Rotwein - Kalabrien IGT
Rotwein - Kalabrien IGTdieser Wein ist Teil der Sammlung von den Weinbergen von Kalabrien, die aus einer Auswahl von Weinen ausschließlich mit Trauben auf dem Gebiet von Kalabrien angebaut besteht. das Land Produktion von der Sonne geküsst genießen das ganze Jahr 's milde Klima des Mittelmeers und der heißen und schwülen Ionischen Meer in bestimmten Tagen des Schirokko macht Sie fühlen sich seine Einflüsse entschieden. alle Natur wird durch diese besondere geothermische Bedingung der 'Bereich, in dem sie gepflanzt werden und wachsen üppig diese Reben beeinflusst. Genau aus diesen Weinbergen entsteht ein rubinroter Wein mit einem intensiv weinigen Bouquet und einem warmen, leicht tanninhaltigen Geschmack. Er wird aus den typischen Trauben Sangiovese, Gaglioppo und Nerello hergestellt, die mit modernen Techniken der Kaltmazeration vinifiziert werden.
Appellation: IGT Calabria rot
Trauben: Nerello Calabrese, Gaglioppo und Sangiovese
Weinbereitung: Kaltmazeration und sanfte Pressung
Weinbergsboden: Mittlere Mischung
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Serviertemperatur: 18°C
Flasche: Bordolese 75cl
Speisekombinationen: Passt gut zu ersten Gängen, würzigen Saucen
, rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiften Käsesorten
Ingredients and allergens
Ingredients and allergens
🍇 Ingredienti Un blend sapiente che valorizza il patrimonio ampelografico regionale: Uve: Principalmente Gaglioppo e Magliocco Canino, spesso accompagnati da Nerello Calabrese o piccole percentuali di vitigni internazionali (come Syrah o Cabernet) che si adattano perfettamente al clima caldo. Lieviti: Selezionati per favorire una fermentazione che esalti i sentori di frutti rossi maturi e spezie. Anidride Solforosa (Solfiti): Presenti per preservare l'integrità del vino e garantirne la longevità. Purezza: Prodotto seguendo il disciplinare IGT Calabria, che garantisce l'origine delle uve dal territorio regionale.
Nutritional values
Nutritional values
📊 Valori Nutrizionali (per 100 ml)È un vino rosso di corpo, con una gradazione alcolica solitamente compresa tra 13% e 14% vol.Elemento Quantità Energia (Calorie)~80 - 85 kcal Energia (Kilojoule)~345 kJ Grassi0 g Carboidrati~0,3 - 0,5 g* di cui zuccheri Tracce Proteine0 g Sale< 0,01 g
Origin and production
Origin and production
📍 Origine e ProduzioneIl Rosso Calabria IGT nasce in un territorio caratterizzato da terreni argillosi e una forte esposizione solare, elementi che conferiscono al vino la sua tipica concentrazione.Origine: Intero territorio della regione Calabria, con eccellenze che spaziano dalle colline del Cosentino fino alle zone costiere del Crotonese e del Reggino.Metodo di Produzione:Macerazione: Le uve pigiate fermentano a contatto con le bucce per un periodo variabile (8-12 giorni) per estrarre colore e tannini nobili.Fermentazione: Avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata ($24^\circ\text{C} - 26^\circ\text{C}$) per mantenere il timbro fruttato.Affinamento: Molti Rossi IGT riposano in acciaio per mantenere la freschezza, mentre le versioni più strutturate possono affinare alcuni mesi in legno per acquisire note di vaniglia e tabacco.
Shipping and storage
Shipping and storage
In Cantina: Conservare la bottiglia coricata in un ambiente fresco (15-18°C) e a temperatura costante. È un vino che può evolvere positivamente per 3-4 anni. Temperatura di Servizio: Consigliamo di servirlo a 16-18°C. Abbinamenti: Eccellente con carni rosse alla brace, primi piatti al ragù, salumi piccanti (come la 'Nduja) e formaggi stagionati come il Pecorino Crotonese.
