CARNE DE RES ESTOFADA
Ingredientes:
Para 8 personas:
- 1 kg de carne de res tierna
- 50 g de manteca de cerdo
- 1 cebolla
- 50 g de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- 2 zanahorias
- Sal, pimienta y apio
Tome un buen trozo de carne de res, úntelo con manteca de cerdo y átelo bien, luego sazónelo con sal y pimienta. Coloque la mantequilla y la manteca de cerdo desmenuzada en una cacerola ovalada, junto con la cebolla y el apio.
Corta las zanahorias en rodajas finas y añádelas a la sartén; luego, coloca la carne encima. Tapa bien la sartén a fuego medio y dora la carne. Vierte el vino blanco, vuelve a tapar bien la sartén y termina de cocinar, añadiendo un vaso de caldo. Cocina durante dos horas. Sirve la carne con aceitunas negras y patatas, y usa la salsa para aderezar un risotto o macarrones. La mayoría de los ingredientes originales utilizados en esta receta son del catálogo de la tienda de alimentación Tastiness. También puedes comprarlos directamente online haciendo clic aquí
