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Postre Bagnara Torrone con crema de pistacho siciliana
El Torrone di Bagnara Calabra es una excelencia calabresa con Indicación Geográfica Protegida, producido con miel, clara de huevo, almendras y recubierto de cacao amargo. En esta receta, el turrón de pistacho es el protagonista de un postre elegante y rápido de preparar, servido en copa, acompañado de crema de pistacho siciliana para un extraordinario contraste de sabores y texturas.
Ingredientes para 4 copas
200 g de turrón de pistacho Bagnara Calabra
4 cucharadas de crema de pistacho siciliana
200 ml de nata para montar
Pistachos enteros pelados para decorar
Cacao en polvo amargo al gusto
Preparación
Montar la nata hasta que esté firme. Desmenuzar el turrón de pistacho Bagnara. Colocar una cucharada de crema de pistacho encima de cada copa. Fondo.
Añade una capa de nata montada.
Extiende las migas de turrón sobre la nata.
Decora con pistachos enteros y una pizca de cacao amargo.
Sirve inmediatamente o refrigera durante 30 minutos.
Consejos
El turrón Bagnara es muy duro: para desmenuzarlo fácilmente, envuélvelo en un paño y golpéalo con un ablandador de carne. Puedes preparar los vasos con antelación y refrigerarlos hasta 2 horas antes de servir.
