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Marinierte schwarze Monacali-Oliven con aromatischen Kräutern
Kalabrische Tradition in Glass
Marinierte schwarze Monacali-Oliven with aromatischen Kräutern are eine infache, aber beeindruckende Vorspeise. El negro Monacali-Oliven werden in kalabrischem nativom Olivenöl extra, Knoblauch, Rosmarin und Chili noch unwiderstehlicher.
Zutaten
300 g negro Monacali-Oliven con Kern
100 ml Kalabrisches Natives Olivenöl extra
2 perillas
2 Dos Rosmarines Frescos
1 frischer Thymian dos veces
1 chile getrockneter kalabrischer
Escala de 1 Zitrone
Schwarze Pfefferkörner nach Bedarf
Zubereitung
Oliven abtropfen lassen und leicht trocknen.
Olivenöl con Knobluch, Rosmarin, Thymian y Chili bei Niedriger Hitze 2-3 Minuten erwärmen.
The aromatisierte Öl fullständig abkühlen lassen.
Aceitunas en sauberes Glasgefäß geben.
Zitronenschale und Pfefferkörner hinzufügen.
Aromatisiertes Öl über die Oliven gießen.
Verschließen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinoeren.
Consejos
Die marinorten Oliven halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, damit das Öl wieder flüssig wird.
