Ingredientes para 4 personas: - Ricotta: 400 g - Pan rallado: 200 g - Queso: 200 g - Huevos: 2 enteros, 2 yemas - Perejil picado - Sal y pimienta al gusto
Coloca la ricotta en un bol y mézclala con un tenedor. Añade los huevos y mezcla durante unos minutos más. Luego, agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Forma las albóndigas y fríelas o cocínalas directamente en la salsa a fuego medio durante unos 20 minutos.
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