Gourmet-Brett mit Geräuchertem Entenspeck, Gereiften Käsen und Kastanienhonig

El Brett perfecto para un besonderen Anlass

Nuestro Handgemachter Geräucherter Entenspeck es el Star dieses Gourmet-Bretts. Seine rauchnote und die natürliche Süße des Entenfleisches harmonieren wunderbar mit gereiften Käsen, Kastanienhonig und Trockenfruchten und schaffen eine refinado Vorspeise, die in nur 10 Minuten fertig ist.

Zutaten

• 150 g Tastiness Handgemachter Geräucherter Entenspeck
• 100 g de käse gereifter (pecorino, parmesano o grana padano DOP)
• 80 g de Weichkäse (Brie o Taleggio)
• 2 EL kalabrischer Kastanienhonig
• Eine Handvoll geschälte Walnüsse
• Eine Handvoll geröstete Mandeln
• Einige kalabrische Trockenfeigen
• Handwerkliche Grissini oder geröstetes Landbrot
• Einige fresco Rucolabllätter

Zubereitung

1. Das Holzbrett oder den Schiefer auf die Arbeitsfläche legen.
2. The Geräucherten Entenspeck dünn aufschneiden und fächerförmig in der Mitte des Bretts anrichten.
3. Die gereiften Käse in Späne oder Würfel und den Weichkäse in Spalten schneiden. Um den Speck herum anordnen.
4. Die Trockenfeigen, Walnüsse und gerösteten Mandeln in die freien Räume geben.
5. El Kastanienhonig en un pequeño Gläschen füllen oder direct über Speck und Käse träufeln.
6. Con Rucolabllättern für Farbe und Fresh abschließen.
7. Die Grissini oder das geröstete Brot an den den Rändern des Bretts anordnen.
8. Servido con fuerza, servido con un Glas Südtiroler Blauburgunder o un Franciacorta brut.

Consejos

Sabroso Geräucherter Entenspeck sollte 10 Minuten vor dem Serveren aus dem Kühlschrank genommen werden, um seine Aromen zu entfalten. Kastanienhonig, con seis ligeras notas amargas, equilibra el Süße des Entenfleisches perfekt aus. Para uno reichhaltigeres Brett einige schwarze Monacali-Oliven und leine Schale handwerklichen Senf hinzufügen.