Café calabrés con nacatole y chocolate de Modica.
Desayuno tradicional del sur
En Calabria, el desayuno es un ritual. Un espresso intenso y cremoso, acompañado de Nacatole —dulces típicos calabreses con forma de rosquilla— y un cuadrado de chocolate Modica IGP. Un momento de pura tradición sureña para saborear lentamente.
Ingredientes
- 2 tazas de café espresso
- 4-6 Nacatole Calabrian
- 2 cuadraditos de Chocolate Modica IGP
- Azúcar de caña al gusto (opcional)
- Ralladura de bergamota para aromatizar (opcional)
Preparación
- Prepara el espresso con una cafetera moka o máquina de café, utilizando una mezcla intensa y aromática.
- Vierte el café en tazas precalentadas.
- Coloca los Nacatole en un plato pequeño junto a la taza.
- Coloca los cuadraditos de Chocolate Modica IGP uno al lado del otro.
- Para un toque calabrés adicional, añade una pequeña ralladura de bergamota al Nacatole.
- Taza.
- Sirva y saboree lentamente, como manda la tradición.
Consejos
Los nacatole son dulces tradicionales calabreses elaborados con harina, huevos, azúcar y anís, típicos de las fiestas navideñas. El chocolate Modica IGP es un chocolate antiguo, elaborado en frío, sin grasas añadidas y con una textura granulada única. Combinado con café, crea una mezcla auténtica e inolvidable.
