Gourmet-Tabla mit Speck de Pato Ahumado, Quesos Curados und Miel de Castaño
Die perfekte Tafel für einen besonderen Anlass
Unser Speck de Pato Ahumado Artesanal ist der absolute Star dieser Gourmettafel. Der delikate Geschmack und die natürliche Süße des Fleisches harmonieren wunderbar mit reifem Käse, Kastanienhonig und Trockenfrüchten und ergeben ein raffiniertes Gericht, das in nur 10 Minuten zubereitet ist.
Zutaten
- 150 g Speck de Pato Ahumado Artesanal Tastiness
- 100 g Queso Curado (Pecorino, Parmesan oder Grana Padano DOP)
- 80 g Queso Blando (Brie oder Taleggio)
- 2 Esslöffel kalabrischer Kastanienhonig
- A puñado de nueces peeladas
- A puñado de almendras tostadas
- Einige tolle alte Kalabrier
- Palitos de pan artesanales oder getoastete rustikale Pfanne
- Etwas frischer Rucula hojas
Vorbereitung
- Legen Sie die Tischplatte oder den Riegel auf die Arbeitsfläche.
- Schneiden Sie den Speck de Pato in dünne Scheiben und legen Sie diese mittig auf den Tisch.
- Zerkleinern Sie den gereiften Käse in Virutas oder Nüsse und den milden Käse in Gajos. Verteilen Sie die Trockenfrüchte, die Nüsse und die gerösteten Mandeln auf den freien Flächen. Träufeln Sie den Kastanienhonig in kleinen Stücken oder direkt auf den Hügel über dem Speck und dem Käse. Zum Schluss garnieren Sie das Gericht mit frischen Rucolablättern für Farbe und Frische. Stellen Sie die Brötchen oder das geröstete Brot an den Tischrand. Servieren Sie das Gericht sofort, dazu ein Glas Pinot Noir aus Südtirol oder einen Brut Franciacorta. Tipp: Der Speck Pato Tastiness sollte 10 Minuten vor dem Servieren genossen werden, damit sich sein Aroma voll entfalten kann. Der Kastanienhonig mit seiner leicht bitteren Note gleicht die Süße des Fleisches perfekt aus. Für eine reichhaltigere Tischdekoration ergänzen Sie das Angebot mit einigen Monacali-Schwarzweinen und einer kleinen Schale handwerklich hergestelltem Most.
