Bruschette mit Nduja und Pecorino-Käse
⏱ 10 min👥 4 Portionen📊 Einfach ⭐📍 Kalabrien
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Beschreibung
Die kalabrische Nduja ist eine der kultigsten Wurstsorten Süditaliens: weich, würzig und intensiv im Geschmack. Auf geröstetes Brot gestrichen und mit Schafskäse kombiniert, der in der Hitze schmilzt, entsteht ein unwiderstehlicher Aperitif, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobert. Ein Zusammentreffen von authentischen Aromen, das mit jedem Bissen von der kalabrischen Tradition erzählt.
Zutaten
- 8 Scheiben hausgemachtes Brot
- 100 g kalabrische Nduja
- 80 g geriebener kalabrischer Pecorino-Käse
- 2 Esslöffel natives Bio-Olivenöl extra
- Getrockneter Oregano nach Geschmack
- Frische Chilischote nach Belieben
Zubereitung
- Toasten Sie die Brotscheiben im Ofen bei 200°C 5 Minuten lang goldbraun.
- Jede Scheibe noch warm großzügig mit der Nduja bestreichen.
- Mit geriebenem Schafskäse bestreuen und für 2 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse schmilzt.
- Mit etwas EVO-Öl beträufeln, mit Oregano und Chilischote abschmecken. Sofort servieren.
