezza acida, prima di essere imbottigliato.

In Cantina: Da consumarsi preferibilmente entro 18-24 mesi dalla vendemmia per apprezzarne la freschezza. Conservare le bottiglie in orizzontale in un luogo fresco e buio. Temperatura di Servizio: Va servito freddo, tra gli 8°C e i 10°C. Abbinamenti: Splendido con antipasti a base di crostacei, primi piatti di mare, fritture di paranza e formaggi freschi a pasta filata.