Bresaola de Atún del Mediterráneo 500 gr.

Ingredienti e Allergeni Ingredienti: Tonno a pinne gialle o Tonno Rosso (Thunnus albacares o Thunnus thynnus), sale marino, spezie naturali (pepe nero, bacche di ginepro, alloro, rosmarino), aromi naturali. Allergeni: Pesce. Naturalmente privo di glutine e privo di lattosio. Nota: Prodotto ad alto contenuto proteico, spesso senza conservanti artificiali o con minimi residui di nitrati (se previsti dal disciplinare specifico).

Valore Energetico 160 kcal / 675 kJ Grassi Totali 2.5 g di cui acidi grassi Omega-30.8 g Carboidrati 0.5 g Proteine 32.0 g Sale 3.5 g Potassio 450 mg

Origine: Mediterraneo (principalmente lavorata in Sicilia, Sardegna o Calabria). Metodo di Produzione: Selezione: Si utilizzano solo i grandi filetti di tonno pescato in modo sostenibile. Salatura e Aromatizzazione: Il filetto viene massaggiato a mano con sale marino e un mix di spezie mediterranee. Questa fase permette la disidratazione parziale della carne. Stagionatura: Il tonno viene appeso in locali a temperatura e umidità controllate per un periodo che varia dai 30 ai 90 giorni. Risultato: Una carne dal colore rosso rubino intenso, compatta, con un profumo delicato di mare e spezie, e un sapore sapido ma equilibrato.

In Frigorifero: Conservare tra 0°C e +4°C. Packaging: Solitamente venduta sottovuoto. Una volta aperta, avvolgerla in un panno di cotone o in carta per alimenti e consumare entro 5-7 giorni. Consiglio: Se il pezzo intero tende ad asciugarsi troppo, è possibile spennellare la superficie con un velo di olio extravergine d'oliva.