Higos secos con chocolate negro
⏱ 20 min👥 8 porciones📊 Fácil ⭐📍 Calabria
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Descripción
Los higos secos con chocolate negro son uno de los postres navideños más apreciados de la tradición calabresa. Los higos Cosenza, reconocidos en toda Italia por su dulzura y calidad, se rellenan con nueces y ralladura de naranja, y luego se cubren con chocolate negro de alta calidad. Una combinación perfecta de la dulzura natural de los higos y la intensidad del cacao, un regalo delicioso y auténtico.
Ingredientes
- 300 g de higos secos de Calabria de Cosenza
- 200 g de chocolate negro al 70%
- 50 g de nueces sin cáscara
- Ralladura de 1 naranja orgánica
- 1 cucharadita de canela molida
- Picada pistachos para decorar
Preparación
- Parte cada higo seco por la mitad sin separarlo completamente e inserta un trozo de nuez y un poco de ralladura de naranja. Cierra y presiona ligeramente. Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que esté suave. Sumerge cada higo en el chocolate derretido, deja que escurra el exceso y colócalos sobre papel de horno. Decora con pistachos picados antes de que el chocolate se endurezca. Deja enfriar a temperatura ambiente o en el refrigerador durante 30 minutos.
